Сазан запеченный в духовке в фольге — подробный рецепт с фото

Ингредиенты:

Карп	1,5 кг.	1500
Лук	300 г.
Болгарский перец	2 шт.	160 г.
Помидор	3 шт.	200 г.
Соль	Вкус
Лимон	Вкус
Черный перец	Вкус
Укроп	4 филиал	10 г.
Масло	80

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовим необходимые ингредиенты.

Тушка карпа покрыта прочной чешуей. Его необходимо удалить в первую очередь. Для этого одной рукой держите рыбу за основание хвостового плавника. Другой рукой возьмите нож и с его помощью удалите чешуйки от хвоста к голове. Повторите все действия с обратной стороны. После этого разрезаете брюшко и удаляете внутренности. Отрежьте жабры от головы. Промойте тушку, избавьтесь от всех черных пленок изнутри. В результате должна получиться тушка карпа с головой, но без чешуи, жабр и внутренностей.

Острым ножом нужно сделать неглубокие надрезы с обеих сторон рыбной тушки. Расстояние между ними должно составлять примерно 5 мм. Этот прием поможет сделать мелкие кости менее острыми и заметными. Кроме того, мясо карпа лучше пропитывается специями, солью и маслом.

Сбрызните рыбу лимонным соком. Соль. Давайте приправим это. Мы делаем это как снаружи, так и внутри.

Нарезаем лук, перец, помидоры. Слегка посолите нарезанные овощи.

Накройте противень или противень фольгой. Хорошо смажьте его маслом. Добавьте рыбу. Положите внутрь укроп, кусочки лука и кусочек сливочного масла.

Рядом положите овощи. Положите несколько кусочков сливочного масла поверх овощей и рыбы.

Поставьте форму с рыбой в центральную часть духовки. Поверните его на 180 градусов. Запекайте карпа в духовке около часа. Рыба должна подрумяниться, а овощи стать мягкими.

Готового карпа можно подавать прямо в том виде, в котором он запекался.

 

Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 час

Шаг 1:

Как запечь карпа целиком в духовке в фольге? Подготовьте необходимые ингредиенты. Возьмите свежего карпа – чем свежее рыба, тем вкуснее блюдо.

Шаг 2:

Очистите карпа от чешуи. Он очень большой. Разрезаем брюшко и выпотрошим его. Если вы собираетесь готовить рыбу с головой, удалите жабры, иначе они могут придать рыбе горечь. Тушку хорошо промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 3:

Очистите лук и нарежьте его полукольцами.

Шаг 4:

Нарежьте несколько ломтиков лимона, чтобы выжать из рыбы сок, и наполните ее.

Шаг 5:

Рыбу хорошо натрите солью и перцем снаружи и внутри.

Шаг 6:

Поместите в желудок подготовленный лук, ломтики лимона и веточки свежего или сушеного тимьяна.

Шаг 7:

Смажьте рыбу растительным маслом и выложите на большой лист фольги. Все секреты использования фольги вы можете узнать из отдельной статьи. В конце рецепта есть ссылка.

Шаг 8:

Начиненного ароматными добавками карпа заверните в фольгу в конверт и поставьте в духовку примерно на 50 минут, температуру выставьте 180 градусов. Время и температура приготовления могут отличаться. Подробнее о функциях духовых шкафов вы можете прочитать в статье о духовых шкафах. Ссылка в конце рецепта.

Шаг 9:

По истечении указанного времени аккуратно щипцами разверните фольгу, немного приоткройте рыбу – она уже готова, нужно только ее немного подрумянить.

Шаг 10:

Смажьте поверхность карпа тонким слоем майонеза и поместите под решетку без крышки на 8-10 минут. Майонез можно приготовить самостоятельно, так будет полезнее и вкуснее. В конце рецепта вы найдете ссылку на рецепты домашнего майонеза.

Какую пользу несет запеченная рыба?

Во-первых, запеченная рыба содержит большое количество белка, который является основным строительным материалом клеток и тканей нашего организма. Рыбный белок также легко усваивается организмом и содержит все необходимые аминокислоты, в том числе незаменимые, которые организм не может синтезировать самостоятельно.

Во-вторых, запеченная рыба – отличный источник ненасыщенных жирных кислот Омега-3. Эти кислоты обладают противовоспалительными свойствами, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, а также помогают нормализовать уровень холестерина в крови. Они также важны для нормального развития мозга, особенно у детей и беременных женщин.

В-третьих, запеченная рыба богата микроэлементами, витаминами и антиоксидантами. Рыба содержит магний, кальций, фосфор, йод, цинк, селен и множество других полезных веществ. Рыба также является источником витаминов группы В, витамина D и витамина Е.

Следует отметить, что при запекании рыбы в ней сохраняются все эти полезные вещества. Приготовление в духовке не требует масла или жира, что снижает количество калорий и позволяет избежать добавления жирных кислот.

Таким образом, запеченная рыба – полезный и полноценный продукт, обеспечивающий наш организм необходимыми питательными веществами и способствующий поддержанию здоровья.

Питательная ценность запеченного сазана: белки, жиры, углеводы

Следует отметить, что пищевая ценность может варьироваться в зависимости от способа приготовления, использования различных добавок и других факторов. Ниже приведены примерные данные пищевой ценности запеченного карпа на 100 грамм продукта.

Белки – важнейшие строительные материалы в нашем организме. Запеченный карп содержит около 18 граммов белка. Это источник незаменимых аминокислот, участвующих во многих процессах, связанных с ростом и восстановлением клеток.

Жир является важным источником энергии для нашего организма. Запеченный карп содержит около 6 граммов жира. Важно отметить, что запеченный карп содержит следы насыщенных жиров, которые могут быть вредны для здоровья.

Углеводы являются важнейшим источником энергии для организма. Углеводов в запеченном карпе нет или их количество незначительно.

Таким образом, запеченный карп – питательное блюдо, богатое белками и жирами, но с низким содержанием углеводов. При употреблении в умеренных количествах он может быть полезен для нашего организма и помогает поддерживать здоровое питание.

Какая полезная информация можно найти о сазане? Подробности о его калорийности

Одним из основных показателей пищевой ценности является калорийность продукта. Карп относительно низкокалориен, что делает его популярным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или сидит на диете.

Калорийность карпа зависит от способа приготовления и размера порции. В среднем в 100 граммах карпа содержится около 100-120 калорий.

Помимо низкой калорийности, карп богат белками, которые являются важным строительным материалом для наших клеток и участвуют во многих процессах в организме. В 100 граммах карпа содержится около 20 граммов белка.

Карп также является хорошим источником полиненасыщенных жирных кислот, таких как Омега-3 и Омега-6. Эти кислоты помогают нормализовать уровень холестерина, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и мозговую деятельность. Как известно, полиненасыщенные жирные кислоты не могут быть получены из нашего организма, поэтому важно употреблять их с пищей. Важно отметить, что жирные кислоты в основном содержатся в мягких тканях карпа.

Витамины и микроэлементы также присутствуют в карпе в значительных количествах. В этой рыбе содержатся витамины группы В, а также витамины А и Е, железо, йод, цинк и кальций. Эти вещества не только помогают нормализовать обмен веществ, но и укрепляют иммунитет, предотвращают развитие различных заболеваний.

В целом карп – ценный продукт по пищевой ценности и полезным свойствам. Низкая калорийность, богатство белков, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов делают его отличным выбором для разнообразных диет и здорового питания.

Сколько калорий в рыбе, испеченной в духовке?

В случае с карпом калорийность такой заготовки может быть высокой, если рыба мариновалась в масле или жирных соусах. Однако сам карп отличается низким содержанием жира, что делает его более диетическим вариантом по сравнению с другими видами рыбы.

Для наглядности представлены примерные значения калорий на 100 грамм запеченного карпа для разных способов приготовления:

Карп запеченный без масла и соусов	120
Карп запеченный с овощами	150
Карп запеченный с сыром	180
Карп запеченный с маслом	200

Калорийность рыбы, приготовленной в духовке, может варьироваться в зависимости от добавляемых ингредиентов и способа приготовления. Чтобы сохранить низкую калорийность, при приготовлении рыбы рекомендуется использовать минимальное количество масла и соусов и сочетать ее с овощами для получения полноценного и сбалансированного блюда.

Калорийность запеченного сазана: основная информация

Калорийность запеченного карпа зависит от размера рыбы и используемых специй и ингредиентов, но в среднем на 100 грамм продукта приходится около 150-200 калорий. Это делает запеченного карпа отличным выбором для тех, кто заботится о своей фигуре и здоровье.

Карп – отличный источник белка, который необходим для регенерации клеток, роста мышц и общего укрепления организма. Рыба также содержит множество полезных микроэлементов, таких как йод, железо и фосфор, которые важны для нормального функционирования органов и систем организма.

При приготовлении запеченного карпа важно использовать натуральные приправы, такие как лимонный сок, зелень и специи, которые не только придадут блюду пикантности, но и повысят его пищевую ценность.

Запеченного карпа можно подавать с овощами или салатом, что обеспечит свежесть и питательность обеда или ужина.

Теперь, имея базовую информацию о калорийности запеченного карпа, вы можете включить это блюдо в свой рацион и наслаждаться вкусом, не беспокоясь о калориях.

Читайте также: Язь — подробное описание рыбы: где обитает, чем питается

Что делает запеченный в духовке сазан полезным для организма?

Одним из главных преимуществ карпа, запеченного в духовке, является его низкая жирность. Это делает его отличным продуктом для тех, кто следит за своим питанием и стремится контролировать вес. Кроме того, карп является хорошим источником белка, который является важным строительным материалом для организма.

Карп, запеченный в духовке, также содержит значительное количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Эти жирные кислоты являются неотъемлемой частью здорового питания и приносят огромную пользу сердцу и кровеносным сосудам. Они снижают уровень холестерина в крови, укрепляют стенки сосудов и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, карп, запеченный в духовке, содержит витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья организма. Витамин А помогает поддерживать нормальное зрение, витамин D укрепляет кости и иммунную систему, а витамин B12 и железо стимулируют образование эритроцитов и предотвращают анемию.

Запеченный карп также является богатым источником фосфора, калия и селена. Фосфор играет важную роль в формировании и укреплении костей, калий регулирует уровень воды и электролитов в организме, а селен является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждений и препятствующим развитию различных заболеваний.

Таким образом, карп, запеченный в духовке, является полезным для организма продуктом. Низкое содержание жиров, богатство жирных кислот Омега-3, витаминов и минералов делают его отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и правильному питанию.