Разведение форели в домашних условиях: технология выращивания рыбы

Что потребуется для разведения форели?

Требования к оборудованию для содержания форели такие же, как и для других видов рыб. Человеку, планирующему заниматься таким фермерством, потребуется приобрести или оборудовать:

• пруд или бассейн;
• РАН (для домашнего использования);
• контрольное оборудование.

После того, как были организованы необходимые условия, приобретаются мальки. Их количество зависит от размеров контейнера, в котором они будут находиться. Для кормления мальков потребуются кормовые смеси и добавки.

Разведение и продажа форели – дело недорогое. Но для его открытия необходимо заранее подготовить начальный капитал. Также потребуются практические знания по выращиванию рыбы в домашних условиях. Выживаемость форели зависит от качества воды, температуры, кормления и ряда других условий. Без опыта в этой сфере вероятность успешной реализации идеи сводится к минимуму.

Особенности содержания в пруду

выращивание форели в пруду предполагает создание специального искусственного водоема или обустройство уже существующего. Начинающим заводчикам сложно создать на своем участке благоприятные условия в естественном пруду.

форель можно разводить прямо на даче, если найти подходящее место. Оптимальный вариант – наличие водоема с естественными подземными источниками. Они помогут обеспечить постоянную подачу прохладной чистой воды и создать оптимальные условия для содержания рыб. Течение насытит пруд кислородом, а холодная вода ускорит рост.

Важно соблюдать технологию выращивания. Регулируйте температуру и уровень кислорода, а также обеспечивайте дренаж отходов. Для этого закупается специальное оборудование.

Основная особенность выращивания форели в пруду – искусственное осеменение. В неестественной среде он не размножается, поэтому селекционеры принудительно удаляют семена и яйца у особей, достигших половой зрелости. Чтобы избежать повреждения самки и самца, процедуру проводят осторожно. Для оплодотворения достаточно 7-8 минут. Яйца созревают в специальном инкубаторе.

На 1 г поверхности пруда высаживают от 500 до 1000 годовалых форелей. Если хозяйство промышленного масштаба, густоту посадок увеличивают за счет искусственной подкормки.

Преимуществом самодельного пруда считается экономия на питании рыб. В пруду она может получить столько жуков, стрекоз или личинок комаров, сколько захочет. Но для полноценного развития и набора веса ее все равно необходимо кормить.

Существенным недостатком искусственного водоема является сложность поддержания температурного режима. Поэтому без системы отопления не обойтись.

Какую форель разводить?

Существует около 20 видов форели. Но вы можете вырастить меньшую их часть дома. Содержать форель сложно, поскольку это хищная рыба. Поэтому, прежде чем разводить его дома, нужно убедиться, что у вас достаточно финансов на кормление.

Каждый вид форели имеет свои предпочтения по содержанию. Необходимо заранее решить, кого из них будут разводить, чтобы организовать подходящие условия.

Радужная форель (микиж), ручьевая или озерная форель (или форель), эйзенамская форель, арктический голец и малорот занесены в Красную книгу, поэтому содержание их запрещено законом (УК РФ, ст. 258.1).

Радужная

Радужная форель родом из Северной Америки. Он привык к холодным температурам, но лучше растет в теплых условиях. Рекомендуется содержать радужную форель при температуре от 16 до 18 градусов Цельсия выше нуля. Этот тип имеет ряд преимуществ:

• мальки весят не более 30 грамм, что облегчает их содержание в молодом возрасте;
• всего за год рыба может вырасти до 125 грамм;
• молодые самки могут нести до 800 яиц.

Недостатком радужной форели является то, что половая зрелость у представителей этого вида наступает в возрасте около трёх лет. По этой причине в первые несколько лет разводить форель невозможно.

Самцов можно узнать по широким переливающимся полосам. Появляется в период полового созревания. При форелевом разведении рекомендуется содержать самок до тех пор, пока они не станут взрослыми. В этом возрасте они способны производить до 3 тысяч яиц. Рождение мальков происходит весной.

Ручьевая

форель растет медленнее радужной форели и дает меньше потомства. В первый год молодь достигает веса всего 25 граммов. Чтобы форель весила 500 грамм, ей должно быть не менее 3 лет.

К преимуществам ручьевой форели относятся:

• взрослая рыба достигает веса 12 килограммов;
• самка способна отложить до 1500 яиц;
• диаметр одного яйца всего 7 миллиметров, поэтому для их хранения не потребуется много места.

Половая зрелость у кумжи наступает в возрасте 3 лет. При повышении температуры до +8 градусов по Цельсию инкубационный период можно сократить до 65 дней. Если яйца хранить в воде при температуре +2 градуса Цельсия, инкубационный период займет около двухсот дней. Молодь рыб рождается осенью.

Оформляем документы

Чтобы начать бизнес в этом направлении, вам следует зарегистрировать ООО или индивидуального предпринимателя, в зависимости от объема товара, который вы собираетесь продавать. Для этого необходимо подать в налоговую службу стандартный пакет документов и получить соответствующие бумаги.

Но если вы хотите вырастить форель в естественном водоеме, вам придется столкнуться с более сложными нюансами. Тогда необходимо получить специальные разрешения от рыбоинспекции и других органов, чтобы согласовать все действия с законом. Итак, для зарыбления озера рыбой необходимо ветеринарное свидетельство эпидемиологического комитета и сделать соответствующую запись в комитете по рыболовству.

Выбор налогообложения может быть либо предполагаемым налогом, либо общей системой. Все, что вам нужно сделать, это предварительно рассчитать затраты и предполагаемую прибыль, чтобы решить, что в конечном итоге будет практичнее. Код ОКВЭД пишется 03.2 – Рыбоводство.

Выбираем способ выращивания

Сегодня существует несколько вариантов условий и технологии выращивания форели в домашних условиях или в промышленных масштабах:

1. В пруду.
2. Использование садков, установленных в огороженной части искусственного или естественного водоема.
3. Используйте установку закрытого водоснабжения (УЗВ).

Обеспечиваем оптимальные условия

Чтобы добиться хорошего результата и ожидаемой прибыли, необходимо изначально облегчить жизнь форели. Таким образом, этот вид рыб предпочитает обитать в водоемах, где температура не превышает 15-18°. Если эти показатели достигают 20°, рост значительно замедляется или даже полностью прекращается. Такие условия также могут привести к гибели большего количества мальков.

Также важно следить за уровнем кислорода. Оптимальной считается 7-8 мг/л. Если добиться лучшего соотношения между всеми параметрами, каждая из особей уже на третьем году жизни достигнет 500 граммов. Конечно, в таком возрасте продавать его все равно не стоит. Постарайтесь дождаться, пока им исполнится 3-4 года, чтобы каждая форель весила 1-2 кг.

Также учтите, что этот вид рыб становится половозрелым только через 3-4 года. Поэтому, если вы хотите продать его и не хотите каждый раз покупать новых мальков на других фермах, вам следует подождать, пока особи начнут размножаться. И только получив необходимое количество свежего материала, вы сможете участвовать в продажах.

Также важно помнить, что форель не способна рожать в искусственных условиях. Для этого используется специальное оборудование. Независимо от того, выращиваете ли вы рыбу в садках, в пруду или в УЗВ, оплодотворение естественным путем не произойдет. Но даже в этом случае плодовитость маток составляет в среднем 1000 яиц, что обеспечивает ферму постоянным приплодом.

Подсчитываем рентабельность

Чтобы понять, выгодно или нет выращивать форель на продажу, следует учесть все факторы – от выбранного способа содержания рыбы до тех объемов, к которым вы стремитесь. В таблице мы приведем средние показатели для хозяйств, которые будут заниматься разведением форели в УВЧ.

	Расход	Сумма за год, руб
1	Купить жаркое	300 000
2	Оборудование	3 500 000
3	Зарплата сотрудникам	400 000
4	Кормить	200 000
	Общий:	4 400 000

Предполагается, что окупаемость такого бизнеса произойдет через 3-4 года. Но это время практически необходимо, чтобы мальки подросли, стали половозрелыми и набрали вес. Сам бизнес имеет высокую рентабельность; эти показатели не опускаются ниже 9%. Но многое зависит от выбранного способа выращивания, сорта, достигнутых условий и других факторов.

В любом случае, мясо форели сегодня ценится на рынке достаточно высоко, и найти покупателей на качественный продукт несложно. Поэтому при успешном выращивании можно получить хорошую прибыль. Так что даже при минимальной стоимости килограмма мяса в 350 рублей при реализации 10 тонн рыбы доход составит не менее 3,5 миллионов. А поскольку оборудование и посадочный материал придется приобрести только один раз в самом начале, эта сумма окажется практически чистой прибылью владельца, без учета мелких расходов.

Закупка малька

Мальков закупают в специализированных рыбных хозяйствах, занимающихся разведением форели. Стоимость малька зависит от веса. На форель цена варьируется от 250 до 400 рублей за килограмм. Чем мельче малек, тем дороже он будет стоить.

По статистике, десятая часть молоди форели не выживает, какие бы комфортные условия ни были.

Более дешевый способ развести форель – купить икру. Но людям, не имеющим опыта в этой сфере, вырастить из нее рыбу будет сложно. В этом случае безопаснее покупать взрослых особей массой 200 грамм, которые через определенное время смогут сами выметать икру и вырастить мальков.

Сравнительный анализ водоёмов

Придумано три метода разведения форели, различающиеся типом выбранного водоема.

Открытый пруд

Метод не используется в профессиональных хозяйствах, но больше подходит тем, кто занимается разведением форели на даче. Вам необходимо найти или выкопать пруд. В холодных условиях это займет ок. 5 лет на выращивание, прежде чем его можно будет продать.

Существует высокий риск сокращения популяции из-за болезней и браконьерства. Чтобы снизить влияние негативных факторов в таких случаях, нанимаются специально обученные люди, которые будут заниматься как хозяйством, так и охраной. Открытый пруд является наиболее энерго- и ресурсоемким способом и не оправдывает вложений. Вырастить рыбу можно, но стоимость будет значительно выше, чем покупка деликатеса в магазине.

Садки

Данная технология позволяет выращивать стадо на огороженной территории водоема. Клетка представляет собой жесткий каркас из кольев, деревянных ящиков или металлических деталей, на который натянута сетка. В нем живет и живет стадо.

Преимущества помощи в выращивании рыбы:

1. Экономит место в пруду. На неиспользуемой территории можно организовать платную рыбалку.
2. Садки размещают в пруду, а на берегу возводят только технические постройки: дома, склады и так далее
3. Затраты на строительство гидротехнических сооружений в несколько раз ниже.
4. В клетках происходит естественный обмен воды за счет движения стаи, родников и волн.

Среди недостатков отмечают, что при значительной густоте растений происходит загрязнение водоема органическими отходами (эвтрофикация). Поэтому рыбу выращивают в садках, где выбранная территория не служит источником питьевой воды.

Потребуется дополнительная защита от браконьеров. Некоторые бизнесмены устанавливают заборы и охрану, кто-то решает проблему установкой видеонаблюдения, а кто-то комбинирует доступные методы, что увеличивает стоимость ведения бизнеса.

УЗВ

Установки оборотного водоснабжения стали распространенной технологией искусственного выращивания форели в прудах. Метод позволяет быстро и эффективно разводить здоровую крупную рыбу в домашних условиях. Среди недостатков – большой первоначальный капитал, который в конечном итоге окупается прибылью.

Принцип УЗВ основан на круговороте воды с искусственно заданными оптимальными параметрами жизнеобеспечения.

В комплект входит:

• бассейны с гладкой поверхностью без острых углов;
• система озонирования;
• генератор кислорода;
• аварийный воздуховод;
• насос;
• фильтр;
• гадюка для бассейна и т д.

Почему семейство форелевых приживается в РАН:

1. желаемая температура поддерживается независимо от капризов погоды.
2. Содержание и разведение находятся под полным контролем.
3. Экологически чистое производство.

На 1 килограмм полученного продукта приходится от 100 до 500 литров воды, что является экономичным расходом.

Полная автоматизация процессов превратила вопрос, как разводить форель, в дорогостоящее, но прибыльное дело.

НАПРАВЛЕНИЯ! Сколько денег это займет в итоге и насколько это дорого? Для сравнения: открытый прудовой метод для небольшого хозяйства с производительностью 4 тонны продукции в год обходится вложениями в 1,5 млн рублей, а УЗВ с годовым оборотом продукции 10 тонн оценивается в 3,5 млн рублей и более.

Выбор места выращивания форели

Выбор места для разведения форели зависит от возраста. Наиболее распространенными способами содержания представителей этого вида являются:

• клетка;
• пруд;
• РАСА.

Садки лучше подходят для молодых и взрослых рыб. Икру рекомендуется хранить отдельно. Для увеличения роста можно использовать комбинированные методы содержания. Также имеются различия в максимально допустимом объеме конструкции. Для садков и прудов этот показатель составляет 100 кубометров, а для УЗВ – всего 60.

Садки

Садки считаются самым выгодным способом содержания форели. Он предполагает использование специального резервуара. По периметру располагаются колья, на которые натянута металлическая или капроновая сетка. Внешне конструкция напоминает сетку.

Садки устанавливаются на открытой воде, где рыбы получают естественные условия обитания. Максимальный диаметр такого сооружения – 20 метров, а глубина – 6 метров и более. Глубина садков зависит от глубины водоёма, где они установлены. От клетки до дна необходимо соблюдать расстояние не менее 1 метра. Для закрепления конструкции можно использовать анкер.

Клетки классифицируются в зависимости от типа воды, в которой они установлены. Если используется горячая вода, убедитесь, что нет электричества. Обычно такие конструкции автоматизированы.

Клетки для холодной воды бывают:

• разделы;
• понтон;
• стационарный.

Для установки таких сооружений используются северные озера. Клетки для морской воды бывают понтонных и автоматизированных типов. Этот вариант лучше всего подходит для выращивания форели.

Пруд

Для содержания форели используются два типа прудов: естественные и ручные. Первый вариант менее пригоден для выращивания форели, так как создать для этого вида рыб необходимые условия достаточно сложно.

Дополнительную опасность представляют браконьеры, защитить которых можно только в том случае, если пруд находится в частной собственности. Преимущество естественного водоема в том, что его не нужно подкармливать.

Главные условия, которыми должен обладать пруд, созданный своими руками, – это наличие течения и подходящей температуры. Течение способствует насыщению водоёма кислородом и устранению отходов. Необходимая температура способствует более быстрому росту форели. Кормление рыб в таком водоёме обязательно.

Главный недостаток самодельного пруда в том, что иногда приходится удобрять икру самостоятельно.

Подробнее об особенностях отбора самок для сбора икры для выведения мальков вы можете узнать, посмотрев это видео:

Установки замкнутого водоснабжения

установка закрытого водопровода – популярный, но дорогостоящий способ содержания форели. В состав УЗВ входит комплекс оборудования, необходимого для обеспечения условий рыбоводства в бассейне.

Установка состоит из:

• фильтры для воды;
• насосное оборудование;
• системы очистки и дезинфекции;
• газообменная установка;
• обогреватели.

Благодаря УЗВ вода в бассейне очищается и насыщается кислородом. Чтобы оборудование работало как надо, необходимо использовать специально покупные продукты, а не натуральные. Главным преимуществом является то, что процесс кормления и состояние воды находятся под контролем человека. Температуру в бассейне можно регулировать самостоятельно. Риск внешнего загрязнения сведен к минимуму.

Подробнее о том, как выглядит и работает форелевая ферма в домашних условиях, вы можете узнать, посмотрев это видео:

Оборудование для выращивания

Обеспечить условия, подходящие для выращивания форели в домашних условиях, можно с помощью:

• газогенератор, наполняющий воду кислородом и озоном;
• насосы для циркуляции воды;
• очистить фильтры;
• автоматические системы кормления;
• приборы для определения уровня кислотности и хлора в водоеме.

Если вы планируете выращивать рыбу из икры и мальков, приобретается дополнительное инкубационное оборудование. Для ловли и перемещения форели также необходимы ведра и сети.

При использовании RAS большую часть оборудования не придется приобретать отдельно.

Цикл и технология выращивания

выращивание форели занимает довольно много времени. Чтобы мальки за несколько лет выросли до размеров взрослой рыбы, необходимо создать правильные условия. Оборудование, используемое для выращивания форели, подходит и для других видов рыб. Разница заключается в уникальных условиях. Для этого рекомендуется предварительно изучить особенности природной среды, где обитает форель.

Химический состав воды

Подходящий водно-химический режим для содержания форели включает следующие нормы:

• уровень кислорода – от 7 до 11 миллиграмм на литр (нужный показатель обеспечит аэрационная колонка);
• значение pH – не ниже 6,5 и не выше 8 (при его понижении ниже допустимой нормы рыба прекращает размножение, при повышении выше – форель может погибнуть);
• концентрация нитратов – до 100 миллиграмм на литр (выше этого значения представляет опасность для рыб);
• уровень аммиака – 0,1 миллиграмм на литр;
• индекс твердости – от 8 до 12;
• содержание углекислого газа – до 35 миллиграмм на литр;
• уровень хлора – до 0,01 миллиграмм на литр.

Для проверки химических показателей используются специальные приборы, которые можно приобрести в строительных магазинах.

Кормление мальков и взрослой рыбы

От правильного кормления зависит, сколько времени понадобится малькам, чтобы вырасти до взрослых размеров, и насколько вкусной будет рыба. Существует два типа корма для форели: органический и сухой. Рыба вкуснее, если использовать первый вид.

Чтобы придать мясу рыбы красный цвет, в пищу следует добавлять кантаксантин.

Питание мальков и взрослых рыб различно. Кормить форель следует начинать с момента ее рождения. Рацион мальков состоит из:

• зоопланктон (можно добавить яичный желток);
• мясная и рыбная мука;
• рыбий жир.

Приготовить мешанку можно, комбинируя разные варианты корма. Оптимальное количество кормлений в день не должно превышать 9 раз. На тысячу особей необходимо около 90 граммов пищи. В продаже имеется специальный плавающий и тонущий корм, облегчающий кормление.

Взрослым особям можно давать сухой и живой корм. Соотношение этих видов разделено примерно поровну с уклоном в пользу живых видов. Рацион взрослой рыбы состоит из:

• фарш из мяса животных;
• рыбные отходы;
• креветка;
• водяные улитки;
• насекомые

Клетчатка также используется для кормления рыб. Форели это не приносит пользы, но разрыхляет другие виды корма и делает их более усвояемыми.

Температура

В организме природного происхождения сложно регулировать температуру. Поэтому рекомендуется содержать форель в УЗВ. В зависимости от возраста этому виду рыб подходят следующие показатели:

• от +6 до +12 градусов Цельсия – для созревания икры;
• от +10 до +14 градусов Цельсия – для мальков;
• от +14 до +16 градусов Цельсия – для взрослых рыб.

По мере роста форели температура повышается постепенно.

Уход и нормы выращивания

Чтобы форель хорошо развивалась, необходимо следовать ряду советов. Вода должна иметь правильную температуру и достаточное количество кислорода. Необходимо проверить исправность фильтров – загрязнение воды может навредить рыбам.

Рекомендуется разделить мелкую и крупную рыбу, поместив их в отдельные емкости. Благодаря этому методу слабые особи получат больше еды и будут быстрее расти. В период нереста следует отобрать лучших особей для производства потомства.

При нормальном развитии вес радужной форели составляет:

• 30 грамм – в нерестовом возрасте;
• 125 грамм – годовалые особи;
• 200 грамм – рыба старше двух лет.

форель развивается медленнее, поэтому указанные показатели для нее в этом же возрасте ниже.

Возводим мини ферму с УЗВ

Форелевое хозяйство в системе переработки отходов – хорошая, но финансово затратная альтернатива. Выращивать форель в закрытых водоемах гораздо проще. Благодаря отлаженной системе владелец должен настраивать такие параметры, как состав воды, температура, расход и следить за ее работой.

Для установки УЗВ необходимо просторное помещение, где необходимо организовать:

• вентиляция;
• отопление (используйте инфракрасные или газовые обогреватели);
• осветительные приборы;
• мы будем;
• необходимо иметь электрогенераторы на случай отключения электроэнергии;
• прочее оборудование: кормушки, морозильники, рабочее оборудование, датчики измерения качества воды.

Достаточное количество воды важно для успешного выращивания форели. Его можно выращивать ок. 4 кг рыбы на каждые 5 литров в минуту. Пропускная способность одного литра зависит от температуры воды, жесткости, содержания растворенного кислорода и других факторов. Поэтому в каждом регионе есть свои ограничения на количество кг, которое можно увеличить на литр расхода.

Читайте также: Карпаччо из лосося: что это за блюдо и как его готовить

Выбираем подходящую породу

Большинство людей интересует, как развести форель в пруду. Это вполне оправдано – найти подходящий пруд или даже сделать его своими руками гораздо проще, чем решать проблему чистого ручья. Конечно, современное оборудование позволяет создать в водоеме достаточно мощное течение, чтобы рыба чувствовала себя комфортно. Но это сопряжено со значительными дополнительными затратами.

Поэтому лучше отдать предпочтение пруду. Это означает, что необходимо выбрать породу, способную выжить и активно расти в таких условиях.

Какую форель выращивают? Наиболее распространены два типа – ручей и радуга. Первый, как мы уже выяснили, не подходит из-за сложности контента. Поэтому он остается радужным. Его родиной являются США, где он обитает во многих озерах. Кроме того, он может жить в воде, нагретой до такой степени, что погибает большинство других видов форели.

Итак, мы остановились на радужной форели.

Садковый метод

Более распространенный в последнее время способ – когда для ловли используют искусственный или естественный водоем, но не весь, а только его части. Для этого отгородите участок нужного размера и установите каркас с клеткой, разделенной на небольшие контейнеры. Они также различаются по типу – секционные, понтонные, стационарные.

В то же время у такого способа выращивания форели есть немало преимуществ:

• Благодаря ограниченному пространству легче проверить состояние каждого из них.
• Система безопасности упрощена.
• Поддерживая естественную циркуляцию, можно добиться чистоты без лишней техники и человеческих усилий.
• Ограниченное пространство для рыбы экономит пространство, оставляя часть пруда для других целей.
• Поскольку нет необходимости приобретать различное оборудование, затраты на ведение бизнеса существенно снижаются.

Это достаточно выгодный метод. Правда, здесь еще нужно учитывать климатическую зону, в которой вы живете, чтобы температура водоема не поднималась выше оптимальных значений, иначе все усилия будут напрасны.

Важно следить за чистотой воды, так как высокая плотность рыбных запасов и частое кормление иногда приводят к повышенному загрязнению. Если естественным течениям не удастся очистить водное пространство, это приведет к ухудшению состояния всего озера. Как и в предыдущем случае, риск кражи форели из садков по-прежнему высок, поэтому и здесь необходимо будет установить систему безопасности участка таким же образом.

Как реализовать продукцию?

Один из самых актуальных вопросов для заводчиков, решивших разводить форель, – что делать с выращенной рыбой. Вопрос очень серьезный. Неприятно, что практически во всех ситуациях (кроме потребления самим владельцем) приходится регистрировать юридическое лицо и собирать множество сертификатов, подтверждающих соответствие рыбы экологическим стандартам. Но даже после этого продать рыбу непросто.

Перечислим несколько наиболее популярных вариантов.

Ближе всего заключить договор с крупным магазином о доставке рыбы. Он может быть живым или свежемороженым – в зависимости от удаленности от магазина и требований представителей. Конечно, наличие аквариума с живыми рыбками поднимет престиж любой торговой точки на новый уровень. Правда, затраты должны возрасти – замороженная рыба не нуждается в уходе.

Кроме того, вы можете договориться с серьезным рестораном о доставке определенного количества рыбы. Здесь аквариум более оправдан – многие посетители хотели бы иметь возможность убедиться в том, что рыба, которую им подают на ужин, действительно свежая – они даже могут выбирать, какую рыбу им приготовят. Минус в том, что не все места, где разводят форель в России, могут похвастаться близостью к элегантным ресторанам.

Наконец, вы можете просто открыть рыболовную базу. Любители рыбалки сами приезжают к вам на пруд и ловят форель за фиксированную плату – очень удобный и простой способ, избавляющий вас от необходимости искать оптовика и заключать договор. Главное – дать хорошую рекламу, чтобы были оповещены все потенциальные клиенты.

Требования к воде

форель отличается требовательной средой обитания. Он не переносит загрязнения и быстро погибает в водоеме, где процветают карпы или белые амура. Неслучайно их часто используют на водозаборных сооружениях в качестве живого индикатора – если в воде появляется опасная примесь, форель быстро погибает.

Уровень pH должен составлять около 6,5–8,2, лучше всего 7,5.

Кроме того, не подходит вода, содержащая более 0,5 мг железа на литр.

При этом температура должна быть стабильной – без резких перепадов. Радужная форель лучше всего растет при +14…+18 градусах Цельсия. Даже кратковременное повышение до +25 градусов может привести к летальному исходу. Но рыба легко переносит +20…+22 градуса. Главное, чтобы в воде было достаточно кислорода. Оптимальный показатель – 7-8 миллиграмм на литр. Поэтому обязательно добавьте в свой список необходимых покупок мощный компрессор с несколькими разбрызгивателями. В жаркие летние дни, когда вода нагревается, необходимо обеспечить хорошую вентиляцию. Причем это касается даже читателей, интересующихся тем, как разводят форель в Карелии. Да, жаркие дни здесь бывают не так уж и часто. Но лучше не рисковать рыбой стоимостью в сотни тысяч рублей, решив сэкономить на покупке оборудования, которое будет стоить несколько тысяч, максимум десятки тысяч рублей.

О чистоте воды уже говорилось ранее. К сожалению, со временем в стоячей воде скапливается грязь – несъеденный корм, мертвая рыба, фекалии. Есть два способа решить проблему. Сначала установите дорогие фильтры и регулярно чистите дно. Или используйте более дешевую альтернативу – биофильтры. Достаточно бросить в водоем несколько десятков (или сотен – в зависимости от объема) беззубых моллюсков, чтобы вода в нем всегда была чистой и прозрачной. Беззубые переваривают десятки литров в день, поедая отходы вместе с простейшими. Десяток раков решит проблему мертвой рыбы. Они хорошо себя чувствуют в холодной чистой воде и с удовольствием поедают мертвую рыбу – опасности для живой рыбы они не представляют в силу своей инертности.

Оборудуем комфортный пруд

Прежде чем начать собственное дело, необходимо посчитать все расходы, подготовить смету и приблизительную прибыль. Если вас интересует, как разводить форель, бизнес-план поможет понять, стоит ли игра свеч. Сюда следует отнести покупку оборудования, кормов, создание или аренду пруда и многое другое.

Но в любом случае именно плотина является самой серьезной статьей расходов. Вряд ли в подходящем месте найдется пруд, который можно арендовать – государство не всегда идет навстречу мелким предпринимателям в таких начинаниях, предпочитая закупать продукцию за рубежом.

Поэтому заранее просчитайте возможность создания собственного пруда. Тем не менее, арендовать или купить участок земли без водоема гораздо проще.

Лучше, если он будет расположен в низине – так будет легче выкопать яму, которую наполнят холодной родниковой водой. Но в этом случае необходимо защитить водоем от талых и дождевых вод. Он часто содержит вредные вещества или вымывает их из почвы, что вполне может привести к гибели рыб, чувствительных к качеству воды – об этом мы поговорим чуть позже. Небольшие бортики в сочетании с качественным дренажем прекрасно справятся со своей задачей.

Поэтому лучше всего выкопать яму достаточно глубокой для сбора холодной воды. Во многих регионах эта глубина невелика – от 2 до 4 метров. Да, это дороже, чем выкопать полутораметровую яму и залить ее водой. Но здесь вода всегда будет достаточно холодной, и по мере испарения пруд сможет наполняться сам, без вмешательства человека и использования насосов, которые постоянно потребляют электроэнергию и могут выйти из строя, что требует лишних затрат.

Размер ямы должен соответствовать вашим целям – чем больше рыбы вы планируете поймать, тем крупнее она должна быть. Конечно, если вы прочтете статью, чтобы узнать, как разводить форель в пруду на участке возле вашей дачи, вам придется забыть о большом водоеме площадью в сотни квадратных метров. В большинстве случаев под пруд нельзя выделить более одного-двух акров. Поэтому количество рыбы придется сильно ограничить.

Также важно правильно выбрать рельеф дна. Необязательно, чтобы весь пруд был глубиной 3-4 метра. Большинство из них могут быть не более полутора-двух метров. Главное, что вода поступает из подземных источников, снижает температуру и заменяет испарившуюся.

Важно, чтобы в достаточно глубоком водоеме даже в холодные зимние дни температура не опускалась ниже критической – около +1…+3 градусов Цельсия. Если вода замерзнет до дна, рыба погибнет. Но именно ключи не позволят этому случиться.

Если у вас глубокий водоем, то выращивать форель можно практически в любой точке России. По мере таяния льда и прогрева воды рыбы смогут выходить на мелководье, а в жаркие летние дни спускаться на дно и выбирать подходящую температуру.

Корм

Правильное кормление – главный фактор быстрого роста веса форели. Питание должно быть своевременным и полноценным, обогащенным витаминами и белками, минералами и аминокислотами. В специализированных магазинах можно найти готовые качественные корма со всеми необходимыми компонентами.

Это сухой и живой корм. Использование органики улучшает вкус мяса рыбы.

Интересные факты! Для насыщения мяса рыбы красным цветом в корм добавляют пищевую добавку – кантаксантин.

Подкормку начинают, когда личинки всплывают наверх, через 15 дней после пересадки. В рацион входят сухие корма, в состав которых входят жмых, зерно, рыбная мука и набор жиров. Размер гранул для личинок не должен превышать 0,3 мм. Также готовят кормовую смесь из зоопланктона и яичного желтка, используют экстракт селезенки крупного рогатого скота.

Мальки кормятся 8-9 раз в день. На 1 тысячу единиц дают 70-90 граммов корма — сухой корм или паста из рыбьего жира, кормовые дрожжи, рыбная и ржаная мука, измельченная телячья селезенка.

Для крупных особей сухой и живой корм совмещают в соотношении 40х60. В меню взрослой рыбы входят:

• рыбные отходы;
• улитки;
• фарш;
• насекомые;
• креветка;
• сухой корм в гранулах.

Рыбы кормятся каждые 6 часов. Не следует давать форели больше еды, чем необходимо. Это вызывает ожирение, что влияет на развитие рыб.

Профилактика болезней

Если у одной из рыб появились признаки заболевания, ее следует переместить от остальных в отдельную емкость и контролировать ее состояние здоровья. Чтобы снизить риск заболевания, следует употреблять свежий корм, не содержащий жмыха, регулярно проверять состояние воды, не содержать молодых и взрослых особей вместе.

Для инфекционных заболеваний характерными признаками являются:

• изменение цвета шкалы;
• медленные движения;
• снижение потребности в кормлении.

При покупке мальков или молоди рыб не рекомендуется отпускать их уже имеющимся особям. Необходимо некоторое время подержать ее на карантине, чтобы убедиться в отсутствии заболеваний.

Размножение

Теперь перейдем к вопросу, как развести форель в домашних условиях с нуля. Покупать молодняк каждый год – значит тратить серьезные деньги, что снизит рентабельность.

К счастью, мальков можно вывести самостоятельно. Для этого в начале-середине весны нужно поймать крупную самку (3 года и старше) с явно раздутым брюхом. Аккуратно массируя живот губкой, икру необходимо положить в стерильную тару. После этого он наполняется чистой водой – именно здесь сцеживается молоко самца. Полученную массу тщательно перемешиваем – лучше всего для этого использовать кисть из гусиного пера. Затем необходимо оставить емкость в теплом месте (около +8…+10 градусов) и обеспечить хорошую вентиляцию. Если все прошло хорошо, через несколько недель из икры вылупятся мальки. Им нужно много еды – лучше всего подойдет рассол или планктон. Со временем можно перейти на кормовую смесь или мотыля и измельченных дождевых червей.

Сначала мальков необходимо хранить в достаточно больших емкостях, а затем выпускать в отдельный водоем – иначе форель вполне может полакомиться собственной мальком.

Весь цикл роста позволяет стать более автономным и серьёзно снизить затраты на поддержание проекта.

Частые ошибки в выращивании форели

В список наиболее частых ошибок, с которыми сталкиваются начинающие рыбоводы, входят:

• отсутствие постоянного контроля за качеством воды, где содержится форель;
• покупка дешевых кормов (есть риск сократить поголовье рыбы вдвое);
• экономия на размерах водоема, где находится форель (плотность популяции не должна превышать предельно допустимого значения);
• использование некачественной или бывшей в употреблении оснастки (малейшая неисправность может нанести форели серьезный вред);
• покупка мальков в незарегистрированных фермах.

Разведение форели должно проводиться строго по инструкции. Это поможет избежать большинства ошибок.

Виды прудовой форели

Для рыбоводства в прудах пригодны два вида дикой форели — радужная и ручьевая, которые одомашниваются благодаря неприхотливости по сравнению с другими представителями класса лососевых. Оба вида обладают восхитительным вкусом, высокой продуктивностью и адаптацией к аквакультуре, наличием сухого и живого корма.

Радужная

Названием этой разновидности послужила широкая радужная полоса по бокам, особенно заметная у самцов в период полового созревания. Несмотря на холодноводность обитания в природе, при искусственном выращивании в прудах радужная форель выдерживает температуру воды до +16…+18°С, но при условии правильного питания и кислородного баланса.

Половое созревание наступает в трехлетнем возрасте. Уже через год после появления мальков принудительным осеменением сеголетки увеличиваются до 300 грамм.