Чем отличается рак от краба

Крабы, раки, лобстеры, креветки

Определение

Рак

Раки – особи, относящиеся к членистоногим. Их тело сегментировано. Оно разделено на брюшко и головогрудь. На голове длинные усики. Передняя пара конечностей преобразована в массивные челюсти, которыми рак, кстати, легко может ухватить палец. Остальные четыре пары выполняют функции органов движения. Это оболочка.

Краб

Крабы принадлежат к тому же типу членистоногих. Они, как и раки, снабжены пятью парами конечностей, на передней части которых расположены мощные клешни; иметь защитную оболочку. Перевернутая личность демонстрирует плоский живот. Как и у рака, у краба есть среда обитания, тесно связанная с водой. Кроме того, оба представителя являются близнецами.

Что будет, если сунуть палец в Клешни Рака???

Длина тела широкопалого рака может достигать 20 см. Окрас варьируется в зависимости от места обитания от зелено-коричневого до сине-коричневого. Тело состоит из двух основных отделов (тагмы) — головогруди, или головогруди, и брюшка (плеона, брюшка). На спинной стороне головогрудь покрыта массивным щитком, который на переднем конце имеет острый вырост — рострум. На поверхности щитка имеется поперечный шейный шов и две продольные кардиожаберные бороздки. Боковые части панциря — жаберные решетки — отграничивают жаберную полость, расположенную под панцирем. Анальная доля, тельсон, прикрепляется к последнему сегменту брюшка. По бокам рострума расположены две пары чувствительных усиков — усики I и усики II — и пара сложных глазков на подвижных ножках. Ротовой аппарат состоит из шести пар конечностей: нижних челюстей (maxillae), двух пар верхних челюстей (нижних челюстей) и трех пар верхних челюстей (верхних челюстей)..

Переон (грудная клетка), как и другие десятиногие моллюски, состоит из восьми сегментов и несет восемь пар конечностей — три пары максилл, входящих в ротовой аппарат, и пять пар переопод (торакопод). Первая пара переоподов (хелипедов) крупных размеров и имеет медвежьи когти, которые у самцов крупнее. Остальные четыре действуют как ноги для ходьбы; у первых двух пар есть маленькие когти, которые используются для чистки тела и ловли пищи. Эпиподиты, преобразованные в разветвленные жабры, простираются с наружной стороны челюстей и грудины в полость под панцирем..

Плеон состоит из шести четко различимых сегментов и анальной доли — тельсона. У женщин эта часть тела шире, чем у мужчин. Конечности первого сегмента у самцов преобразованы в копулятивный орган, а у самок частично редуцированы. Следующие четыре несут плавательные конечности — плеоподы (у самцов видоизменены конечности второго сегмента). Уроподы и тельсоны расположены на последнем сегменте, образуя хвостовой плавник, напоминающий раскрытый веер..
Охота на раков ночью. Днем он прячется в укрытиях (под камнями, корнями деревьев, в пещерах или других объектах, лежащих на дне), которые защищает от других раков. Роет ямы, длина которых может достигать 35-120 см.

Летом обитает на мелководье, зимой перемещается на глубины, где почва крепкая, глинистая или песчаная. Бывают случаи каннибализма. Вопреки распространенному мнению, раки в естественной среде передвигаются совершенно обычным образом – головой вперед, а вовсе не назад. Он может пятиться на суше, например, рак, которого поймали и положили на землю, отступит и попытается спрятаться. Но на самом деле раки плывут задом наперед и царапают хвостовую пластину. В случае опасности он взбалтывает ил хвостовым плавником или резким движением уплывает. В конфликтных ситуациях между самцом и самкой всегда доминирует самец. Если встречаются два самца, обычно побеждает более крупный.

Форма тела

Рак имеет вытянутую форму тела, в этом главное отличие. Тело представлено цельным хвостом, который защищен пластинами. Средняя длина тела не более 27 сантиметров.

А вот у краба тело круглое, квадратное или треугольное. Благодаря такой форме животное может быстро передвигаться по морскому дну. В зависимости от сорта размеры тела сильно различаются.

Размер обыкновенного краба-паука составляет около 27 сантиметров. Тело японского краба вырастает до 100 сантиметров. А размер тела камчатского гиганта составляет более полутора метров в диаметре.

краб и раки

Различия в питании

И раки, и крабы всеядны, но их рацион несколько различается. Раки предпочитают мелких животных – червей, личинок, моллюсков. А крабы охотятся на крупную добычу – моллюсков, иглокожих, мелкую рыбу.

Кроме того, крабы способны своими мощными клешнями раздавливать твердые панцири моллюсков. У Рака такой возможности нет.

«Краб и крабовое мясо разные» по вкусу и текстуре. У раков нежное белое мясо с характерным сладким вкусом. А мясо краба более плотное, с соленым оттенком.

Сравнение

Как видите, сходство между животными значительное, и это неудивительно, ведь они близкие родственники. Но есть и признаки, отличающие рака от краба. Давайте дадим им имя.

Форма тела

Если сравнить животных визуально, то сразу можно заметить, что рак имеет удлиненную форму. Тело имеет аналогичную форму за счет хвоста, покрытого твердыми пластинками.

Реклама

Тело краба может быть круглым, треугольным или квадратным, но не вытянутым. У краба нет хвоста, как у рака, что тоже является существенным отличием.

Способ передвижения

Если вы понаблюдаете за тем, как движется рак, то заметите, что животное использует для этого разные методы. Как и другие представители фауны, он может ползти вперед, но не быстро, а очень медленно. Но ему особенно свойственно пятиться назад. Судя по всему, причина этого оружия в его — когтях, которые облегчают движение в обратном направлении.

В таких способностях краб заметно превосходит рака. Его значительная мобильность объясняется тем, что он легче и корпус устроен иначе. Кстати, не менее интересен выбранный им способ передвижения – «боком».

Среда обитания

Встретить рак вполне возможно в пресной воде (реке, озере) и в море. Для животного важна чистая, экологически чистая окружающая среда. Вы можете увидеть, как раки забираются в вырытые ими норы и выставляют свои ужасающие клешни.

Краб считается морским животным. Он способен селиться как вблизи берега, так и на большой глубине – до 5 км. Это еще один ответ на вопрос, чем рак отличается от краба.

Способ передвижения

Рак может двигаться вперед и назад, но все движения происходят очень медленно. У него есть характерная привычка – пятиться назад. Это объясняется тем, что во время движения брюхо с плавниками начинает загибаться внутрь, а хвост быстро высовывается вперед. Эта особенность помогает животному быстро убежать при возникновении опасности. Он очень быстро устремляется на дно, зарываясь в иле, водорослях или песке. На суше он также может выполнять подобные трюки. Благодаря большим и сильным когтям он может двигаться назад.

Но краб отличается и по способу передвижения, и по скорости. Он двигается очень быстро и ловко. Это происходит благодаря компактному и легкому корпусу. Но это морское животное предпочитает двигаться боком. И происходит это потому, что у него необычное строение тела. Конечности направлены в стороны, а не вниз, как у их сородичей. Он не может быстро двигать конечностями вперед. Зато ему легко двигаться боком, он может развивать большую скорость и убегать от дурных желаний.

Использование раков и крабов человеком

Раки и крабы издавна являются ценным помощником в питании человека благодаря вкусному и питательному мясу. Их едят свежими, сушеными, консервированными и в других видах.

Кроме того, в некоторых странах готовят целебные настои и отвары из панцирей раков. А панцири и клешни крабов используются для изготовления украшений и сувениров.

Во многих странах лов раков и крабов является важной отраслью экономики. Их разведение в искусственных условиях также становится все более популярным.

Различия в строении конечностей

У рака первые пять пар конечностей выполняют хватательную функцию, а последняя пара превращается в лопастные плавательные ноги. А у всех крабов пять пар ходячих конечностей, приспособленных для передвижения по дну.

Клешни краба гораздо массивнее и крупнее, чем у рака. Они служат крабу не только для ловли пищи, но и для защиты от хищников.

Маленькие крабы цепляются за коралловый риф под водой

Качества и особенности вкуса краба

Одним из важных факторов, влияющих на вкус краба, является способ его приготовления. Свежий краб, правильно приготовленный, сохраняет сочность и натуральный вкус. Краба можно варить, тушить, жарить или готовить на пару. В каждом случае он раскрывает свои вкусовые особенности, остается ароматным и аппетитным.

Также стоит отметить, что мясо краба имеет мягкую и нежную консистенцию. Он плотный и сочный, прямоугольной формы или в виде волокон. Мясо краба полностью покрыто белками, что придает ему особый вкус и текстуру.

Мясо краба известно высоким содержанием незаменимых аминокислот, витаминов и микроэлементов. Он богат белками, которые являются важным строительным материалом для организма. Фосфор, кальций, магний и другие минералы в крабе способствуют укреплению зубов и костей, а также поддержанию общего состояния здоровья.

Мясо краба можно использовать для приготовления самых разных блюд: от салатов и закусок до горячих блюд и суши. Крабовые клешни и ножки — любимые деликатесы, их часто подают отдельно или используют в качестве ингредиентов в рецептах.

  • Вкус краба нежный, слегка сладковатый и нежный.
  • Мясо краба имеет мягкую и нежную текстуру.
  • Обладает свежим морским ароматом с легким оттенком маслянистости.
  • Мясо краба богато белками и другими питательными веществами.
  • Крабовое мясо можно использовать в самых разных блюдах и рецептах.

Любопытные факты о крабах

Есть также много удивительных фактов о крабах:

  • Это микроскопические крабы размером около 1 мм.
  • Крабы способны различать цвета, а также видеть поляризованный свет.
  • Некоторые крабы заботятся о потомстве – вынашивают икру на брюшной стороне тела.
  • Раки-отшельники живут в пустых раковинах моллюсков и носят их на спине как «домики».

Интересно также, что у крабов есть несколько механизмов регенерации утраченных конечностей. Например, у молодых крабов могут отрастить клешни после линьки.

Различия в поведении и образе жизни

Раки и крабы ведут совершенно разный образ жизни. Раки активны ночью, днем ​​прячутся в пещерах и под камнями. А крабы — дневные животные; они охотятся и ищут пищу при дневном свете.

Раки движутся назад, используя хвост. А крабы боком стоят и ножками шевелят. Также крабы могут двигаться в любом направлении, в отличие от раков.

Крабы также более территориальны и агрессивны по сравнению с раками. Они защищают свои владения и готовы сражаться с сородичами за еду или кров.

Читайте также: Салат с крабовыми палочками и капустой: 5 крутых рецептов

Схожесть

По описанию эти морские обитатели похожи друг на друга. Но если присмотреться, различия между ними существенные. Форма тела и его строение, способ передвижения и среда обитания этих животных различны.

Интересные факты о раках

Раки – замечательные существа, о которых существует множество интересных фактов:

  • Самый крупный вид ракообразных – камчатский краб, размах ног которого может достигать 4 метров!
  • Рак обладает прекрасной памятью и способен запоминать сложные лабиринты.
  • Некоторые раки имеют симбиотические отношения с морскими анемонами и другими морскими организмами.
  • Раки могут жить на суше до нескольких дней, впадая в спячку и сохраняя влагу.

Интересно также, что раки способны отращивать утраченные конечности при линьке. А о потомстве заботятся самки раков – они вынашивают икру на своих желудочных ножках.

 

Оцените статью
Блог о копчении
Adblock
detector