Рыба Сиг — что это за рыба?

Речные рыбы
Содержание
  1. Сиг – что это за рыба?
  2. Популяция и статус вида
  3. Чем питается сиг?
  4. Сиговые рыбы: список с фото, названиями и описанием семейства
  5. Амурский или уссурийский
  6. Сиг-валёк (остроноска)
  7. Чир — самая распространенная рыба Якутии из семейства сиговых
  8. Тугун — эндемик северных рек Сибири
  9. Пелядь/сырок
  10. Муксун — сиг с розовым нежным мясом
  11. Омули байкальский и арктический
  12. Ряпушка
  13. Сиг сибирский пыжьян
  14. Общность семейства
  15. Места обитания
  16. Питание
  17. Особенности характера и образа жизни
  18. Как, где и на что ловить?
  19. Среда обитания и распространение
  20. Где обитает сиг?
  21. Внешний вид и особенности
  22. Способы ловли сига
  23. Нерест
  24. Социальная структура и размножение
  25. Естественные враги сига
  26. Ареал обетания рыбы сиг
  27. Чем питается сиг
  28. Как размножается рыба сиг
  29. Опасные враги
  30. Популяция и статус вида
  31. Промысловая ценность
  32. Вкусовые качества рыбы сиг
  33. Полезные свойства и вред
  34. Цикл жизни сига

Сиг – что это за рыба?

Одним из самых интересных видов лососевых рыб является сиг. Эта промысловая рыба ценится за нежную белую мякоть и невероятный вкус.

сиг

Главное преимущество этого вида в том, что в нем практически нет мелких костей, за что он ценится в кулинарии.

Сик получил свое название от слова coregonus, что в переводе с древнегреческого означает угол или ученик.

Строение зрачков некоторых из них имеет своеобразную угловатость, за что род и получил свое название.

По сей день среди ихтиологов идут споры о том, сколько подвидов этого рода существует в мире.

По одним источникам их насчитывается более 40, по другим – численность превышает 50 видов.

Точных данных по этому вопросу нет даже в Википедии.

Хотя на страницах записано число 68, это уточнение: обсуждение дилеммы еще не закончено.

Точно известно, что все подвиды данного рода можно скрещивать.

Таким образом получаются все новые и новые подвиды, что затрудняет точное определение численности сигов, обитающих на планете.

В природе известно несколько основных видов семейства сиговых, к которым относятся:

  • Нельма. Ее считают одним из пресноводных хищников, которыми богаты сибирские реки и Северный Ледовитый океан.
  • Муксун. Этот подвид обитает также в Северном Ледовитом океане и реках Сибири. Его характерной особенностью от других аналогов является цвет мяса. У рыб с таким названием он розовый. Вкус очень нежный и изысканный.
  • Сыр или пелядь. В основном его ловят в промышленных масштабах. Встречается в чистых озерах, нерестится в реках.
  • Байкальский омуль. Живет в одноименном озере.
  • Арктический омуль. Они встречаются на Лене, Енисее, Хатанге, Печоре, Калыме и Индигирке.
  • Тугун. Встречается преимущественно в реках Сибири.
  • Чир относится к рыбам, которые любят пресную воду.
  • Скажи выбор. Любимое место обитания – реки. Ими богата Северная Америка, а точнее Атлантическое побережье и Аляска. Имеются ветровалы и в водоемах, текущих на север Российской Федерации.
  • Амурский сиг Распространен в Амуре, южной части Охотского моря и Татарском проливе.
  • Сиг – мигрирующий вид, наиболее изменчивый из всех видов сиговых рыб.

Несмотря на разнообразие подродов этого вида рыб, все они внешне очень похожи.

Их характерные особенности – беззубая верхняя челюсть и небольшой размер рыбьей пасти.

Все представители этого вида ихтиологии имеют серебристую чешуйку среднего размера. Их тело сжато с боков.

У одних рыб спина темная, у других — синие, зеленые и серебристые оттенки.

Популяция и статус вида

Фото: Сиг

Фото: Сиг

Род включает большое количество видов, и их статус может быть самым разным: некоторые не находятся под угрозой исчезновения и ограничений на вылов нет, другие находятся на грани исчезновения. В российских водоемах, где больше всего сигов, наметилась общая тенденция: их численность падает практически повсеместно. Некоторые реки и озера, где раньше было много этой рыбы, теперь имеют совершенно несравнимые с прежними запасами. Так что на сига повлиял активный лов рыбы, а еще больше – загрязнение окружающей среды, ведь для них очень важна чистота воды.

Однако из-за большого разнообразия видов ситуацию необходимо анализировать отдельно по каждому из них. Например, европейский морской лев широко распространен, и пока популяция в европейских реках не находится под угрозой. То же самое касается и омуля, обитающего преимущественно в сибирских реках и Северной Америке. Продолжают активно ловить пыжян в северных реках России – проблем с их численностью пока не возникло; на восток — в Сибири, на Чукотке, Камчатке, а также в Канаде сиг продолжает активно ловиться, и ему пока ничего не угрожает.

Но атлантический сиг является уязвимым видом, так как его популяция резко сократилась из-за активного рыболовства, поэтому введены ограничения. Уязвимым считается и обыкновенный сиг, которого принимают за типичного представителя рода. Есть еще менее распространенный сиг; некоторые виды даже занесены в Красную книгу.

Интересный факт: Сиг – рыба скоропортящаяся, жирная, поэтому очень важно следить за ее свежестью: испорченный или хранящийся в плохих условиях сиг может отравиться.

Чем питается сиг?

Фото: Сик

Фото: Сик

Сиг может иметь поверхностный или донный тип питания, а некоторые сочетают оба типа. То есть они могут охотиться на мелкую рыбу или потреблять планктон.

Сиг чаще всего питается:

  • плотва;
  • мрачный;
  • пескарь;
  • таять;
  • ракообразные;
  • моллюски;
  • насекомые;
  • гусеницы;
  • икра.

Они часто мигрируют в поисках более богатых пищей мест в реке; для кормления они могут уйти в нижние части, а в конце сезона вернуться в верхние части рек в поисках мест скопления мальков. Они часто питаются икрой, в том числе икрой своего вида, а также поедают мальков своего вида. Крупные хищные сиги предпочитают нападать неожиданно, чтобы увидеть свою добычу из засады. Рыба осторожна и не станет быстро бросаться на приманку – сначала понаблюдает за ее поведением. Они часто нападают сразу стаей, поэтому у жертв меньше шансов спастись.

Часто крупные сиги просто затаиваются в ямке на дне и терпеливо ждут, пока к ним подплывет какая-нибудь рыба, после чего делают короткий заброс и хватают ее. Жертвой могут стать как мелкие рыбки, так и довольно крупные, они могут съесть даже своих сородичей. Мелкий сиг питается преимущественно речным планктоном, состоящим из различных мелких ракообразных, моллюсков, личинок и других мелких животных. Бентосный сиг поедает донных животных – организмы, обитающие в русле реки, например, червей и моллюсков.

Интересный факт: на севере очень популярно блюдо из белой рыбы под названием сугудай. Готовится очень просто: свежую рыбу необходимо замариновать со специями, и всего через пятнадцать минут в холодильнике ее уже можно есть.

Сиговые рыбы: список с фото, названиями и описанием семейства

Семейство сиговых включает несколько десятков видов; описания самых распространенных и самых интересных с картинками и описаниями представлены ниже.

Амурский или уссурийский

Распространение этого вида ограничено средним и нижним течением Амура. Уссурийский сиг водится и на Сахалине в озерах. Взрослые особи имеют длину 60 см и вес 2 кг. Эта рыба способна жить в соленой воде.

Сик: описание семейства с фотографиями, где был найден и как пойман
Амурский сиг

Сиг-валёк (остроноска)

Свое название этот вид получил из-за того, что тело более округлое по сравнению с другими разновидностями. Рыба вырастает до 40 см, но вес не превышает 2 кг. У нее маленькая голова и узкая, длинная морда. Еще одна особенность – очень маленький рот.

Сик: описание семейства с фотографиями, где был найден и как пойман
Камчатские роллы

Чир — самая распространенная рыба Якутии из семейства сиговых

Эту разновидность сига еще называют шокур. Эти рыбы крупнее обычных. Некоторые экземпляры вырастают до 80 см. Они могут весить до 16 кг. Хотя самый распространенный вес составляет около 3-4 кг. У сига широкое и сжатое с боков тело. Чира также можно узнать по серебристой чешуе с золотистым оттенком.

Рыбеха по размерам крупнее других видов семейства сиговых. У одного из персонажей, который выделяет Сёкуру, также есть большая кривая фигура. Обитает за Полярным кругом в крупных реках. Встречается также в Республике Саха Якутия.

Сик: описание семейства с фотографиями, где был найден и как пойман

На видео ловля сига в Якутии с последующей заготовкой рыбы:

Тугун — эндемик северных рек Сибири

Этот сиг обитает в реках, впадающих в Северный Ледовитый океан (Обь, Яна и другие). Кроме России, он не встречается больше нигде в мире. Тугун имеет небольшие размеры. Взрослая особь достигает 20 см, а ее вес не превышает 90 г. Продолжительность жизни не превышает 6 лет.

Половая зрелость наступает раньше, чем у других видов сигов – в 2 года. Их любимая пища – личинки и зоопланктон.

Сик: описание семейства с фотографиями, где был найден и как пойман

Пелядь/сырок

Другое название сырной рыбы – она имеет от 49 до 68 жаберных тычинок. Рот имеет выступающую верхнюю челюсть. Длина рыбы 40-55 см, вес — 2,5-5 кг. Пелядь имеет несколько подвидов, которые разделяются по основному ареалу обитания. Эта рыба является промысловой разновидностью и не только обитает в дикой природе, но и разводится искусственно.

Сик: описание семейства с фотографиями, где был найден и как пойман

Муксун — сиг с розовым нежным мясом

Обитает в северных реках по всему миру, а также в водоемах полуострова Таймыр. Иногда встречается в опреснённых заливах Северного Ледовитого океана. Основная индустрия – донные ракообразные и моллюски. Может вырасти до 85 см. Вес взрослой рыбы достигает 8-13 кг. Муксун также разводят искусственно. Это считается деликатесом.

Сик: описание семейства с фотографиями, где был найден и как пойман

Омули байкальский и арктический

Омуль имеет два подвида: байкальский и арктический, первый сиг имеет длину 30-60 см и вес от 0,25 до 2,5 кг. Арктический обычно вырастает до 60 см и весит до 3 кг. Омуль питается донными организмами и мальками рыб.

Сик: описание семейства с фотографиями, где был найден и как пойман
Байкальский омуль

Ряпушка

Имеет несколько подвидов, наиболее известным из которых является ряпушка европейская, которую еще называют рипус или килет. Это небольшая рыбка, по размеру похожая на селедку. Длина 13-35 см, вес 50-200 грамм. Обитает в северной Европе, а также в некоторых заливах Балтийского моря.

Сик: описание семейства с фотографиями, где был найден и как пойман
Европейская ряпушка рипус

Сиг сибирский пыжьян

Серебристая, чеканная красавица, принадлежащая к семейству сиговых. При весе 7 кг. Самая большая популяция наблюдается в бассейне Енисея.

Сик: описание семейства с фотографиями, где был найден и как пойман

Общность семейства

Семейство сиговых включает более 40 видов, характеризующихся значительной изменчивостью. Их характеристики во многом зависят от места обитания. Однако они имеют ряд общих черт.

Сига можно узнать по следующим признакам:

  • тело длинное и сжатое с боков;
  • глаза кажутся большими;
  • цвет бортов – серебристый;
  • маленький рот.

Окрас чешуек может переливаться разными цветами: зеленоватым, золотистым, серым или голубоватым. Между спинным и хвостовым плавниками у сига имеется жировой плавник. Мышцам это не подходит, и ученые пока не могут сказать, зачем это нужно сигу.

Места обитания

Сиг чаще всего встречается в северных широтах. Этот вид можно разделить на несколько групп в зависимости от того, где они обитают и нерестятся:

Озерные. Они живут и нерестятся на территории озера. Они встречаются в таких водоемах, как Онежское, Ладожское и Боденское озера, а также озеро Байкал.

Река. Они живут и нерестятся в одной реке. Богаты ими реки Сибири, Северной Азии и Америки.

Озерная река. Большую часть жизни такие особи проводят в озерах, но на нерест идут в реки.

Они обитают в сибирских водоемах и озерах Европы.

Военно-морской. Такие виды, как и предыдущие, обитают в морской среде, а для нереста перемещаются в реки.

Их можно встретить в Балтийском и Северном морях, а также в Финском заливе.

Представители этого вида ихтиологии встречаются по всему северу России, Европе, Азии и даже Северной Америке.

Питание

Сиг – хищная рыба, которая привыкла к осторожности, а потому просто так на наживку не бросится. В крупных водоемах сиги делятся на прибрежных, глубоководных и пелагических обитателей.

Зачастую рыбы предпочитают икру не только других рыб, но и своих сородичей. Питаются различными насекомыми, ракообразными, моллюсками и личинками. Рыба никогда не пропустит мальков, мальков, корюшку и другую мелкую рыбешку.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Сиг под водой

Фото: Сиг под водой

Сигам свойственна скрытность: они всегда проявляют осторожность и стараются держаться подальше от других рыб аналогичного, а тем более крупного размера, чем их собственный. В то же время они агрессивны и склонны вытеснять из водоемов рыбу меньше себя. Этим часто пользуются рыбаки: ловят сига в местах скопления весной мелкой рыбы, где их можно встретить постоянно, и безжалостно истребляют мальков. Зимуют они в ямах, часто собираясь в них десятками. Зимняя рыбалка на них возможна, нужно только найти такую ​​лунку.

В целом их поведение и образ жизни сильно различаются в зависимости от формы. Существуют озерные, речные и проходные сиги, причем поведение представителей каждой из этих форм совершенно различно. Кроме того, рыбы, обитающие в крупных озерах, делятся на прибрежных, пелагических и глубоководных рыб. Следовательно, прибрежные сиги держатся близко к берегу и близко к поверхности воды – чаще всего это представители мелких видов или только молодь рыб; пелагический – в зоне между поверхностью и дном; глубоководное – на самом дне, обычно в ямах, чаще всего это самый крупный сиг.

Это определяет поведение рыбы, а глубоководный сиг по своим повадкам имеет очень мало общего с прибрежным сигом, их следует рассматривать отдельно. Продолжительность жизни сига может составлять 15-20 лет, но в среднем она ниже, и чаще всего ловят рыбу 5-10-летнего возраста. Малобородые сиги в среднем крупнее сигов с большим количеством тычинок и живут дольше.

Как, где и на что ловить?

маленький сиг

Рыболовы, охотящиеся на сига, знают, что ловить его следует в самых глубоких местах озер и рек.

Крупные особи чаще всего обитают вблизи плотин, в местах, где есть перекаты и течения.

В прибрежной зоне возможны утренние и вечерние поклевки.

Кроме того, в прибрежной зоне обитают сиги, которые не очень крупные. Стоит отметить, что сиг не будет жить в грязной воде.

Они любят прозрачную, прохладную и чистую воду. Только в водоемах с такой водой можно поймать эту рыбу.

В основном этот вид предпочитает находиться там, где водоем имеет твердое дно, но иногда встречаются подвиды, любящие илистые участки.

Сик выбирает почву, которой в водоеме меньше всего.

Если русло реки состоит преимущественно из песка, то будут искать места, где почва рыхлая, а если русло глинистое, то сига следует искать там, где есть камень или песок.

Сиг очень прожорлив. Они не перестают кормиться даже зимой.

Этот вид относится к семейству хищных рыб, поэтому ему трудно ужиться с другими своими сородичами. Исключение составляют окунь и хариус.

Ловить сига предпочтительнее на живца.

Идеальной наживкой для этого хищника станет небольшая рыбка, максимальная длина которой достигает 8 см.

Ловить рыбу можно на мертвую наживку или на нарезанные кусочки крабового мяса, креветок или мидий.

Речной сиг хорошо подходит для ловли силиконовой приманкой. Хуже всего будет ловить рыбу с червями.

Среда обитания и распространение

Сиг считается промысловой рыбой, благодаря чему он акклиматизировался в водоемах многих зон России и постсоветского пространства. Сиг успешно ловится в Финском заливе, Ладожском, Онежском, Чудском и других местных озерах. Сиг широко распространен на Кольском полуострове, где предпочитает обитать в крупных озерах, таких как Ловозеро, Сейдозеро, Умбозеро, Панкунявр.

Рыба также водится в подавляющем большинстве водоемов, расположенных в бассейне Северного Ледовитого океана – от Белого и Баренцева морей до Чукотки. Населяет реки Пенжина и Анадырь, бассейн Балтийского моря и Куршский залив. В Забайкалье сиг нерестится ранней весной.

Сиг в основном предпочитает реки, но обитает и в морях и озерах, где переживает зимние холода. Все виды сигов в качестве основного места обитания выбирают холодные и умеренные страны северного полушария.

Сиг – глубоководная рыба, обитающая на дне. Поднятые сетями, они иногда сильно раздуваются, как и большинство глубоководных обитателей.

Где обитает сиг?

Фото: Сиг в России

Фото: Сиг в России

Выборка охватывает практически всю Европу, включая европейскую часть России. Он также живет в Северной Азии и Северной Америке.

В Европе он наиболее распространен в северной и центральной частях, в том числе:

  • Скандинавия;
  • Великобритания;
  • Германия;
  • Швейцария;
  • Балтийские государства;
  • Беларусь.

В России он обитает в бассейнах большинства крупных рек, впадающих в моря Северного Ледовитого океана, а также многих озер: от реки Волхов на западе до самой Чукотки. Встречается и южнее, но реже. Например, обитает на Байкале и других озерах Забайкалья. Хотя большая часть ареала сига в Азии находится в России, эти рыбы обитают и за ее пределами, например, в озерах Армении — например, сига ловят в самом крупном из них — Севане. В Северной Америке рыба обитает в водах Канады, Аляски и штатов США вблизи северной границы. В прошлом Великие озера, как и альпийские озера Европы, были густо заселены сигами – но в обоих местах большинство обитавших ранее видов вымерло, другие стали очень редкими.

Сиг обитает преимущественно в северных реках и озерах, поскольку сочетает в себе все предпочитаемые им качества: вода в них одновременно прохладная, чистая и богатая кислородом. Сигам требуется все вышеперечисленное, и если вода загрязняется, они быстро покидают водоем или вымирают. Рыба эта пресная, но есть и виды, проводящие часть времени в соленой воде, например омуль и сибирка сибирская: они могут подниматься к устьям рек и проводить время в заливах, а то и выплывать в открытое море — но все равно должен вернуться в пресную воду.

Молодь сига плавает близко к поверхности воды и обычно недалеко от берега, но взрослые особи, как правило, держатся глубже, обычно на глубине 5-7 метров, а иногда могут даже нырять в ямы в русле реки и подплывать ближе к поверхности кормить. Они любят жить возле перекатов с прохладными источниками.

Теперь вы знаете, где водится сиг. Давайте посмотрим, чем питаются рыбы.

Внешний вид и особенности

Фото: Так выглядит сиг

Фото: Так выглядит сиг

Сиг отличается высокой степенью изменчивости: виды могут сильно отличаться друг от друга; иногда в одном водоеме ловится 5-6 разновидностей сига, настолько разных, что их можно считать представителями совершенно разных родов. Единственными общими чертами, которые можно выделить, являются горбатая морда, а также некоторые особенности строения рта: небольшие размеры ротовой полости, отсутствие зубов на верхнечелюстной кости и ее короткость. Все остальное меняется, иногда кардинально. Например, у некоторых сигов жаберных тычинок 15, а у других — до 60. Сами они могут быть как гладкими, так и зазубренными, а тело рыбы довольно короткое или заметно удлиненное.

Размеры сига также могут варьироваться в широких пределах: от совсем мелких до крупных рыб – до 90 см в длину и весом 6 кг. Есть озерные, речные и проходные сиги, хищники и те, что питаются только планктоном: словом, разнообразие — их главная характеристика. Тем не менее, для большинства разновидностей характерны следующие характеристики: тело удлиненное, прижатое с боков, чешуя плотная, серебристого цвета и темный спинной плавник. Сама спина тоже темная, может иметь слегка зеленоватый или фиолетовый оттенок. Брюшко светлее тела, от светло-серого до кремового цвета.

Интересный факт: ловить сига легче всего весной, когда голодная рыба нападает на все подряд. Осенью его поймать труднее, но ненамного, но и награда больше – за лето он становится жирнее, крупнее и вкуснее. Летом сиг клюет хуже; здесь нужно тщательно выбирать наживку и использовать приманки.

Способы ловли сига

Способы ловли сига

Прежде чем отправиться на ловлю сига, следует изучить, какой вид рыбы разрешен к ловле и в каком регионе. Некоторые виды сига охраняются законом. В России запрещен вылов популяции волховского и баунтовского сига. Обыкновенный сиг также находится под охраной в некоторых регионах страны.

Ловля сига будет успешной, если тщательно подготовиться к процессу ловли и изучить особенности характера этой рыбы. Опытные рыболовы знают, что сиг предпочитает глубокие места, а значит, ловить его следует в самых глубоких частях рек и озер. Идеальные места с винтовками. Утром и вечером рыба может клевать недалеко от берега. Сиг – очень прожорливая рыба, она не перестает кормиться даже зимой. Сига необходимо ловить на живца. Идеально подойдет рыба из сигового рациона: корюшка, уклейка, плотва. Идеальная длина приманки – 8 сантиметров. Если в распоряжении рыбака нет живца, в ход пойдут кусочки крабового мяса, креветок или мидий. Сиг, обитающий в реке, с удовольствием берет силиконовую приманку, а вот сига на червей поймать сложно.

Ловля сига варьируется в зависимости от сезона. Летом сига ловят спиннингами, оснащенными блеснами. Осенью эффективна донная удочка с наживкой – опарышами. Зимой используются классические зимние удочки. Сиг – очень аккуратная и осторожная рыба. Поймать его сможет опытный рыбак, поскольку для успешной ловли требуется определенный уровень мастерства.

Читайте также: Варианты соусов к рыбным котлетам от опытных кулинаров

Нерест

Сиг размножается в ноябре и селится на мелководьях, где обильно растет тростник. Иногда процесс нереста не заканчивается до конца марта. После того как личинки вылупляются из яиц, их рацион основан на зоопланктоне. В зависимости от места, где рыба предпочитает нереститься, сиги делятся на три группы:

  • Речной сиг. Предпочитает нереститься в постоянной реке, но иногда может подниматься вверх по реке.
  • Озерный сиг Нерестится и обитает в воде озера.
  • Озерно-речной сиг. Большую часть жизни проводит в озерах. В период размножения самки сига путешествуют вверх по рекам, впадающим в их озеро.

В России водится как озерный сиг, так и морской сиг. Преимущество проживания в соленой воде состоит в том, что сиги значительно прибавляют в весе, поскольку в пресных водоемах для этой цели недостаточно питательных веществ. Из-за этого самки во время откладки яиц переплывают с одного места на другое, продвигаясь вверх по рекам, впадающим в море.

Социальная структура и размножение

Фото: Так выглядит сиг

Фото: Так выглядит сиг

Самцы становятся половозрелыми на пятом году жизни, а самки на один-два года позже. Период нереста начинается осенью, во второй половине сентября, и может продолжаться до конца осени или начала зимы. В это время сиги перемещаются большими стаями либо из озер в реки, либо в верховья или притоки крупных рек.

Они появляются в тех же местах, где и родились. Обычно это мелководье, лучшая температура воды 2-5 градусов. Самка откладывает 15-35 тысяч икринок, причем обычно выбирает для этого тихую заводь, богатую растительностью. После нереста сига ни самцы, ни самки не погибают – они могут нереститься ежегодно.

Но и родители не помогают защитить икру – после завершения нереста они просто уплывают. Только вылупившиеся личинки очень маленькие – длиной менее сантиметра. Личиночная стадия длится полтора месяца. Первое время личинки держатся вблизи места рождения стайкой и питаются планктоном, если есть озеро или тихая заводь. Если они появляются в реке, течение несет их вниз, пока не вымоет в спокойное место.

Когда они достигают 3-4 см, они становятся мальками и начинают поедать личинки насекомых и мелких ракообразных. В годовалом возрасте сиги уже начинают свободно передвигаться по реке и начинают охотиться за более крупной добычей – с этого времени они проявляют основные признаки взрослой особи, хотя половой зрелости достигают значительно позже.

Естественные враги сига

Фото: Сиг

Фото: Сиг

Число врагов взрослого сига может варьироваться в зависимости от его размеров и водоёма, в котором он обитает. Иногда эта рыба вытесняет всех других крупных хищников, и тогда она живёт весьма свободно. В остальных случаях их не так много, да и сами они не слишком велики, поэтому на них охотятся крупные хищные рыбы, такие как щука, сом и линь.

Тем не менее, угроз для взрослых сигов со стороны воды мало. Гораздо опаснее для них являются люди, поскольку эту рыбу активно ловят, иногда специально для нее подбирают наживку, особенно часто зимой, когда сиг входит в число наиболее активно добываемых рыб. Еще немало опасностей в водоеме таит для мальков и особенно икры.

Жуки-плавунцы любят их поедать, и даже их личинки питаются яйцами. Это насекомое зачастую становится важнейшим барьером, препятствующим размножению сига в водоеме и вытеснению из него рыб других видов. Противниками мальков также выступают водомерки, водяные скорпионы и скользкие насекомые. Последние способны убить не только новорожденных сигов, но и слегка взрослую молодь сига – их укусы ядовиты для рыб. Личинки устриц также питаются только вылупившимися мальками.

Опасны и земноводные, такие как лягушки и саламандры – они едят и дичь, и мелкую рыбу, и даже головастики любят икру. Есть и опасные птицы: утки охотятся на молодняк, а гагары и чайки могут нападать даже на взрослых особей, если они небольшого вида. Еще одна беда – гельминты. Сиг болеет гельминтозом чаще большинства других рыб; паразиты обычно селятся в кишечнике и жабрах. Чтобы избежать заражения, с мясом следует обращаться очень осторожно.

Ареал обетания рыбы сиг

В России ареал сига обширен. Большинство озер и рек северных и северо-западных районов европейской части страны стали водоемами, где обитает эта чудесная рыба. Сик выбрал реки бассейна Белого моря – например, Суму. Его можно встретить в реках на Кольском полуострове, в Якутии.

Много такой ценной рыбы водится в Чудском озере, Финском заливе, на Онеге и Ладоге, в реках Волхов и Мста, в Северной Двине, озере Ильмень и в Куршском заливе. Озера и реки Карелии богаты сигом. Проходная рыба обитает также в Северном и Балтийском морях.

Вид сига под названием Пыжян обитает в сибирских реках, особенно в Печоре, Мезене, встречается на Урале. Ареалом его обитания также являются озеро Байкал и озёра Забайкалья. Сиг обитает в Северном Ледовитом океане при впадении крупных рек. Рыба водится в бассейне Баренцева моря, на Чукотке.

На севере США сиг обитает в водоемах Аляски, а также в Канаде. Его много в европейских озерах, например в Шотландии, Англии, Швейцарии и в водоемах Северной Азии. В скандинавских странах много мест ловли сига в Финляндии, Швеции, Норвегии и Дании. Водоёмы стран Северного полушария стали излюбленным пристанищем этой рыбы.

Кислородная, чистая и прохладная вода – лучшее место для сига. Взрослые особи держатся на средних глубинах, либо погружаясь в ямы, либо поднимаясь на берег, чтобы кормиться. Их можно найти на перекатах, где есть прохладные источники. Молодь рыбы находится ближе к поверхности воды, недалеко от суши.

Взрослые сиги склонны вытеснять других обитателей рыб с выбранных ими забоев. Такая неформальность – характерная черта сига.

Чем питается сиг

Эта рыба любопытна тем, что может быть хищником, а может утолять голод придонным планктоном. Сик сочетает в себе донный и поверхностный типы кормления. Чаще всего его добычей становятся:

  • моллюски;
  • ракообразные;
  • беспозвоночные;
  • личинки ручейников;
  • рыбное жаркое;
  • плотва;
  • таять;
  • хмурый;
  • пескарь;
  • рыбная икра;
  • водные насекомые;
  • планктон.

Рыба не любит мелководье и предпочитает глубокие слои воды. Она скрытна и всегда настороже. Сиг привык держаться подальше от других рыб. Проходные рыбы отправляются на корм в низовья рек. Весной хищники перемещаются в места охоты, где собираются мальки. Сиг любит нападать на добычу из засады, внезапно. И часто целым стадом. Сиг поджидает мелкую рыбу в ямах и других местах, где их нельзя увидеть.

С невероятной консистенцией сиг не только поедает икру и мальков других рыб, но включает в свой рацион собственную икру и молодь своих видов.

Как размножается рыба сиг

У самцов сига половое созревание наступает через 4 года. У женщин еще позже – в возрасте 5 или 6 лет. Рыба нерестится осенью. Перед этим он формирует стадо. Нерест обычно начинается на третьей неделе сентября. Со временем этот период длится до ноября, иногда до декабря.

Сиг обычно выходит из морей и глубоких озер на нерест в реки, на мелководье глубиной до полутора метров. Оптимальная температура воды для нереста от +2 до +5 градусов. Самка откладывает до 30 тысяч икринок, иногда больше на крупном песке или камнях.

Вылупившиеся личинки имеют длину всего 8-10 мм. Будущие рыбы остаются в личиночном состоянии до 40 дней. Только что вылупившиеся мальки держатся в стоячих местах у берега стаями и питаются планктоном. Если нерест проходил в реке, они скатываются в тихие озера, когда вырастают до 4-5 см, переходят на другой рацион – личинки насекомых, ракообразные. Сиг становится молодью в возрасте одного года.

У сига после оплодотворения икры инкубационный период очень длительный, почти двести дней.

Опасные враги

Сиг часто болеет гельминтозом. Гельминтов-паразитов часто можно обнаружить в жабрах или кишечнике. Поэтому мясо пойманной рыбы всегда прожаривается.

Для мальков и икры сига опасны хищники и прожорливые жуки-плавунцы и даже их личинки, часто уничтожающие потомство и молодь ценных рыб – обитателей водоемов.

На кремнеземных личинок, мальков и водяных клопов нападают водомерки, которые быстро передвигаются на длинных ногах по поверхности воды. Также агрессивны и опасны для мелких сигов их водные сородичи, а также насекомые – смузи и водяной скорпион. Гладыш уничтожает не только мальков, но и молодь рыбы; укус ядовит.

Они представляют опасность для мальков сига и крупных личинок стрекоз, которые уничтожают рыбу. Больные яйца и личинки часто поедаются прожорливыми лягушками, саламандрами и головастиками.

Молодь сига, кормящаяся у берега, подвергается атакам с воздуха чаек и гагар. Птенцов поедают утки, особенно поганки.

Наибольшую опасность для сига представляет человек, ловящий приплод. Поимка этой осторожной рыбы считается не только удачей, но и признаком мастерства. Для ловли сига рыболовы часто используют телескопическую поплавочную удочку. Ловят ее на мормышку или просто на крючки, на которые крепятся яркие шарики.

Сига чаще всего ловят летом на спиннинг, оснащенный спиннинговым пыжем, или нахлыстом на сухую мушку. Осенью для ловли сига эффективнее донная удочка с катушкой и грузилом, в качестве наживки обычно используют опарышей. Удочки также используются для вертикального троллинга. К ним крепятся самодельные блесны, джиги или балансиры.

Зимой любители сига обычно используют для зимней рыбалки кивающие удилища или просто короткие удочки. Зимней наживкой может быть червь, лопух, мелкая рыбка или крупная мормышка. В другие сезоны это могут быть ручейники, кусочки моллюсков, рыбьи глаза, мальки или икра рыб.

В северных водоемах медведи довольно успешно охотятся на сига. Рыбу может убить выдра или ондатра, поймать лисица.

Популяция и статус вида

Значительное количество видов сигов, до нескольких десятков, заставляет делить их популяции по типу водоема, в котором они обитают. У озерной формы сига вся жизнь и нерест происходят в одном и том же водоеме. Рыбы речной формы также не покидают привычных пределов воды, но для нереста могут подниматься в верхние части реки.

Третья форма сига – мигрирующий сиг – ведет совершенно иной образ жизни. Сиг, обитающий в морях или озерах, в период размножения покидает свои привычные места и поднимается вверх по рекам, впадающим в эти водоемы. Этот вид рыб несколько отличается от своих озерных и речных собратьев. Мигрирующий сиг имеет более вытянутое тело и более темную окраску. Его отличает горбатая спина и еще более вдавленные бока, а также закругленная линия носа.

Сиговые рыбы, обитающие в одном водоеме, иногда имеют различия как в размерах и форме тела, так и во вкусовых предпочтениях и повадках.

Сейчас, к сожалению, во многих водоемах России численность сига снижается. Даже такие крупные водоемы, как Чудское озеро, не избежали резкого сокращения численности этой ценной рыбы. Поэтому эту рыбу пришлось охранять и включать в Красную книгу РФ. Еще 17 лет назад волховский и баунтовский виды сига были включены в одну Красную книгу Российской Федерации. Например, сиг Баунт считается редким видом; нерест его происходит весной.

Промысловая ценность

Сиг – ценная промысловая рыба, численность которой становится все меньше. Один и тот же чудский сиг прижился в различных регионах России, например в Сибири. Он также успешно акклиматизировался, когда его привезли в некоторые страны. Появились фермы, занимающиеся разведением сига.

Ловля сига осуществляется в водоемах Якутии и Урала. Там, в некоторых реках и озерах, сиг является основным уловом промысловых рыбаков.

Ладожский сиг, называемый лудогой, всегда был важным объектом промысла на этом озере. В свое время был открыт Волховский рыбоводный завод для сохранения такого вида рыбы, как волховский сиг или сиг, численность которого сильно сократилась после строительства плотины на реке.

В рыбоводном заводе созданы условия для воспроизводства популяции сига. Там молодь рыбы выращивали из икры и выпускали в реки. Тем не менее, волховский сиг был взят под охрану государства.

После проведения охранных мероприятий популяция сига в Чудском озере постепенно стала увеличиваться. Но ловить Чуд-сика теперь запрещено.

Вкусовые качества рыбы сиг

Сиг, при своей низкой калорийности, безусловно, относится к рыбам с жирным, белым мясом и небольшим количеством костей. Это пищевой продукт, обладающий множеством полезных свойств. Сочное мясо сига обогащено витаминами А, В, D и РР, йодом, жирными кислотами, фтором, цинком, хлором, молибденом, хромом.

Секрет особенно рекомендуется людям, имеющим проблемы с поджелудочной железой и эндокринной системой. В мясе сига содержится полезное вещество Омега-3, поэтому оно показано людям, перенесшим операции, для повышения иммунитета и восстановления сил. Сиг полезен при анемии и многих хронических заболеваниях.

Мясо этой вкуснейшей рыбы можно коптить, солить, жарить, мариновать и сушить. Его фаршируют, тушат, варят, готовят на пару. Кроме того, эта рыба широко используется в косметике. Сейфы будут полезны людям, желающим сбросить лишний вес.

Розовая икра белой рыбы считается очень ценным продуктом, который содержит легкоусвояемый белок и множество полезных веществ – фосфор, фолиевую кислоту, железо, витамины А, В9, Е. По вкусовым и полезным свойствам она не уступает к икре лососевых, а вот икра сига светлее.

С осторожностью следует есть эту рыбу людям, имеющим аллергию на морепродукты и непереносимость веществ, входящих в состав мяса сига. С рыбой всегда следует обращаться осторожно, особенно при засолке, так как в мясе возможно присутствие паразитов.

Полезные свойства и вред

Сиг обладает рядом полезных свойств. Рыба богата жиром, в котором содержится много витаминов – он способствует нормализации работы многих органов человеческого организма. Он не будет вреден для здоровья, в отличие от животного жира. Продукт прекрасно перерабатывается организмом и идеально подходит людям, страдающим проблемами с желудочно-кишечным трактом.

Сиг ценится в кулинарии, косметике и медицине. Рекомендуется к употреблению женщинам, мечтающим забеременеть, поскольку продукт содержит фолиевую кислоту. Регулярное употребление рыбы помогает насытить организм полезными элементами, необходимыми для вынашивания плода.

Благодаря уникальному составу медики рекомендуют употреблять рыбу в умеренных количествах людям, страдающим:

  • повышенное артериальное давление;
  • воспаление желудка;
  • заболевания щитовидной железы;
  • туберкулез;
  • закупорка вен;
  • воспаление и повреждение слизистых оболочек толстой кишки;
  • варикозное расширение вен.

Рыба будет полезна людям, страдающим заболеваниями нервной системы – продукт богат йодом, который благотворно влияет на работу эндокринной системы.

Навредить рыба может людям, страдающим индивидуальной непереносимостью или аллергическими реакциями на морепродукты. Употребление слабосоленого или копченого сига не рекомендуется, так как нельзя исключить возможность заражения гельминтами.

Сик для тела

Цикл жизни сига

Жизненный цикл сига

Жизненный цикл сига начинается с момента выхода личинки из яйца. Этот процесс довольно длительный. После оплодотворения яиц наступает инкубационный период, который может длиться 200 дней. Личинки выходят из яиц и начинают расти и питаться планктоном. К сожалению, не все личинки доживают до взрослого состояния. Многие будут съедены. Выжившие личинки будут активно увеличиваться в весе и длине. Мальков, сига оценивают после достижения 3-4 сантиметров в длину. В нерестовом состоянии сиг будет находиться около года, после чего станет молодью. Жизнь растущего сига меняется. Чем моложе рыба, тем ближе к берегу и поверхности воды она питается.

По мере взросления рыбы погружаются ближе ко дну. Продолжительность жизни рыб в среднем 15-20 лет. Половая зрелость у самцов наступает на 4 года, а у самок на несколько лет позже. Рыба нерестится там же, где когда-то вышла из икры. После нереста рыба не погибает. Сиг способен нереститься много лет подряд. На нерест рыбы собираются в косяки и перемещаются вверх по реке. Нерест начинается примерно в сентябре и может продолжаться до декабря. После нереста рыб отправляют в места их обитания, и начинается жизненный цикл новых рыб.

Оцените статью
Блог о копчении
Adblock
detector