Рыба таймень — фото и описание, где водится, как выглядит и чем питается

Лососевые
Содержание
  1. Описание
  2. Как выглядит таймень
  3. Где водится таймень
  4. Образ жизни
  5. Чем питается таймень
  6. Естественные враги
  7. Размеры и скорость роста
  8. Самый большой таймень
  9. Сколько живет таймень
  10. Рацион обыкновенного тайменя
  11. Ареал распространения
  12. Цветовые вариации, морфы и популярные подвиды
  13. Галерея: рыба таймень (25 фото)
  14. Цвет мяса
  15. Где обитает
  16. Размеры
  17. Места обитания
  18. Потомство
  19. Интересное о животном
  20. Калорийность и пищевая ценность
  21. Сколько живет таймень
  22. Виды
  23. Обыкновенный таймень
  24. Сахалинский таймень
  25. Сибирский таймень
  26. Дунайский лосось
  27. Корейский
  28. Сычуаньский
  29. Численность тайменя и сокращение ареала
  30. Где живёт лосось-таймень
  31. Чем питается хищник
  32. Размножение и нерест
  33. Чем полезен
  34. Самый большой таймень
  35. Внешний вид
  36. Туловище
  37. Голова
  38. Плавники
  39. Промысловая ценность
  40. Популяция и статус вида
  41. Промысловая ценность
  42. Охрана тайменя
  43. Рацион питания
  44. Вкус
  45. Рацион
  46. Образ жизни
  47. Естественные враги
  48. Рыбалка на тайменя
  49. Календарь клева
  50. Где ловить

Описание

Сорт: Лучеперая рыба
Слой: Лососевые
Семья: Лососевые
Семья: Таймень
Вид: Обычное время
Научное название Хучо таймень

Внешний вид рыбы таймень
Рыба Таймень – внешний вид

Таймень обыкновенный, пресноводная рыба. Он крупнее всех видов лососей и имеет долгую продолжительность жизни.

Как выглядит таймень

Внешне похож на форель, но крупнее. Тело тайменя массивное, тонкое, с довольно крупными темными пятнами, которые имеются также на жабрах и плавниках. Цвет обычно способствует маскировке. Спина часто серо-голубого цвета, бока серебристые (в период нереста окраска приобретает красновато-медные оттенки). Плавники заостренные. Голова несколько уплощена. Морда относительно короткая, рот большой. Челюсти сильные, с множеством зубов, что сразу идентифицирует тайменя как хищника.

Фотографии тайменя
Фотографии тайменя

Где водится таймень

Этот вид лосося предпочитает холодноводные реки с быстрым течением и озера с проточной водой. В летнюю жару чаще встречается в холодных горных реках, зимой может выходить в более спокойные равнинные реки. Несмотря на свою холодолюбивость, таймень не заходит в Северный Ледовитый океан.

До конца XX века можно было встретить байкальский вариант тайменя, но сейчас это случается очень редко и только на Ангаре.

Изображение тайменя
Изображение тайменя

Образ жизни

  • В течение дня таймень часто держится на глубине. Излюбленные места крупных особей – глубокие ямы с крючками у берега со нависающими деревьями.
  • Он также может появиться на поверхности, когда ловит упавших в воду насекомых.
  • На рассвете и ночью выходит на более мелководные места в поисках пищи.
  • Он активен в холодной воде, но становится вялым в теплой.
  • Молодь живет группами.
  • Взрослые таймень предпочитают находиться в одиночестве; если они образуют пары, то это довольно редко.
  • Зимует в тихих, глубоких норах. Зимовочные ямы для сига часто располагаются в местах, где обитает и крупная щука.

Таймень

Чем питается таймень

Живет круглый год, за исключением периода нереста. Это активный хищник, который охотится практически на все, что может атаковать своими челюстями. Сильные челюсти взрослого сига позволяют ему схватить довольно крупную добычу. Он способен питаться не только рыбой, но и довольно крупными водоплавающими птицами и млекопитающими. Грызунов можно встретить даже на побережье. Хотя основным рационом тайменя все же является рыба.

Молодые особи могут питаться червями.

Таймень стадо

Естественные враги

На молодых тайменей могут нападать другие, более крупные хищники, а также сородичи. В период нереста, переходя на мелководье, эти лососи могут попасть в лапы своего естественного врага – медведя.

Размеры и скорость роста

  • В первые 3 года он быстро растет. Самые крупные экземпляры могут достигать длины 2 метров.
  • Максимальный вес тайменя может составлять более 100 кг; такие гиганты были найдены в прошлом веке в реках Сибири, а также на Амуре.
  • Трофейный экземпляр весом 78 кг и длиной 1,5 метра был пойман в реке Енисей. Обычно попадаются таймени весом до 10 кг.

Таймень

Самый большой таймень

В 40-х годах 20 века якуты ловили тайменя массой 105 кг и размером 2 м 10 см в сеть, а на крючки ловили экземпляры массой 80 кг. По слухам, самая большая рыба имела длину 3 метра. Такие огромные особи, похожие на торпеды или крупных акул, встречались соответственно в крупных водоёмах.

Гигантские размеры этой рыбы отражены в монгольской легенде: однажды таймень попал в ледяную ловушку и не смог выбраться. И всю долгую зиму эта ханская рыба кормила местных жителей, которые отрезали от нее куски, а значит, люди не умирали от голода. Более того, по легенде, этот великан весной освободился изо льда и спокойно уплыл по своим делам, так как он был настолько велик, что люди не причиняли ему существенного вреда.

Сколько живет таймень

  • Установленный возрастной предел для енисейского тайменя был определен в 60 лет.
  • Средняя продолжительность жизни этих рыб составляет 15-20 лет.

Среди лососевых таймень считается самым долгоживущим.

Рацион обыкновенного тайменя

Таймень питается круглый год, даже зимой, голодает, как и большинство рыб, во время нереста. Джунижор после нереста сменяется летним умеренным, а затем осенним кормлением, во время которого таймень нарастает жиром. Жировой слой обеспечивает выживание рыбы зимой, когда корма становится недостаточно.

В зависимости от водоёма основой рациона становятся сиг, карп или хариус. Молодь тайменя поедает беспозвоночных, в том числе личинок гоблинов. Молодняк этого года старается охотиться на мелкую рыбу, а полностью переходит на рыбное меню с третьего года жизни.

Рацион обыкновенного тайменя состоит из разнообразной рыбы, в том числе следующих видов:

  • пескарь и чебак;
  • горчак и гольян;
  • плотва и елец;
  • сиг и окунь;
  • хариус и лук-порей;
  • ленок и бычок.

Таймень виновен в каннибализме и регулярно пожирает собственное потомство. Если таймень голоден, он может напасть на лягушку, курицу, мышь, белку (переплывающую реку) и даже на взрослых водоплавающих птиц, таких как гуси и утки. В желудке тайменя также были обнаружены летучие мыши.

Вернуться к содержимому

Ареал распространения

Сибирский таймень встречается практически во всех реках Сибири, Азии и Европы, в России, Китае, Монголии, в реках и водохранилищах Арктического и Каспийского бассейнов.

Большая часть ассортимента Тайменя представлена ​​в:

  • Россия – 83,8% от общего количества,
  • Китай — 6,4% от общего количества,
  • Казахстан — 6,1% от общего количества,
  • Монголия – 3,7% от общего количества.

Таймень водится в таких реках, как Урал, Лена, Енисей, Ангара, Печора. Западная граница естественного распространения тайменя ограничена верховьями рек Печоры, Камы и Вятки. Таймень встречается не только в главном русле Печоры, но и в многочисленных ее притоках: Илыче, Косиу, Усе, Щугоре и других.

время

В европейской части таймень встречается в реке Каме и ее притоке — реке Вишере. В Удмурдской Республике обитает в реке Шиве и в районе Вотконского водохранилища, в Хабаровском крае — в реке Амур и его притоках, в реках Тугур и Уда у Охотского моря, в в бассейнах Уссури и Сунгари, в озерах Байкал, Зайсан и Телецкое. В Забакалье — по рекам — Амур, Яна, Шилка, Тунгуска, Витим; в Алтайском крае — в реках Бия и Катунь.

Встречается на Чукотке; в реках Лангри, Погиби, Ньида и Большой Чингай на острове Сахалин; в реках, притоках и озерах морских бассейнов: Японского, Охотского, Лаптевых, Карского.

В Монголии таймень обитает в реке Селенге и ее притоках, в водоемах Дархатской впадины, относящейся к Арктическому бассейну, и Хубсугулского района, в реках Керулен, Шишхед, Дэлгер Морон, Ег, Идер, Туул, Орхон, Еро, Чулууд, Уур, Онон и верховья рек Халхин и Херлен, впадающих в Амур.

Цветовые вариации, морфы и популярные подвиды

Существует пять подвидов тайменя, которые различаются не только средой обитания, но и окраской.

обыкновенный таймень

Сибирский Таймень

Это крупная рыба с вытянутым мощным телом и крупной головой, достигающей около 25% общей длины. Окрас довольно темный, по бокам имеются черные пятна в виде крестов. Анальный и хвостовой плавники красные. Продолжительность жизни сибирского тайменя достигает 40-45 лет, а вес 30-40 килограммов.

дунайский таймень

Река Дунай

Этот вид обитает в Дунае и его бассейне. Это реликтовый вид тайменя, занесенный в Красную книгу. Взрослая особь может достигать длины 1,5-1,8 метра и веса 60-70 килограммов. Окрас дунайского тайменя серо-зеленый с множеством черных пятен на спине. Живот очень светлый, почти белый.

Сычуаньский Таймень

Сычуаньский Таймень

Этот вид встречается только в реке Янцзы. На сегодняшний день поймана только одна особь этого вида. Основной цвет чешуи светло-серый с черными пятнами в виде крестов, расположенными по бокам тела. В период нереста тело самцов украшают черные вертикальные полосы. Рыба вырастает до 65 сантиметров и достигает веса 5-6 килограммов.

Сахалинский таймень

Сахалинский таймень

Сахалинский таймень может жить как в речной, так и в морской воде. Вес взрослой особи достигает 25 килограмм, а длина 1,5-2 метра. В отличие от других видов, имеет более крупную чешую. Встречается на Сахалине, а также во Владивостоке. Если рыба находится в морской воде, цвет чешуи становится серебристым. В пресных водоемах тело тайменя приобретает красноватый оттенок, а по бокам образуются поперечные полосы малинового цвета.

корейский Таймень

Корейский таймень

До сих пор неизвестно, является ли это отдельным подвидом. Большинство исследователей склоняются к мнению, что это разновидность сахалинского тайменя. Рыба водится в верховьях реки Ялу.

Галерея: рыба таймень (25 фото)

ryba_taymen_27_13175634-150x150.jpg
ryba_taymen_26_13175634-150x150.jpg
ryba_taymen_25_13175633-150x150.jpg
ryba_taymen_24_13175632-150x150.jpg
ryba_taymen_23_13175631-150x150.jpg
ryba_taymen_22_13175630-150x150.jpg
ryba_taymen_21_13175629-150x150.jpg
ryba_taymen_20_13175627-150x150.jpg
ryba_taymen_19_13175626-150x150.jpg
ryba_taymen_18_13175626-150x150.png
ryba_taymen_17_13175625-150x150.jpg
ryba_taymen_16_13175624-150x150.jpg
ryba_taymen_15_13175623-150x150.jpg
ryba_taymen_14_13175622-150x150.jpg
ryba_taymen_13_13175620-150x150.jpg
ryba_taymen_12_13175620-150x150.jpg
ryba_taymen_11_13175618-150x150.jpg
ryba_taymen_10_13175618-150x150.jpg
ryba_taymen_9_13175617-150x150.jpg
ryba_taymen_8_13175616-150x150.jpg
ryba_taymen_7_13175615-150x150.jpg
ryba_taymen_6_13175613-150x150.jpg
ryba_taymen_5_13175613-150x150.jpg
ryba_taymen_4_13175612-150x150.jpg
ryba_taymen_3_13175611-150x150.jpg
ryba_taymen_2_13175610-150x124.jpg
ryba_taymen_1_13175610-150x150.jpg

Цвет мяса

Мясо тайменя – нежного ярко-красного или розового цвета. Он высоко ценится среди гурманов за нежный вкус. Состав богат полиненасыщенными жирными кислотами и полноценными белками, которые делают рыбу питательным и сытным продуктом. А наличие большого количества разнообразных химических веществ и витаминов, важных для организма человека, полезно для здоровья.

ВАЖНО: Особую ценность представляют жирные кислоты Омега-3. Этот мощный антиоксидант защищает клеточные мембраны от повреждений и замедляет процесс старения. Он также предотвращает накопление вредного холестерина в крови, что приводит к атеросклерозу.

Икра тайменя – настоящий деликатес. Он также светлый, крупный, с насыщенным вкусом. Употребляется в соленом виде. На картинке – как это выглядит:

Что за рыба таймень

Где обитает

Места обитания обыкновенного тайменя охватывают широкий ареал, простирающийся на всю азиатскую часть России:

  • Предуралье и Урал,
  • Якутия,
  • Дальний Восток,
  • Хакасия,
  • Бурятия,
  • Алтайский край,
  • Забайкалье.

Недаром сибиряки называют медведя хозяином тайги, а тайменя – таежными реками и озерами.

Это жилищный тип, т е предпочитает жить в одном водоеме. Главное условие места, где обитает таймень – чистая и прохладная вода. Как сом, он любит обилие нор и луж, а также быстрое течение. В них он прячется днем, а ночью поднимается на охоту.

Размеры

Таймень — самый крупный лосось в мире, превосходящий все остальные виды, даже североамериканского лосося. В среднем длина взрослого тайменя 70-120 см, вес 15-30 кг. Особо крупными считаются особи массой 60-80 кг и достигающие в длину 150-180 см. До таких размеров таймень вырастает не менее чем за пятьдесят лет.

время

В 1943 году на реке Котуй в Красноярском крае России была поймана самая крупная особь тайменя, ее длина составляла 210 см, масса — 105 кг. Сейчас это максимальный зафиксированный размер тайменя. Международная рыболовная ассоциация официально фиксирует максимальный размер тайменя 156 см и вес 41,95 кг.

В возрасте 6-7 лет особи достигают зрелости, вырастают до 50-60 см, их вес около 4 кг. При этом увеличение длины и массы тела происходит быстрее: в десятилетнем возрасте таймень вырастает в среднем до одного метра и весит более 10-12 кг, в двадцать лет вес составляет 25-30 кг, длина — 115. -120 см.

Места обитания

Встречается в России – от Урала до Дальнего Востока. В морской воде таймень обычно не встречается, за исключением сахалинского рода, представители которого встречаются в Японском море. Обитает в сибирских реках, водохранилищах Алтая, Бурятии, Забайкалье и Приморье. За пределами России встречается в Казахстане, Монголии, Корее, Китае и Европе.

Таймень

Считается, что самая большая популяция тайменя обитает в водоёмах России.

Потомство

Яйца тайменя крупные, до 5-6 мм в диаметре, темно-янтарного цвета. Их развитие происходит медленно и напрямую зависит от температуры воды. Молодняк выходит из яиц через 30-40 дней и еще около двух недель не покидает убежищ и питается содержимым желточного мешка. И только через полтора-два месяца после нереста мальки становятся самостоятельными и отправляются в плавание. Они живут большими стадами.

Сначала они питаются зоопланктоном и мелкими беспозвоночными, затем переходят на личинок, червей и ракообразных. И только на третьем-четвертом году жизни рыба становится основной пищей тайменя.

На тех же местах, что и взрослый таймень, держатся молодые взрослые особи в возрасте 2-4 лет, еще не повзрослевшие. Но они предпочитают занимать неглубокие норы.

Половой зрелости таймень достигает в возрасте около 6-7 лет, вырастает до 50-60 см и прибавляет в весе около 3-4 кг. Все эти значения могут меняться в зависимости от условий жизни тайменя: температуры воды, наличия достаточного количества пищи, конкуренции с другими видами рыб.

Интересное о животном

инспекция рыболовства

Вылов тайменя ограничен. В некоторых районах для ловли рыбы требуется лицензия.

одинокий таймень

Взрослые сиги живут поодиночке, но к нерестилищам обычно идут парами.

таймень у берега

Ночью таймень может подойти очень близко к берегу.

Таймень может издавать звуки, похожие на тихое урчание.

Калорийность и пищевая ценность

Калорийность и баланс жирных кислот в мясе тайменя зависят от времени года вылова рыбы, места обитания и возраста. Средняя пищевая ценность представлена ​​в таблице:

Рыба таймень: калорийность и БАДы
Калорийность Белки на 100 г Жир на 100 г Углеводы
88 калорий 17,5 г 2,0 г 0,0

Калорийность и пищевая ценность сахалинской чечевицы несколько выше, чем у пресноводной. Это объясняется «морским» рационом рыб.

Сколько живет таймень

Считается, что таймень живет в среднем 30-35 лет. Точных данных о том, сколько живут таймени, нет, но по данным, собранным в ходе наблюдений, таймени можно отнести к числу рыб-долгожителей: они могут жить до 50-60 лет. Этот период жизни возможен при благоприятных условиях, где важнейшим критерием является наличие достаточного количества пищи. При ухудшении внешних условий продолжительность жизни тайменя сокращается.

Виды

Помимо разделения по местам обитания, таймень относят к перелетным. К последним относился сахалинский таймень, который впоследствии был выделен в отдельный монотипический род с одним видом, собственно сахалинским.

Обыкновенный таймень

Распространенный вариант в России. Крупный пятнистый хищник с довольно мелкой чешуей серебристого оттенка. Голова тайменя отдаленно напоминает щучью за счет некоторого уплощения и зазубренности. Рот большой и открывается довольно широко, как у щуки. Рот содержит несколько рядов острых зубов, загнутых внутрь.

Хвост мощный, с широким плавником, что позволяет тайменю быстро передвигаться и активно маневрировать.

Таймень

Обыкновенный таймень — скорее оседлый вид и обычно обитает в одной и той же акватории. Предпочитает незагрязненную воду, насыщенную кислородом. На открытые места выходит ночью, днем ​​предпочитает держаться в тени. Не любит очень горячую воду.

Охотится на разную рыбу и довольно шумен. Масса тела увеличивается с возрастом, и до сих пор можно встретить весьма впечатляющие экземпляры.

Нерестится на мелководных участках рек, в верховьях. Продолжительность жизни зависит от условий окружающей среды и состояния продовольственного снабжения.

Таймень

Сахалинский таймень

Другие названия этой отдельной группы тайменей – гой, чевица. Встречается в Японском море и является анадромной рыбой. На нерест заплывает в реки Курил и Сахалин, а также в Приморье. Отличительной особенностью этих тайменей является их довольно крупная чешуя. Он может вырасти до 2 метров в длину и весить более 20 кг. Питается преимущественно корюшкой, сельдью и тихоокеанской навагой. Также занесен в Красную книгу из-за критического сокращения численности популяции.

Сибирский таймень

Встречается в реках и озерах Сибири. Это пресноводная рыба и не живет в соленой воде. Имеет темно-серый цвет с характерными пятнами. Отличительная особенность сибирского тайменя – красный цвет хвоста (включая анальный и жировой плавники). Как и все таймень, он любит холодную воду.

Таймень

Нереститься начинает с 6 лет. Нерестится ранней весной в верховьях рек. Затем он откатывается обратно в нижние части. Осенью встречается в руслах сибирских рек. Могут образовывать небольшие стаи из нескольких особей.

Дунайский лосось

Род тайменя. Обитает в бассейне Дуная в Европе, встречается в Закарпатье на Украине. На Балканах этот сорт называют Младица. Этот вид является редким и включен в список охраняемых рыб. В Австрии и на Балканах дунайский лосось специально выращивается.

Это одна из самых крупных рыб горных рек и считается реликтовой формой рода таймень. Раньше эти представители лососевых были довольно распространены.

Длина дунайского лосося может приближаться к 2 м. Масса тела более 50 кг. Тело имеет пластинчатый очертание. Рот с множеством зубов занимает почти половину головы. Хвостовой плавник широкий. Анальный и брюшные плавники смещены в сторону хвостового плавника, что помогает хищнику совершать молниеносные рывки к жертве.

Окрас камуфляжный, соответствует цвету каменистого русла реки – возможен пестрый, серый с зеленоватым, коричнево-красным оттенками. Бока светлее спины, брюхо почти белое.

Дунайский лосось держится недалеко от лескура. Эта рыба осторожна; если он чувствует опасность, он быстро исчезает.

Благоприятный температурный режим для обитания – до 20 градусов; более высокие температуры (до 22 градусов) он может выдерживать только в том случае, если вода достаточно насыщена кислородом.

В период нереста заходит в реки и способен перепрыгивать препятствия высотой более 1 м. Самцы нерестятся с 3-летнего возраста, самки позже – с 4-летнего возраста. Нерест дунайского лосося происходит в марте или позже, в зависимости от прогрева воды не ниже 5 градусов.

Нерестится на глубине до 1,2 м. Самки подготавливают для нереста гнездовые ямы, куда в темноте откладывают икру несколько дней подряд. После нереста дунайские лососи парами охраняют свои гнезда. Для развития яиц требуется больше месяца. Птенец активно питается. Через 2-3 года молодняк уже значительно подрастает в длину, а затем еще больше набирает вес. Питается малоценной рыбой и регулирует численность.
Этот вид тайменя зимует в норах в стоячей воде.

Корейский

Найден в корейской реке Ялу, на границе с Китаем. По внешнему виду похож на обыкновенного, но имеет более вытянутое тело. Окраска, как и у всех тайменей, камуфляжная – коричневая с зеленоватым оттенком. Встречаются особи массой 20-30 кг.

Сычуаньский

Считается самой загадочной разновидностью тайменя, так как очень редок. Встречается в водоемах провинции Сычуань в центральном Китае. Сычуаньский череп имеет несколько иное строение черепа, и его родство с тайменем вызывает некоторые вопросы.

Численность тайменя и сокращение ареала

Во всех без исключения популяциях тайменя произошло резкое сокращение численности. По данным исследований, проведенных Международным союзом охраны природы, сокращение численности населения варьировалось от 50 до 95% в зависимости от местоположения территории: наиболее пострадавшими территориями стали водные ресурсы Китая, Монголии и европейской части России, меньше всего пострадали жители труднодоступного Арктического бассейна в России. Таймень практически исчез из бассейнов Печоры и Камы, а их численность на Среднем и Полярном Урале значительно сократилась.

время

Наибольшее беспокойство вызывает численность сибирского тайменя в бассейнах рек Енисей и Ангара. На реке Ангара действует Богучанская ГЭС, что меняет условия жизни рыб в худшую сторону. Это способствует затоплению мелких притоков, служащих нерестилищами камбалы, а также увеличивает количество затопленной древесины, которая разрушается в воде и приводит к снижению качества воды. А наличие самой плотины и новых дорог возле нее способствует увеличению неконтролируемого вылова тайменя за счет облегчения доступности ранее диких мест.

Активное развитие рыболовного туризма и спортивного рыболовства, в том числе браконьерства, оказало огромное негативное влияние на численность тайменя.

Косвенно на численность тайменя негативно влияет косвенная деятельность человека:

  • загрязнение рек и водоохранных зон, снижение качества воды;
  • добыча полезных ископаемых, приводящая к эрозии почвы и потере среды обитания;
  • перевыпас скота в водоохранных зонах;
  • изменение ландшафта для создания сельскохозяйственных угодий;
  • удобрения, используемые в сельском хозяйстве, попадающие в реки;
  • строительство дорог и плотин, нарушающих естественные русла рек;
  • глобальное потепление и, как следствие, изменение температуры воды, содержания в ней водорослей и микроорганизмов, а также изменение природных условий в среде обитания тайменя.

Восстановление численности особей в популяциях затруднено медленным ростом молодняка: должно пройти не менее 6-7 лет, прежде чем таймень достигнет половой зрелости. Это очень длительный период, поэтому даже при соблюдении всех защитных мер рассчитывать на быстрый рост численности этих рыб нельзя.

Читайте также: Блюда с форелью и картофелем, 29 пошаговых рецептов с фото

Где живёт лосось-таймень

Таймень никогда не заходит в море. Среда ее обитания определяется предпочтением рыбы холодной и быстрой пресной воды в озерах и реках:

  • Предпочтительные места и среда обитания тайменяПредуралье и Урал — места обитания тайменя представлены реками Печора и Кама (в верховьях) с притоками, в Башкирии это реки Уфа и Ай, в Уральских горах Тавда, Тура и на юге — Чусовая и Вишера.
  • Западная Сибирь — истоки рек Обь, Бия (с истоком — Телецкое озеро) и Катунь, могучие Енисей и озеро Байкал с реками Ангара, Витим, Баргузин и Турка, река Уда в Бурятии.
  • Якутия огромна по территории, в ней много бурных горных рек — Яна и Алдан с притоками, красавица Лена, но в Индигирке таймень не водится.
  • Дальний Восток — Амур с его притоками; Приморский край – озеро Ханка и реки, впадающие в Японское море. В Магаданской области в реке Колыма тайменя нет.

Когда-то этот хищник обитал и в великой реке Волге (вытекающей из Камы), но это было очень давно, до вмешательства человека в естественные водные ресурсы посредством строительства плотин и водохранилищ.

Он любит холодную воду, но в Арктике этого не наблюдается, и этому есть объяснение – у него просто не хватает времени для создания достаточных жировых запасов на длительный зимний период, так как водоёмы очень долго свободны ото льда короткий период времени.

Наиболее густонаселены этим хищником реки средней длины – около 500 километров, но вероятность встречи уникальных экземпляров наиболее высока в труднодоступных водах Якутии.

Чем питается хищник

Описание рациона мальков лосося
Таймень нуждается в пище круглый год, за исключением периода нереста, после которого начинается повышенное желание потреблять пищу. Это происходит в июне и длится недолго.

Летом вода нагревается и хищник теряет активность, становится пассивным – стихией является холодная вода в горных реках. Поэтому, спасаясь от горячей воды, он идет к впадению холодных ручьев.

Осенью он начинает увеличивать свою массу и очень агрессивно охотится на любую живность. Это происходит в сентябре, идет подготовка к зимовке, когда изобилия не будет, а жировые запасы поддержат организм в трудный период.

Этот хищник – обитатель озер и рек; Молодь собирается в косяки, но крупные рыбы ведут одиночный образ жизни, иногда вместе. Молодь питается живностью, размер которой делает ее доступной для употребления в пищу:

  • черви, личинки, жуки;
  • мелкая рыба – чебак, пескарь, бычок и др.

Рацион взрослого хищника рассмотрен выше; Следует отметить, что тайменя иногда сравнивают с крокодилом, нападающим на мелких животных, находящихся на суше вблизи воды, и неожиданно появляющихся у берега.

Размножение и нерест

Нерестовый период обычно начинается у тайменя в возрасте 6-7 лет. При этом масса тела половозрелых особей составляет 3-5 кг, длина около 70 см.

Эти лососи нерестятся не каждый год. На нерест они выходят ранней весной, без особого труда преодолевая препятствия и небольшие водопады на земле – частью прыжками, частью ползком, выпячивая почти половину воды.

Таймень

После размножения таймень не погибает, как тихоокеанский лосось, а просто перемещается с мелководья на глубокие места водоемов.

Время нереста варьируется в зависимости от региона. В реках Алтая – апрель, в водохранилищах Северного Урала – май.

Характерной особенностью нерестового тайменя является изменение цвета на красноватый. После нереста возвращается нормальный цвет.

Устье тайменя

Самка обыкновенного тайменя откладывает до 30 тысяч довольно крупных яиц размером 4-5 мм. Икра тайменя имеет насыщенный янтарный цвет. Чем крупнее самка, тем крупнее яйца. Взрослые самки весом более 10 кг могут содержать до 500 г икры. Мальки появятся примерно через месяц.
Молодь тайменя питается разнообразными беспозвоночными, со временем перейдя на рыбную диету.

Чем полезен

Мясо тайменя полезно для организма человека благодаря высокому содержанию незаменимых полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Вместе с водо- и жирорастворимыми витаминами и микроэлементами, содержащимися в рыбе, они легко усваиваются и способствуют активации жизненно важные процессы:

  • стимулирует функцию желудочно-кишечного тракта, шлакообразующей и выделительной систем;
  • помогают улучшить обмен веществ и усвоение белка;
  • нормализовать холестериновый состав, предотвратить образование бляшек на стенках сосудов;
  • повысить уровень тестостерона в организме мужчин;
  • стабилизируют артериальное давление и работу сердечно-сосудистой системы.

Рецепты тайменя

Стейки тайменя с соусом бешамель

Стейки тайменя с соусом бешамель
Соус Бешамель – ингредиент, придающий рыбе особенно нежный вкус и способствующий ее высыханию… Смотрите рецепт мясных индийско-тайских котлет

Котлеты из индийского тайменя
Подавайте с помидорами, свежим салатом и любимыми соусами. Приятного аппетита! Посмотреть рецепт Другие рецепты из тайменя +

Таймень не рекомендуется употреблять людям, страдающим непереносимостью морепродуктов. Его следует употреблять с осторожностью, особенно в жареном виде, при заболеваниях желчного пузыря и поджелудочной железы.

Самый большой таймень

Таймень по праву относится к самым долгоживущим рыбам семейства лососевых. Он может жить более 50 лет (при достаточном питании и нормальных условиях). Такие особи также имеют схожие размеры.

Удачи, когда рыбалка закончится огромным уловом. Известен случай, когда самый крупный таймень был пойман в 1943 году при ловле рыбы на реке Котуй в Красноярском крае. Вес составил 105 кг при длине 2,1 метра. Это максимальный размер тайменя, зафиксированный в мире.

Внешний вид

Туловище

Таймень имеет стройное, вытянутое, вытянутое тело, похожее на форель. Форма корпуса обеспечивает отличную обтекаемость и быстрое движение даже в бурных горных реках с быстрым течением.

время

Внешне таймень покрыт мелкой чешуей, имеющей зеленоватый или коричневатый цвет на спине и вдоль нее, серебристый окрас с черными пятнами на боках рыбы, брюшко светло-серое, почти белое. Окрас тела тайменя может незначительно меняться в зависимости от условий обитания.

Таймень меняет цвет во время нереста, приобретая более медный и оранжевый цвета. После нереста постепенно возвращается прежний цвет. Молодые рыбы, не достигшие половой зрелости, имеют поперечные темные полосы.

Чешуя мелкая, вмещает до 150 штук в боковой линии, имеет четкую овальную форму без борозд и колец.

Голова

Голова тайменя крупная, длинная, слегка приплюснутая сверху вниз, по форме напоминает голову щуки. Окрас головы темный, покрыт множеством черных пятен округлой или крестообразной формы.

время

Рот широкий, расположен по всей ширине головы и может открываться почти до жаберных щелей. У взрослых рыб верхняя челюсть достигает уровня заднего края глаза. Зубы изогнуты внутрь, расположены в форме подковы и растут на верхней и нижней челюсти в несколько рядов.

Жабры состоят из 9–18 жаберных щелей, чаще всего из 11–13.

Плавники

Плавники тайменя широкие и мощные, характерно смещены к хвосту и различаются по цвету:

  • спинка — темно-серая,
  • живот и грудь – светло-серые,
  • каудальный и анальный — красные.

Таймень имеет хорошо выраженный жировой плавник.

Промысловая ценность

Не зря обыкновенного тайменя прозвали королевской рыбой, подчеркивая не только его величие, но и аристократический вкус нежного мяса и поистине царственный вид икры. Неудивительно, что, несмотря на практически поголовный запрет на промышленную добычу сига, его нерегулируемый промысловый и любительский лов продолжается как в России, так и в других странах (Казахстане, Китае и Монголии).

Обратите внимание на следующее. При наличии лицензии или в специально отведенных местах можно поймать тайменя длиной не менее 70-75 см.

По правилам рыболов, поймавший тайменя, должен его отпустить, но может сфотографироваться со своим трофеем. Взять ее с собой разрешено при единственном условии – рыба получила серьезные травмы в процессе ловли.

Популяция и статус вида

По природоохранному статусу он классифицируется как уязвимый вид, находящийся под угрозой исчезновения. В России таймень занесен в Красную книгу. Популяция сокращается и требует мониторинга численности особей, а также сохранения среды обитания.

Таймень

Самая большая популяция обыкновенного тайменя сохранилась на р. Лене; в Оби она критически снижается. На Северном Урале снижение численности этих рыб связано с добычей полезных ископаемых.

Этот вид лососей практически не переносит загрязнения водоемов, поэтому от вредных сбросов в воду неизбежно страдает популяция. Искусственные сооружения в виде дамб могут препятствовать перемещению этих рыб на нерестилища, что также плохо сказывается на их численности.

Таймень

В европейских водоемах таймень также редок, за исключением тех мест, где его специально разводят.

Промысловая ценность

Является промысловым видом, но для сохранения популяции практически не вылавливается. Исключением является лов морских видов вблизи Сахалина.

Гордстаймен можно продать в магазине. Сахалинский таймень размножается и искусственно.

Охрана тайменя

Вылов тайменя ограничен. В местах, где разрешена рыбная ловля, необходима лицензия. По установленным правилам пойманных тайменей необходимо отпустить, с собой берут только тяжелораненых особей.

Ловля тайменя

Рацион питания

Взрослые таймени придерживаются одной территории, подходящей для них как по температуре для нереста, так и по обеспеченности пищей. Обычно это глубокие ямы в реках, образованные водопадами или порогами, искусственные выемки или места возле опор мостов. Если одно из двух условий не выполняется, рыба вынуждена мигрировать. Молодняк перемещается спонтанно и не привязан к одному месту обитания. Первые три года они борются с течениями и охотятся на малоподвижных беспозвоночных. Лишь на четвертом году жизни их рацион напоминает взрослую рыбу.

Перед нерестом таймень настолько снижает свою активность, что практически перестает питаться. После нереста самки и самцы, наоборот, испытывают активное питание. Они восстанавливаются после тяжелого периода и активно набирают вес. Но к лету кормовая активность возвращается в норму. Осенью рыбам необходим запас энергии, чтобы пережить зиму, поэтому их аппетит снова возрастает. Мясо тайменя содержит много слоев жира. Такого запаса рыбе достаточно, чтобы пережить голодные и холодные периоды.

Расположен на скале

Таймень — хищник и питается только мясом. Он может питаться птицами и грызунами, но его рацион состоит в основном из другой рыбы. Если повезет, таймень может даже взять летучую мышь. Молодь обходится ручейниками и их личинками. Переход на взрослую пищу начинается с охоты на мальков других рыб.

Вкус

Вкус тайменя определяется его образом жизни, средой обитания и рационом питания. Рыба находится в постоянном движении. Передвижение по участкам с прозрачной, быстротекущей водой способствует развитию мускулистой, плотной структуры мяса. Способность накапливать жир в слоях мышечной ткани создает определенные вкусовые качества. На вкус мяса влияет приверженность к животной пище и полное игнорирование участков с илистым и заросшим водорослями дном.

Подходящая реклама продукции.
ООО «Любо»

картина Таймень (4-6 кг)
стикер_дикоед

Таймень 2-3 кг 3345 руб за 1 раз (розница) Фасовка: 2-3 кг шт., стретч-пленка Заказать Больше товаров из тайменя +

Плотное и в меру жирное мясо, в зависимости от рецепта приготовления, по вкусу немного напоминает лосося или осетра.

Замечено, что таймень весом четыре килограмма и более гораздо жирнее, мясистее и вкуснее мелких экземпляров. С возрастом мясо тайменя не становится жестким и грубым. Вкус, в отличие от многих других рыб, улучшается.

Рацион

Таймень – хищник. Основу рациона составляют местные виды:

Рыбалка лягушек жарить

Крупные особи могут поймать:

Водоплавающие птицы Грызуны Летучие мыши

Мальки тайменя ловят треску и крупных насекомых. Во взрослых особей они превращаются только в конце третьего года жизни. Голодный таймень может напасть на более мелкого сородича.

С наступлением нереста таймень прекращает охоту и практически не питается. Затем рыба приступает к питанию, что в свою очередь уступает место периоду относительного затишья летом. С наступлением осени и приходом холодов рыбы вновь вступают в период кормления для восполнения необходимого жирового слоя.

Образ жизни

Таймень независимо от места обитания предпочитает обитать в пресных водоемах, особенно в реках с умеренным и быстрым течением. Может выходить в ручьи, если условия там созданы для комфорта. Рыба способна двигаться вверх по течению. Его присутствие зафиксировано на высоте примерно 1500 м над уровнем моря. Таймень спускается к самому устью, но никогда не выходит в море. Рыбы растут довольно долго. Своей средней массы он достигает через 30 лет.

Если не принимать во внимание промысловый промысел, а учитывать только естественную смертность особей, то формирование популяции осуществляется за 17 лет. Это лишь предварительный расчет, так как здесь действует ряд факторов, в том числе родительские инстинкты, которые повышают выживаемость яиц. Таймень любит воду с высокой концентрацией кислорода. Он кочует по реке на большие расстояния, отыскивая для себя подходящие условия.

Большая рыба

Таймень – ловкий и быстрый хищник. Он выходит на охоту рано утром или поздно вечером. В поисках добычи он может подниматься на самую поверхность воды. Зимой активность хищника не снижается, и он продолжает охотиться подо льдом. Молодняк может образовывать стихийные группы, где нет иерархии. Таймень иногда путешествует парами. Пожилые люди предпочитают вести собственный образ жизни. При повышении температуры рыбы становятся вялыми. Самый благоприятный период для набора веса – сентябрь. В дождливую погоду охота за рыбой ведется круглосуточно.

Хищник обладает качествами хорошего пловца. Ему не страшны ни отмели, ни пороги. Таймень легко перепрыгивает небольшие препятствия. Когда рыба поднимается вверх по реке, ей приходится пробираться по мелководью. Очевидцы утверждали, что во время такого похода из воды торчат спины хищников. Некоторые звуки они тоже слышали, но научно не доказано, что таймень способен издавать звуки. На нерест рыбы перемещаются в более мелкие реки, а затем возвращаются.

Естественные враги

Взрослые таймень практически не имеют внешних врагов, так как находятся на вершине пищевой цепи. Молодняк уязвим для нападений других хищников, в том числе близких родственников. Рыбу, готовящуюся к нересту, может поймать медведь, особенно при преодолении порогов. Пожалуй, это единственные серьезные враги, у которых заметно сократилась численность населения. Действия человека здесь не упоминаются, поскольку его деятельность наносит непоправимый ущерб виду. Бесконтрольный промысел и браконьерство могут привести к полному исчезновению тайменя.

На льду

Техногенный фактор влияет не только на бесконтрольный лов рыбы. К ним относятся загрязнение окружающей среды, эрозия почвы, добыча полезных ископаемых, строительство водоемов и глобальное изменение климата. Национальное географическое общество занимается защитой животных. Он утвердил список видов, находящихся на грани исчезновения. Рыба Таймень входит в этот список.

Примечательно, что большинству гигантских рыб из категории «мегарыбы» присвоен охраняемый статус. Не существует единого глобального механизма защиты редких рыб. В каждом штате есть экологическая политика. На законодательном уровне запрещен массовый вылов или иной вылов редких видов рыб. Ловля сига разрешена, но существуют определенные запреты, действующие в период нереста.

Рыбалка на тайменя

  • Ловля сига запрещена в период весеннего нереста, но в этот период рыба не питается и игнорирует наживку.
  • Летом рыбалка эффективна в местах с достаточно холодной водой.
  • Зимний клёв зависит от содержания кислорода в воде, при его недостатке рыба вялая и мало ест.

Календарь клева

Таймень питается в течение всего года с перерывом на весенний нерест, после чего следует короткий период активного кормления. В летнюю жару может быть малоподвижным, особенно днем. Перед холодами он снова впадает в прожорливое состояние, и к зиме жирнеет. Активный клёв продолжается до момента замерзания.

Самое прохладное время дня – утро, вечер и ночь.

Рыбалка на тайменя

Где ловить

  • Ловят тайменя в местах его питания.
  • Когда вы слышите его «гул» или звук в период охоты, его легче найти.
  • Эту рыбу эффективно искать на подводных грядах, под крючками у берега, в ямах (в основном там, где есть обратное течение).
  • В темное время суток таймень может подойти довольно близко к берегу.
  • В озерах часто прячется в глубоких прибрежных ямах. В реках встречается в местах с сильным течением, где имеется достаточный запас пищи в виде более мелкой рыбы.

Рыбалка на тайменя

Оцените статью
Блог о копчении
Adblock
detector