Где обитает треска в России: описание, виды, образ жизни, ловля

Тресковые

Что за рыба треска и где обитает

Описание

Все трески имеют характерные, схожие внешние особенности, отличающие их от других морских обитателей. Они имеют классическое веретенообразное тело, почти всегда имеют 2-3 спинных плавника, два жаберных и два анальных плавника.

utseende av torsk

У трески нет острых, колючих костей на плавниках. Почти все экземпляры имеют непарную длинную или короткую антенну, растущую на подбородке. Чешуя рыб круглая, маленькая и легко чистится, поэтому их тела покрыты защитной слизью.

Характеристика

Рыбе треске необходима достаточно ледяная вода от 1 до 10°С, поэтому представителей семейства можно встретить практически во всех морских водах северной части Мирового океана. Однако для лака предпочтительны реки и озера Северной Европы, Азии и Северной Америки.

Наибольшее количество трески водится в Баренцевом, Беринговом, Норвежском, Белом, Японском и Охотском морях, то есть в восточной части Атлантического, Северного Ледовитого и Тихого океанов. Балтийское море является местом обитания только балтийской трески, а побережье Гренландии является местом обитания гренландской трески. Некоторые виды трески обитают также в Черном море и Средиземноморье.

Несколько видов этого семейства встречаются также у берегов Южной Африки, Южной Америки и Новой Зеландии.

Хищник или нет

Треска – плотоядные животные или плотоядные животные. Но такими они становятся только тогда, когда достигают совершеннолетия, то есть через 3-4 года. До этого времени молодь плавает в придонном пространстве и питается микропланктоном и мелкими ракообразными.

Подобно тому, как моллюски являются источником пищи для трески, молодь трески служит для них пищей.

Чем питается треска

Что едят трески? Ее любимое лакомство – живая рыба. Еду она выбирает в зависимости от времени года. Зимой в пищу входит мелкая сельдь, весной — треска, мойва, летом добавляются ракообразные и малоподвижные пластиножаберные моллюски, которых в это время года много.

У трески часто наблюдаются случаи антропофагии – поедания более мелкой рыбы своего или другого вида.

fisk

Икра трески

Икра трески не менее полезна, чем печень. Химический состав этих продуктов незначительно различается. Особенностью икры является нулевое содержание углеводов.

Его употребляют в жареном виде, готовят путем консервирования, засолки и стерилизации. Однако калорийность продукта разная. Если сырая икра имеет пищевую ценность 129 Ккал, соленая икра – 88 Ккал, жареная икра – 200 Ккал.

Это продукт с низким гликемическим индексом из-за отсутствия углеводов. Поэтому он не имеет противопоказаний для больных сахарным диабетом. Усвояемость икры медленная, а чувство сытости сохраняется длительное время. Рекомендуется к применению взрослым и детям старше 3 лет.

Положительные особенности продукта:

  1. Йод в икре улучшает состояние щитовидной железы при гипотиреозе.
  2. Витамин С и микроэлемент кобальт благотворно влияют на функцию иммунной системы.
  3. Витамин А полезен для состояния кожи, ногтей и волос.
  4. Железо способствует выработке гемоглобина и повышает его уровень в крови.
  5. Цинк положительно влияет на репродуктивную функцию организма.

При постоянном употреблении икры улучшаются обменные процессы и пищеварение, снимается нервное напряжение.

Продукт готовится с добавлением соли. Поэтому икра противопоказана при заболеваниях желудка, почек, мочекаменной болезни и гипертонии. Также запрещено использование продукта, если у вас на него аллергия.

Характер и образ жизни

Треска обычно движется компактными косяками. Единственное пресноводное озеро – единственное в своем роде исключение.

Места обитания напрямую влияют на образ жизни трески. Так, тихоокеанская треска практически не мигрирует, а атлантический вид (самая крупная треска) за сезон перемещается туда и обратно на расстояние до полутора километров для нереста.

Треска дрейфует в глубокой холодной воде, но при охоте на добычу поднимается в верхние слои воды. На самом деле это не стайная рыба, а во время нереста или в местах скопления большого количества пищи собирается в большие косяки.

Размер трески

Треска – быстрорастущая рыба. Большинство видов к 3 годам достигают 40-50 см в длину. Последующие увеличения размеров трески во многом зависят от условий жизни рыбы и продолжительности жизни.

Атлантическая треска может жить 25 лет, тихоокеанская треска – чуть меньше 20 лет, гренландская треска – 10-12 лет. При этом рост особей не прекращается. Поэтому крупные рыбы часто встречаются в определенных местообитаниях.

Лидером по размеру является атлантическая треска. При максимальной длине 1,5-2,0 м вес может составлять 90-95 кг. Тихоокеанская рыба занимает второе место по основным параметрам. Его максимальный размер – 1,2 м, вес – не более 23 кг.

Виды трески, питающиеся преимущественно планктоном, невелики. К ним относятся сей. Его средняя длина 50 см, вес не превышает 5 кг.

Ловля трески

В отношении трески развиты три вида лова — промысловый лов, лов для собственного потребления и спортивный лов. Треска – морская хищная рыба. Это определяет методы его захвата.

Рыболовы или спортсмены выходят в море на подходящем плавучем судне. Рыбалка ведется в толще воды или на дне. Устанавливают тиран – леску с грузами, сопровождающими лентами и крючками.

Или ярус – улучшенный тиран – леска с лентами и крючками, натянутая между буйками. Буйреп — вертикальное продолжение лески — вытягивается вверх с помощью большого поплавка (буя) и закрепляется тяжелым грузом.

При ловле на тиран или леску на крючки надевают куски рыбы, иногда соглашаются на примитивную имитацию наживки, в некоторых случаях достаточно голого крючка. В прибрежных районах снасти для ловли трески выбирают более элегантно, чем для ловли крупной рыбы в открытом море.

Torsk-fisk-beskrivelse-funksjoner-arter-livsstil-og-habitat-til-torsk-11

В зоне прибоя треску можно поймать донной удочкой. Удилище должно быть прочным, ленты съемные, леска не менее 0,3 мм. В серфинговой рыбалке в качестве наживки хорошо работают морские черви. Некоторые из них наживлены на крючок.

Для ловли на приманку рыбаки часто изготавливают снасти самостоятельно. Эта простая снасть состоит из трубки, наполненной дробью и свинцом. Концы трубки плоские и закругленные, в них проделаны отверстия. Завершается конструкция тройником № 12 или № 14.

На Западе, а теперь и у нас, продают тяжелые блесны – мормышки. Они ориентированы на разные условия ловли: волны, штиль и так далее. Они имеют разный вес от 30 до 500 г. Иногда используются мормышки в сочетании с крючком на полуметровой ленте. На крючок насаживается натуральная наживка: креветка, кусок или целая рыба.

Для ловли трески используют:

  • Донное траление и ловля в толще воды – пелагическая.
  • Снурревод, или нижний паз. Сетевая снасть, представляющая собой нечто среднее между тралом и ситовой сетью.
  • Фиксированная и поворотная сетка.
  • Закрепите оборудование ярусами.

Ежегодный мировой вылов трески составляет 850-920 тыс тонн. Российские рыбаки могут удовлетворить потребность страны в треске. Но в некоторых случаях покупатели отдают предпочтение норвежской, китайской и вьетнамской рыбе.

Torsk-fisk-beskrivelse-funksjoner-arter-livsstil-og-habitat-til-torsk-12

Современные тенденции в рыбоводстве коснулись и трески. Его начали выращивать искусственно. Треска, выращенная в неволе, пока не конкурирует с рыбой, рожденной в дикой природе. Но это вопрос времени.

Говоря о ловле трески, часто вспоминают печальную историю Ньюфаундлендской банки. У острова Ньюфаундленд, в месте встречи прохладного Лабрадорского течения и Гольфстрима, находится зона, комфортная для жизни и процветания многих видов рыб.

Это мелкое место глубиной менее 100 м называется Ньюфаундлендской банкой. Атлантическая треска и сельдь образовали огромные запасы. Не отставали от них и другие виды рыб и омаров.

Рыбалка здесь успешна с конца 15 века. Хватило на всех. Во второй половине прошлого века рыболовный флот увеличил вместимость своих судов. За один подъем траулеры начали поднимать на борт несколько тонн рыбы. Технология быстрой заморозки сняла все ограничения при производстве рыбы.

Технологический прогресс и жадность бизнесменов сделали то, что было невозможно на протяжении веков: они опустошили Банк Ньюфаундленда. К 2002 году в этом районе было выловлено 99% запасов трески.

Размножение и продолжительность жизни

Установлено, что отдельные виды трески обитают в одном месте, а нерестятся в другом. Остальные виды отправляются на размножение в опреснённые водоёмы.

Треска — один из самых плодовитых видов рыб, и они начинают нести икру только тогда, когда в печени накопится определенное количество жира. Но такое случается всего 3-4 раза в жизни.

Разные члены семейства откладывают яйца по-разному. Вид атлантической трески нерестится на норвежских Лофотенских островах только в возрасте 8-9 лет. Представители тихоокеанской трески размножаются с 5-6-летнего возраста. Арктическая и кильдинская треска размножаются в возрасте 4-5 лет, а минтай готов к нересту в возрасте 3-4 лет.

За брачный период взрослая самка откладывает от 8 до 10 миллионов икринок. Период их нереста начинается ранней весной. В это время собираются взрослые самцы и самки. Икра выметывается на глубине примерно 100 метров в дозированных дозах даже в течение длительного времени, до июня. В это же время самец трески плавает рядом и оплодотворяет новую икру. Яйца погружаются глубже и прикрепляются к растительности, растущей на дне.

После нереста рыбы также бегами возвращаются на места нагула; на двадцатый день мальки выходят из икры и разносятся течениями по всему океану. В первые 2-3 года жизни местом их обитания является дно, где они питаются мелкими ракообразными и планктоном.

Продолжительность жизни трески от 30 до 35 лет, и за это время длина может достигать почти 2 метров (растет почти всю жизнь). В промышленном лове ловится пятилетняя рыба длиной до 80 см и массой до 5 кг.

fjernøstens torsk

Виды трески

Треску объединяют в 4 подсемейства:

Водоросли:

  • морской огурец,
  • uroficis – фицин подбородок;
  • гидропсарин:
  • морская пиявка (гидропсарус);
  • Ресница,
  • Энхелиопус,
  • Лотины:
  • Менек – Менек,
  • Налим – Налим.

Слухи:

  • Биркеланг,
  • Широко раскрытая молитва,
  • Оральный.

Гадина:

  • Уайтинг.

Стороны:

  • Приманка,
  • Саида.

Пикша:

  • Пикша.

Треска:

  • Атлантическая треска,
  • Кильдинская,
  • Балтика,
  • Беломорская, за рубежом это аналог гренландской трески,
  • Тихоокеанская треска,
  • Гренландская треска,
  • Поллок.

Наваги:

  • Дальневосточная Навага,
  • Северная навага (навага).

Арктическая треска:

  • восточно-сибирская треска,
  • Арктическая (ледяная) треска.

Сайки: Сайки.

Поллок:

  • Скажем, с Дальнего Востока,
  • Атлантическая треска.

Угольный мул:

  • Путассу,
  • Южная путассу.

Пустые коды:

  • Тихоокеанский томкод,
  • Атлантический Томкод.

Гадикл: Глубоководная гадюка):

  • Северная гадюка,
  • Южная гадюка.

Капелланы:

  • Средиземноморский священник,
  • Эсмарк треска,
  • Французская треска,
  • Обычный капеллан.

Гадикул

Глазастая треска или гадикуль самая глубокая (живет до 1 км, часто на глубине от 200 до 600 м) и самая маленькая из тресковых: длина взрослой рыбы всего 9-13 сантиметров, крайне редко. 15 сантиметров. У него очень большие глаза. Мясистый тюк отсутствует.

Его ареал обитания – Адриатическое море, от восточной части Средиземноморья до Фарерских островов в Королевстве Дания и до северной Норвегии. Поэтому существует 2 вида – северная гадюка и южная гадюка.

kaldt vann fisk

Рыбы организуются в большие косяки, дрейфуют близко ко дну, питаются мелким крилем и червями.

Чем питается

Треска – хищная рыба, активно охотящаяся. В поисках пищи рыбы могут совершать длительные миграции, часто перемещаются в разных слоях воды, а также при необходимости меняют свой рацион.

Молодь трески в основном питается планктоном, моллюсками и мелкими ракообразными. Но в 2-3 года она приобретает навыки хищника и начинает охотиться на кальмаров и рыб, в том числе на более мелких представителей своего вида.

В зависимости от региона обитания в меню трески входят:

Torsk

Питание

Треска – несколько привередливая и хищная рыба. Планктонные ракообразные и мелкая рыба являются основой питания молоди трески. С ростом разнообразие поедаемых организмов увеличивается. К мелким донным обитателям добавляются рыбы из семейства люмпенов.

Родственники семейства тресковых – треска и шафран – пожираются не менее охотно, чем молодь своего вида. Отличная тресковая охота на сельдь. Иногда роли меняются, крупная сельдь и родственные ей постарше виды поедают треску, и шансы рыбы на выживание выравниваются.

Читайте также: Рыба налим

Печень трески

Содержание полезных веществ в печени трески богаче, чем в самой рыбе. Важнейшие для организма витамины, микро- и макроэлементы, незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты – все это есть в субпродуктах. Их дополняет превосходный вкус нежной печени. Пищевая ценность составляет 613 Ккал на 100 грамм продукта.

Ешьте печень трески в консервированном виде. Он готовится на собственном жире и не подвергается термической обработке. Поэтому состав и свойства на 90% остаются неизменными. Из печени готовят множество различных салатов, закусок, бутербродов и роллов.

Готовят вкусные фаршированные яйца, огурцы, помидоры, тарталетки. В салаты и закуски добавляют большое количество овощей, зелени, консервированную кукурузу, авокадо, оливки, твердый сыр и другие продукты. Поэтому блюда получаются вкусными и не перенасыщенными жиром.

Благотворное воздействие на организм витаминов, микроэлементов и полиненасыщенных жирных кислот печени трески:

  • витамин А улучшает качество зрения, кожи, ногтей, волос;
  • витамин В6 участвует в производстве эритроцитов и гемоглобина, благодаря чему устраняет анемию;
  • витамин С укрепляет иммунную систему;
  • витамин D участвует в усвоении в организме кальция, что важно для укрепления костной ткани;
  • магний во взаимодействии с кальцием улучшает рост костей, положительно влияет на координацию движений и расслабляет мышцы;
  • полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 выводят плохой холестерин, улучшают качество сосудов и кровообращения, работу мозга и стимулируют работу иммунной системы.

Рыбья печень также помогает нормализовать гормональный фон, активирует выработку тестостерона у мужчин и увеличивает силу и энергию. Является сырьем для производства рыбьего жира и препаратов, его содержащих.

В небольших количествах в составе овощного салата или бутерброда субпродукты полезны для похудения. Это значительно ускоряет обмен веществ. Важно не переедать и не забывать, что печень во много раз жирнее рыбы, и употреблять ее осторожно.

Этот продукт противопоказан людям с заболеваниями щитовидной железы, гипотонией, аллергией на продукт, камнями в почках или желчном пузыре.

Мерланг

Уайтс внешне почти похож на пикшу, из-за чего их постоянно путают. Чешуя рыбы коричневая, по бокам серебристая, на брюхе беловатая. Спинных плавников три, последний из которых становится неразветвленным хвостовым плавником.

Длина трески достигает 45 см.

Путассу обитает вдоль всей береговой линии, которая простирается от Португалии до Исландии и в Баренцевом море. Но встречается и в континентальных морях: Чёрном, Адриатическом, Эгейском морях.

Рыбы — хищники, в меню — более мелкая рыба, осьминоги, кальмары, моллюски — мидии, устрицы, креветки, крабы, черви.

Образ жизни и среда обитания

Обитает в толще вод и придонных зонах Северной Атлантики, включая американское и европейское побережья. В Северной Америке атлантическая треска заселила воды, простирающиеся от Кейп-Кода до Гренландии. В европейских водах треска перемещается от французского атлантического побережья до юго-восточной оконечности Баренцева моря.

В местах обитания треска часто обитает у дна. Но форма тела, размеры и угол рта указывают на то, что ему не безразлична пелагическая зона, т е средняя вертикальная зона воды. Особенно в толще воды идет резкое преследование косяков сельди за косяками трески.

В жизни трески играет роль не только вертикальное расположение жизненной зоны, но и температура и соленость воды. В зависимости от сорта приятная солёность может иметь разное значение.

Тихоокеанская треска любит довольно насыщенный уровень солености: 33,5‰ – 34,5‰. Балтийский или беломорский подвид трески хорошо себя чувствует в воде с температурой 20‰–25‰. Все разновидности трески предпочитают холодную воду: не более 10°С.

Рыба треска мигрирует практически постоянно. Есть три причины, по которым группы трески перемещаются. Во-первых, рыба следует за потенциальной пищей, например, за косяками сельди. Не менее серьезная причина миграции – перепады температур. Третья и самая важная причина массового перемещения трески – нерест.

Torsk-fisk-beskrivelse-funksjoner-arter-livsstil-og-habitat-til-torsk-6

Минтай

У сея большие глаза, чем у других тресковых рыб, и очень короткая, почти незаметная штанга на подбородке. Его грудные плавники расположены позади брюшных плавников.

Эти рыбы холодолюбивы и поэтому обитают на глубине 200–300 метров, но за добычей они перемещаются дальше вглубь суши от 500 до 700 метров. Самки рода нерестятся даже при минусовой температуре воды. Обитает в северных морях Тихого океана, а в Баренцевом море – атлантический шад, близкий вид.

Болезни

Треска подвержена многим болезням и паразитам.

Типичным паразитарным заболеванием трески является копепод «тресковый червь». Паразит проникает в рыбу через жабры и прикрепляется к ним, поглощая питательные вещества из крови рыбы. В результате глисты увеличиваются в размерах, что ослабляет иммунитет рыбы.

Солитеры, вызывающие заболевание дифиллоботриоз, чаще всего обнаруживаются в мясе трески и всех ее органах, особенно в печени. Паразит довольно мелкий (до 0,5 мм), лежит в капсулах, но его можно увидеть.

возбудителем другого гельминтоза трески — описторхоза — является кошачья двуустка (сибирская двуустка), а анисакиаза вызывают мелкие круглые нематоды.

Зараженные рыбы характеризуются беспокойным поведением, задержкой развития и снижением мышечной массы.

Паразитарные заболевания: анисакиоз, дифиллоботриоз и описторхоз опасны для человека, поражая его пищеварительную систему (чаще печень). Основная профилактика – адекватная термическая обработка рыбы, засолка икры и печени. Употребление этих продуктов в сыром виде не допускается.

Места обитания

Треска обитает в умеренно холодных водах морей и океанов Северного полушария. Наиболее комфортная температура для нормального роста и развития рыб, поддержания активности +2-10°С.

Треска – стайная рыба на мелководье. Мели обычно текут на высоте более 100 м, но при необходимости могут опускаться до 150-200 м.

Ареал обитания трески в зависимости от разновидности:

Torsk

Ареал атлантической трески:

Torsk

Мольва

Щука (молва, длинная) – самая крупная рыба этого семейства. Его длина может достигать 2 м, а вес — до 40 кг. А щучьей ее назвали из-за длинной головы, похожей на голову пресноводной щуки. Имеет длинные спинной и анальный плавники.

Эта морская треска дрейфует вдоль всего побережья восточной Атлантики от Скандинавии до Кантабрии, в Северном море, в Скагерраке. Иногда мотыльков ловят рыбаки-любители в Средиземноморье.

Щука – свирепые хищники, поедающие живую сельдь, другую треску, камбалу, моллюсков, раков и морские звезды.

Оцените статью
Блог о копчении
Adblock
detector