Речной рак: описание, образ жизни, способы ловли, ценность и разведение

Интересные факты

Внешний вид

Раки — высшие ракообразные, отряд десятиногих, объединяющий высокоорганизованных ракообразных, а также крабов и креветок. У всех представителей этого отряда тело состоит из постоянного числа сегментов: имеется 4 головных, 8 грудных и 6 брюшных сегментов.

Если посмотреть на рака, то легко заметить, что тело состоит из двух частей: головогруди (представляющей сросшиеся сегменты головы и груди, шов сращения хорошо виден сзади) и сегментированного брюшка, оканчивающегося широким хвостом. Головогрудь скрыта под твердым панцирем из хитина — полисахарида и дополнительно покрыта карбонатом кальция, что увеличивает ее прочность.

Раковина – это скелет ракообразных. Выполняет защитную функцию; Под ним надежно спрятаны внутренние органы ракообразного, а также к нему прикрепляются мышцы членистоногого. На голове две пары усиков или усиков, покрытых щетинками и очень длинных, поэтому этому органу больше подходит название «усики». Они выполняют функцию обоняния и осязания, поэтому без них раки жить не могут. Кроме того, в основании имеются органы равновесия. Вторая пара усиков короче первой и нужна только для осязания.

На передней части головогруди имеется острая точка; по бокам, в углублениях, черные выпуклые глаза. Они размещены на длинных подвижных ножках, благодаря чему краб может поворачивать их в любую сторону. Это помогает животному ясно видеть пространство вокруг себя. Глаз имеет сложное фасеточное строение, т е состоит из большого количества мелких глазков (до 3 тысяч).

К груди прикреплены коготки – это передние лапы. С их помощью он защищается от врагов, захватывает и удерживает жертву, а также использует их для проникновения в самку в период оплодотворения, чтобы удержать ее и перевернуть на спину. Из этого становится ясно, что Раку чужда романтика в интерсексуальных отношениях.

Для передвижения животное использует четыре пары длинных ходильных ног. Кроме того, у него есть небольшие кости, которые расположены на внутренней поверхности живота и называются брюшными костями. Они выполняют важную функцию, помогая ракам дышать. Они используются представителями членистоногих для проталкивания богатой кислородом воды к жабрам. Они покрыты тонкой оболочкой и лежат под головогрудным щитом, последний образует для них полость.

Раки должны постоянно работать ногами и прокачивать через полость свежую воду. У самки рака имеется также пара миниатюрных двуветвистых ножек, на которых она держит икру с развивающимися ракообразными.

Последняя пара конечностей пластинчатые, хвостатые ноги. Вместе с утолщенным тельсоном (это последний сегмент брюшка) они играют важную роль в плавании; благодаря им рак способен быстро поворачивать «ноги» назад. Испугавшись, рак немедленно покидает опасное место, делает резкие вертикальные движения хвостом и подгребает его под себя.

Столь же сложное строение имеет ротовая полость членистоногого. У него 3 пары челюстей. У каждого из них своя конкретная задача: один измельчает продукты, два других выполняют функции сортировочных станций. Они сортируют частицы пищи и передают их в рот.

Половой диморфизм, то есть анатомическое различие между самками и самцами одного биологического вида, у этих членистоногих присутствует, хотя и не выражен четко.

Самка и самец — кто перед нами?

Самка рака значительно меньше по размеру самца, она более миниатюрна и изящна в отличие от самца. То же самое можно сказать и о размерах когтей – они более скромные по размеру. Брюшко заметно шире первой части тела — головогруди, а у самца оно уже. А также отличительной особенностью является состояние двух пар костей брюшного пресса. У женской половины раков они недоразвиты, а у самцов хорошо развиты.

Самки и самцы раков

Их цвет зависит от места обитания и состава воды. Цвет рака сливается с дном водоема и «растворяется» среди камней и переговоров. Поэтому они обычно коричневого цвета, коричневого с зеленоватым или голубоватым оттенком.

В длину они вырастают до 6-30 см. Но сколько они живут, точного ответа на этот вопрос до сих пор нет. Эксперты не могут определить продолжительность жизни. Некоторые считают, что раки живут до 10 лет, другие считают, что продолжительность их жизни гораздо больше, и говорят о продолжительности жизни в 20 лет.

Ареал

Некоторые раки предпочитают пресную воду, а другие требуют солоноватой воды. Многие представители этих ракообразных обитают в кристально чистой воде. Поэтому, если в водоеме обнаружены раки, можно смело предположить, что с экологической обстановкой в ​​этом месте все в порядке. Но узкопалый вид, менее привередливый, чем его собратья, к загрязнению, иногда обитает в некачественной воде, что вводит людей в заблуждение.

Ракам необходима достаточная концентрация кислорода в воде и извести. Если им не хватает кислорода, они погибают, а при нехватке кальция рост замедляется. Они предпочитают илистое или малое дно.

Температура воды влияет на их жизнедеятельность, это понятно – чем теплее вода, тем меньше растворенного кислорода она может удерживать, поэтому концентрация газов снижается.

Они селятся на глубине 1,5–3 метра недалеко от береговой линии, где и роют свои норки. В водоеме обычно обитают раки одного вида, но редки исключения, когда в озере сосуществуют представители разных видов.

Виды

Существует 4 вида раков:

  1. Вымирающим видом является толстопалый рак, его численность настолько мала, что сегодня он находится на грани исчезновения. Они обитают на прилегающих территориях Черного, Каспийского и Азовского морей в чистой солоноватой воде. Они не выдерживают резкого повышения температуры воды. Она не должна подниматься выше 22-26°С. Вырастает до 10 см в длину, тело коричнево-зеленого цвета. Когти тупые, слегка завитые.
    Характерной особенностью толстопалого рака является острая выемка на неподвижной части клешни, ограниченная конусовидными бугорками. Не живите в загрязненных местах.
  2. Широкопалый вид встречается во многих чистых пресноводных водоемах европейской части страны. Их можно встретить в любом проточном водоеме, где вода в летние месяцы прогревается до 22°С. Этот оливково-коричневый или коричневый с голубоватым оттенком вырастает до 20 см в длину, когти короткие и широкие. Его невозможно встретить в водоемах с грязной водой. В последнее время популяция сократилась и находится под охраной.
  3. Узкопалый рак прекрасно себя чувствует в пресной и солоноватой воде; обитает в районах Черного и Каспийского морей, медленно текущих рек и низменных водоемов. Длина тела достигает 16-18 см, ловятся и тридцатисантиметровые экземпляры. Хитиновый панцирь имеет коричневый цвет – от светлого до темного. Когти очень удлиненные – узкие и длинные. Он более устойчив к загрязнению, поэтому может колонизировать загрязненные водоемы.
  4. Американский сигнальный рак распространился по многим водоёмам Европы, вытеснив другие виды. Он был завезен в европейские страны после того, как местная популяция раков сократилась из-за «крабовой чумы». Если говорить о России, то его появление зафиксировано только в Калининградской области.

tolstopalyy.webp

широкопалый-речной-рак-34229.webp

uzkopalyy.webp

signal_kreps_female_pacifastacus_leniusculus.webp

По внешнему виду «американец» похож на широкопалого представителя ракообразных. Отличительная особенность – белое или сине-зеленое пятно, которое располагается на суставе когтя. В длину достигает 6-9 см, хотя некоторые особи могут вырасти до 18 см. Цвет их коричневый с красным или синим отливом. Он устойчив к раковой чуме — микотическому заболеванию, от которого массово погибают раки, но является переносчиком инфекции.

Питание

Пресноводные раки всеядны, их рацион разнообразен – в него входят как растения, так и животные. Большую часть сезона в меню преобладает пища растительного происхождения. Из любимых растений ему нравятся водоросли и стебли кувшинок, хвоща, прудовика, элодеи и водяной гречихи. Зимой они едят опавшие листья.

Но для нормального развития им необходима пища животного происхождения. Они любят питаться улитками, червями, планктоном, личинками и водяными блохами. Они не брезгуют падалью, поедают мертвых птиц и животных на дне водоема, охотятся на больную рыбу, то есть являются по-своему санитарами водной экосистемы.

Раки не убивают свою добычу и не впрыскивают в нее яд, чтобы парализовать ее. Как настоящие охотники, они подстерегают и моментально ловят неосторожную добычу когтями. Крепко держа его, они постепенно откусывают от него небольшие кусочки, благодаря чему обед рака растягивается на долгое время. Специалисты также наблюдали случаи каннибализма при нехватке пищи в водоеме или перенаселении.

После спячки, спаривания и линьки раки отдают предпочтение пище животного происхождения, в остальное время питаются растительностью. В данной статье описано кормление аквариумных и прудовых раков.

Как передвигается и плавают раки

Вся двигательная деятельность речного рака осуществляется за счет сокращения развитых поперечнополосатых мышц, что характерно для позвоночных.

Крепсы способны выполнять движения как вперед, так и назад (по отношению к положению головы). В спокойной обстановке рак ходит классическим способом – головой вперед. Но если ему грозит опасность, он может быстро уплыть взад и вперёд с помощью хвостового плавника, при этом контролируя ситуацию.

Болезни

Раки, которые также питаются осами, подвержены различным заболеваниям, вызываемым паразитами, болезнетворными грибами и другими микроорганизмами.

Самые распространенные и опасные виды рака

Имя Знак
Афаномикоз или раковая чума Красновато-коричневые или беловатые пятна на хвосте. Темные пятна на панцире. Проблемы с ориентацией. Слабость и вялость при движении, судороги
Септоцилиндроз или болезнь ржавых пятен Пятна разного размера и цвета на теле: коричневые, оранжевые, ржавые или черные. Размягчение кожи. Образование язв
Микроспоридиоз или фарфоровая болезнь Приобретение белого цвета в нижней части живота. Поражение ротового аппарата и конечностей, всех мышечных волокон. Отсутствие двигательной активности
Микоз Коричневые пятна на жабрах и брюхе. Поражение всех внутренних органов

Рекомендуется есть только свежих раков. Перед термообработкой они должны быть живыми, без повреждений покровов. В приготовленном виде такие раки имеют загнутый хвост. Когда варишь мертвого рака, хвост остается вытянутым.

Время термической обработки раков для уничтожения паразитов, бактерий, грибков после закипания воды составляет 15-20 минут

Образ жизни

Раки обычно активны в темноте или на рассвете, но и в пасмурную погоду выходят из нор. Это отшельники. Каждое членистоногое живет в своей норе, которую выкапывают по размеру жителя. Это помогает избежать вторжения незваных гостей и проникновения в дом родственника или врага.

Днем они все время проводят в своих убежищах, затыкая когтями входное отверстие. В момент опасности рак пятится назад и уходит глубже в норы, длина некоторых из которых достигает 1,5 метров. Когда они отправляются на поиски пищи, то не отходят далеко от своего жилища, медленно передвигаясь по дну, вытянув вперед когти. Если добыча находится в пределах досягаемости, они действуют молниеносно. У него такая же быстрая реакция в минуты опасности.

Летом раки обычно обитают на мелководье, а с наступлением холодов перемещаются на глубину. Самки зимуют отдельно от самцов, так как в это время они вынашивают яйца и прячутся в пещерах. Мужская половина ракообразных «гудок», собирая несколько десятков особей, зимует в ямах или зарывается в ил.

Размножение

Самцы готовы к размножению по достижении 3 лет, самки достигают половой зрелости на 1 год позже. В это время рак вырастает до 8 см в длину. Среди половозрелых особей самцов всегда в 2-3 раза больше, чем самок.

Их спаривание происходит в холодное время года и происходит в октябре – ноябре. Даты могут быть изменены в зависимости от погодных или климатических условий. Самец может оплодотворить только 3-4 самки. Если у большинства представителей фауны этот процесс обычно происходит по обоюдному согласию, то в случае членистоногих спаривание напоминает акт насилия.

Уже в сентябре самцы становятся заметно очень активными и проявляют агрессию к проплывающим мимо них особям. Самец, увидев рядом самку, начинает ее преследовать и пытается схватить когтями. Именно поэтому раки значительно крупнее самок, так как она без особых проблем может сбросить хилого хозяина.

Если самцу удалось догнать самку, а затем перевернуть ее на спину, он переносит ей на брюшко свои сперматофоры. Такое принудительное оплодотворение иногда заканчивается гибелью самки, а оплодотворенная яйцеклетка погибает вместе с ней. С другой стороны, самец тратит на охоту много сил и практически не ест в этот период, зачастую он поедает только ту, которая поймала последнюю самку, чтобы укрепить свои силы.

Через 2 недели оплодотворенная самка откладывает яйца, которые прикрепляются к ее брюшным ножкам. Все это время ей приходится нелегко – она защищает будущее потомство от врагов, снабжает икру кислородом и очищает ее от ила, водорослей и плесени. Большая часть сцепления умирает; самка обычно сохраняет около 60 яиц. Через 7 месяцев, в июне-июле, из яиц вылупляются ракообразные размером всего 2 мм и остаются на желудке матери 10-12 дней. Затем ракообразные начинают свободно плавать и расселяются по всему водоему. В это время они достигают длины 10 мм и весят около 24 г.

Самка рака с икрой

Линька

Как уже говорилось выше, прочный хитиновый панцирь надежно защищает рака от острых зубов противника, но, с другой стороны, ограничивает его рост. Однако природа позаботилась о том, чтобы решить эту проблему, и у нее есть возможность периодически полностью сбрасывать свою старую оболочку. Обновляется не только хитиновый покров рака, но и верхний слой сетчатки и жабр, а также часть пищеварительного тракта.

У молодых ракообразных уже в первое лето панцирь меняется до 7 раз; с возрастом количество линек уменьшается и взрослая особь обходится одной линькой за сезон. Смена раковины происходит только летом, когда вода в озере или реке прогревается.

Не стоит думать, что этот процесс «перерождения» будет легким и быстрым. Это может длиться от нескольких минут до суток. Членистоногое с большим трудом сначала освобождает клешни, затем и остальные ноги. Нередко во время линьки конечности или усики отрываются, и рак какое-то время живет без них. Со временем утраченные части отрастают, но имеют другой вид. Поэтому ловцы раков часто ловят животных с клешнями разного размера; один из них может иметь уродливую или недоразвитую форму.

Под старой «кожей» перед линькой уже формируется новый мягкий покров, пока он не затвердеет, а на это уходит около месяца, иногда больше, членистоногое вырастает в длину и является идеальным кормом для хищных рыб и их более крупных сородичей. А поскольку линяет он не в укрытии, а в открытом помещении, то ему приходится добираться невредимым до места жительства, где он сидит на улице до 2 недель без еды, дожидаясь, пока покров более или менее ороговеет.

Ловля и охота на раков

Ловят раков круглый год, в период линьки от охоты на них отказываются, так как вкус мяса ухудшается. Но это правило действует в тех регионах, где оно довольно распространено.

В некоторых районах, где популяция членистоногих находится на грани исчезновения, рыбная ловля полностью запрещена, например в Московской области, или разрешена лишь на определенный период, как в Курской области. Как правило, ловить раков в период оплодотворения и вынашивания икры самками запрещено.

Отправляясь на рыбалку, необходимо узнать, какого размера и сколько раков можно поймать. Поимка более мелких членистоногих может повлечь за собой административный штраф. Промысловый размер раков каждый регион устанавливает свой, но обычно он составляет 9-10 см.

В каждой стране и регионе могут быть свои стандарты производства раков, разрешенных к вылову. Прежде чем начинать ловить раков, изучите законность этого вопроса!

Как ловить?

Существует 3 основных и разрешенных способа ловли раков:

  1. На туфле. Метод был изобретен давно, но он менее эффективен. Старый башмак, лучше взять большой, наполняется приманкой и бросается на дно. Они проверяют это время от времени.
  2. На раковую приманку. Крабовая удочка имеет простое строение. К палке с заостренным концом, которая втыкается в землю, привязывают леску, а к концу привязывают наживку. В качестве приманки используется свежая рыба или лягушки. Приманку помещают в капроновый чулок и добавляют щепотку мотыля. А чтобы запах был сильнее, рыбу следует «разложить». Краба, вцепившегося в «жертву», можно увидеть по движению палки, лески или почувствовать по толчкам удилища, которое осторожно вытаскивают. Однако улов может потеряться в любой момент.
  3. Использование моллюска. Раки имеют различные конструкции открытого или закрытого типа и позволяют ловить сразу несколько кусков раков. Их наполняют прикормкой и опускают на дно водоема. Каждые 20 минут их поднимают и проверяют, после вытаскивания улова раков отправляют обратно на дно. Практичнее использовать закрытые конструкции, так как ракам сложно из них повторно вылезти.

    Разрешается использовать до 3 ловушек для раков на человека, с размером ячеи менее 22 мм и диаметром устройства более 80 см.

Лов раков вручную, нырянием (с нырянием или без), а также с использованием гарпуна запрещен законом.

Когда ловить?

Раков лучше всего ловить осенью, когда вода остывает и дни сокращаются, что увеличивает время охоты, так как их ловят в темноте или рано на рассвете. Выбирайте проточные водоемы с глинистым или каменистым дном, по берегам которых растет камыш, осока или камыш.

ловля раков

О том, как и когда ловить раков, рассказывается в этой статье.

Химический состав рака

Раков ловят ради вкусного, полезного и нежного мяса. Львиную долю в нем составляют белки – 82%, жиры – 12% и углеводы – 6%. В съедобной порции весом 100 г всего 76 ккал.

В мясе содержится множество различных витаминов: почти все представители группы В, жирорастворимые витамины А и Е, никотиновая кислота и аскорбиновая кислота. Минеральный состав также разнообразен – калий, фосфор, натрий, сера, кальций, магний, йод и железо.

Польза мяса раков объясняется тем, что витамины и минералы в нем сбалансированы. Низкая калорийность и много легкоусвояемого белка делают его незаменимым в рационе. Специалисты также рекомендуют его употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и заболеваниями печени, с нарушениями нервной системы и кровообращения. Однако раки являются сильными аллергенами, при непереносимости продукта следует немедленно его выбросить.

Социальная структура и размножение

Фото: Широководные раки в России

Фото: Широководные раки в России

Самцы раков становятся половозрелыми в три года, а самки ближе к четырем. В этот период их длина колеблется в пределах восьми сантиметров. Среди половозрелых раков-производителей всегда в два-три раза больше, чем партнеров. Брачный период у раков приходится на осень в октябре или ноябре, все зависит от климата в конкретной местности. Каждый самец оплодотворяет примерно три-четыре самки. Уже с приходом сентября активность и агрессивность самцов возрастает.

Процесс полового акта у раков весьма своеобразен, здесь нет даже намека на взаимное согласие, самец принуждает самку к спариванию, и ведет себя по отношению к ней очень жестко. Он преследует партнершу, хватает ее сильными когтями, кладет себе на лопатки и переносит сперматофоры на брюшко самки. Недаром мужчина-Рак гораздо крупнее, иначе он не смог бы справиться со своей упрямой партнершей. Иногда такой варварский половой акт может привести к гибели как самки, так и оплодотворенной яйцеклетки.

Интересный факт: измученный спаривающимися бегами и драками самец, практически не питающийся в это неспокойное время, может питаться последней пойманной партнершей, чтобы не быть полностью изнуренным.

Это незавидное количество самок ракообразных, и поэтому они быстро стараются спрятаться от самца сразу после оплодотворения. Яйца откладываются через две недели, они прикрепляются к брюшным ногам самки. Она должна защитить будущих детей от всех возможных опасностей, дать яйцам доступ кислорода, очистить их от различных загрязнений и следить за тем, чтобы они не были поражены плесенью. Большая часть яиц погибает, остается всего около 60 яиц. Лишь спустя семимесячный срок из них выходят микроскопические ракообразные длиной около двух миллиметров.

Малыши продолжают существовать на животе матери около двенадцати дней. Затем малыши приступают к самостоятельной жизни, ища убежище в водоеме, в этот период их вес не превышает 25 г, а длина не превышает сантиметра. С годами их ждет целая череда линьек и превращений. Лишь пожилые раки не склонны к линьке. А продолжительность жизни у них немалая и может достигать до 25 лет, но до такого зрелого возраста раки доживают редко; их средняя продолжительность жизни составляет около десяти лет.

Интересные факты:

  1. Склонен к каннибализму. В условиях нехватки пищи они могут поедать себе подобных, слабых и больных особей.
  2. В Швеции аристократы в древности ели мясо раков и считали его деликатесом.
  3. Раки считаются некошерным животным, поэтому евреи не употребляют их в пищу.
  4. Часто самцы, измученные брачными играми, поедают свою партнершу, так как во время брачных игр они не питаются.
  5. В одном раковом глазу содержится около 300 микроглазков, поскольку органы зрения фасеточного типа.

Применение в кулинарии

Нежное и питательное мясо раков не могло остаться без внимания шеф-повара. И хотя из 1 кг раков получается всего 150 г мяса, количество вкусных рецептов с ним огромно. Их добавляют в салаты и супы, тушат, варят, запекают с сыром Пармезан или просто жарят в масле. Мясо идет как гарнир к морепродуктам и используется для приготовления холодца.

Распространение

Распространен в пресных водах по всей Европе (от северной Финляндии до западной Франции и северной Италии, стран Балтии, северной Белоруссии и северо-западной России, Украины). Отсутствует на Пиренейском полуострове, в северной Англии и Ирландии.

Естественные враги широкопалого речного рака

Фото: Бредторепс

Фото: Бредторепс

Несмотря на то, что рак, как рыцарь в доспехах, покрыт прочным панцирем, в естественной среде у него много врагов. Самый злостный из них — угорь; он представляет угрозу именно для повзрослевших крупных особей, проникающих в глубь их уединенного жилища. Раков едят линь, щука и окунь. Шар особенно уязвим в процессе плавки, когда старый щит уже отлит, а новый не приобрел достаточной твердости. Ситуация усугубляется еще и тем, что в процессе линьки раки находятся в открытой воде, поэтому часто становятся жертвами различных хищников, не доплывая в своей мягкой шкуре до пещеры.

Молодь ракообразных в больших количествах поедается прожорливым окунем. Личинки и новорожденные раки могут быть съедены лещом, плотвой и другими видами рыб, собирающими корм со дна водоема. Среди млекопитающих врагами ракообразных являются норка, выдра и ондатра. В прибрежных районах, где кормятся эти хищники, можно найти остатки после обеда панцирей ракообразных. Не следует забывать, что ракам свойственен каннибализм, поэтому они сами легко могут съесть своих сородичей.

Раковая чума также является самым опасным врагом этих членистоногих; подробнее на этом мы остановимся чуть позже. Конечно, люди являются врагами широкопалых раков, ведь их мясо считается деликатесом, поэтому придумываются новые способы поимки этих водных обитателей, часто процветает браконьерство. Загрязняя водоемы, человек оказывает и ракам медвежью услугу, ведь этот вид не может выжить в водах с плохой экологией.

Читайте также: Соус для запекания рыбы в духовке: какой соус подходит и какой лучше приготовить?

Строение

На спинной стороне головогрудь и брюшко покрыты массивным хитиновым панцирем (панцирем). Скорлупа пропитана известью, что придает ей прочность. Мышцы представлены отдельными пучками мышц, прикрепленными к хитиновому панцирю. Все внутренние органы расположены во вторичной полости тела. Тело состоит из двух основных отделов (тагм) — головогруди (цефалоторакс) и плоского членистого брюшка (плеон, брюшко).

Головогрудь состоит из двух частей: передней (головы) и задней (грудной клетки), сросшихся между собой. На спинной стороне головогрудь покрыта массивным щитком, с острым выростом (рострумом) на переднем конце. На поверхности щитка имеется поперечный шейный шов и две продольные кардиожаберные бороздки. По бокам рострума расположены две пары усиков — усики I и усики II — и пара сложных глазков на подвижных ножках.

Ротовой аппарат состоит из шести пар конечностей: нижних челюстей (maxillae), двух пар верхних челюстей (нижних челюстей) и трех пар верхних челюстей (челюстей). Следующие пять пар грудных одноветвистых конечностей, из которых первая пара — клешни, остальные четыре пары — ходильные ноги. Краб использует свои клешни для защиты и нападения.

Переон (грудная клетка), как и другие десятиногие моллюски, состоит из восьми сегментов и несет восемь пар конечностей — три пары максилл, входящих в ротовой аппарат, и пять пар переопод (торакопод). Первая пара переоподов (хелипедов) крупных размеров и имеет когти. Остальные четыре действуют как ноги для ходьбы; у первых двух пар есть маленькие когти, которые используются для чистки тела и ловли пищи. Шестая пара тазовых костей вместе с седьмым брюшным сегментом образуют хвостовой плавник. Анальная доля, тельсон, прикрепляется к последнему сегменту брюшка.

Самцы крупнее самок, имеют более сильные когти, а у самок брюшные сегменты заметно шире головогруди. При потере конечности после линьки вырастает новая. Конечности первого сегмента у самцов преобразованы в копулятивный орган, а у самок частично редуцированы. Следующие четыре несут плавательные конечности — плеоподы (у самцов видоизменены конечности второго сегмента). Половые железы расположены в грудной полости.

Широкоголовый рак (Astacus astacus), фотофото ракообразного

Пищеварительная система. Он начинается со рта, затем располагается пищевод, входящий в желудок, состоящий из двух отделов: сердца и привратника. В первом пища перемалывается хитиновыми зубами, а во втором дифференцируется с помощью фильтрующего аппарата. При этом слишком крупные частицы пищи исключаются из переваривания, а прошедшие через фильтр попадают в пищеварительную железу — сложную систему выростов средней кишки, где и происходит собственно переваривание и всасывание. Непереваренные остатки выводятся через задний проход, расположенный на тельсоне.

Выделительная система рака выглядит как круглые зеленые железы. Они находятся под панцирем на спинной стороне и открываются наружу главными усиками.

Кровеносная система рака незамкнутая, то есть кровь поступает из сосудов непосредственно в полость тела.

Воздушные пути. У широконогого рака под панцирем возле основных ног имеются жабры. Это перистые выросты тела. Вода омывает жабры, и растворенный в ней кислород поступает в кровь, а углекислый газ выделяется из крови наружу.

Нервная система состоит из окологлоточной иннервации и вентрального нервного тяжа. Нервы, отходящие от окологлоточного кольца, связаны с органами чувств и ротовым аппаратом, а отходящие от нервной цепочки — с внутренними органами.

Органы чувств раков хорошо развиты. Сложные глаза расположены на подвижных стебельках, которые позволяют ему смотреть в разные стороны, не поворачивая тела. Вокруг глаз имеются две пары роговых образований (заглазничных пластинок), защищающих глаза. Каждый глаз образован тремя тысячами глазков, число которых увеличивается с возрастом. Глаз видит лишь небольшую часть изображения, и только все глаза вместе взятые могут воспринять его полностью. Такой глаз называется фасеточным глазом, а каждая клетка в нем — фасеткой. Длинные усики — органы осязания и обоняния (это как «кончики пальцев» и «нос» рака), а у основания усиков — органы равновесия и слуха.

Широкоголовый рак (Astacus astacus), фотофото ракообразного

Популяция и статус вида

Почти до начала XX века широкоголовые раки считались довольно многочисленным видом. Затем все резко изменилось, когда немецкий предприниматель Макс фон Дам Борне привез из США около сотни сигнальных американских раков. Он выпустил их в пруд в своей деревне. Это произошло в 1890 году.

После этого ракам удалось проникнуть в другие водоемы, где они процветали. Плохо то, что эти раки были переносчиками раковой чумы, а сами имели иммунитет к этому заболеванию. У широкоголовых раков такого иммунитета не было. В результате широкопалые раки практически исчезли из многих водоемов, нанеся серьезный ущерб популяции раков, обитающих в Европе.

Этого вида оказалось не так много, а наоборот, он оказался в очень уязвимом положении. В некоторых водоемах его начал заменять даже узкопалый рак, не столь требовательный к условиям жизни. К сожалению, даже в наше время численность широкоглазых крабов постоянно сокращается. Наряду с болезнями в огромных количествах вылавливают раков. Кроме того, постоянное ухудшение экологической ситуации, выражающееся в загрязнении водоемов, привело к тому, что широкопалые раки требуют специальных мер охраны.

Таким образом, широкопалые раки – это мелкий, уязвимый вид, численность которого постоянно сокращается. Это вызывает определенные опасения у экологических организаций, которые принимают все возможные меры для защиты этих членистоногих от вымирания.

Резкое снижение численности раков связано с рядом негативных факторов, например:

  • Эпидемия раковой чумы.
  • Вытеснение этого вида другими родственными видами, не столь требовательными к условиям существования.
  • Массовый вылов раков для приготовления различных блюд.
  • Загрязнение человеком различных водоемов.

Интересно знать! Известно, что люди начали использовать раков в качестве источника пищи где-то в средние века. Для шведской знати мясо раков считалось деликатесом. Благодаря обилию вида раки появились на столах разных слоев населения. Только для евреев эти членистоногие являются некошерными обитателями природной среды, поэтому раков евреи не едят.

Происхождение

Появился более 100 миллионов лет назад, вероятно, в юрский период. Его подвижные глаза видели даже самых старых динозавров. Внешний вид Рака с тех пор не сильно изменился.

Значение раков для окружающей среды

Невозможно не заметить пользу раков для экосистемы. Они не позволяют накипи и органическим материалам разрушаться на дне, предотвращая тем самым развитие болезнетворных микроорганизмов. С другой стороны, некоторые специалисты полагают, что, поедая икру рыб, они оказывают негативное влияние на популяцию последних, хотя фактами это не доказано и является скорее предположением.

Разведение

Разведение раков широко практикуется во всем мире. В каждой стране есть своя технология выращивания членистоногих, но все они следуют правилам:

  • дно водоёмов с небольшим количеством ила;
  • необходимо иметь чистую пресную воду, богатую кислородом;
  • соблюдение температурного режима;
  • соответствие составу воды.

Одним из наиболее экономичных методов разведения считается маточное разведение. Он заключается в устройстве нескольких прудов (обычно 3-4 штуки), в которых выращиваются ракообразные.

Если очень хочется, раков можно вырастить дома – в аквариуме. Самое главное – найти самок с прикрепившимися к брюшку яйцами. Их выпускают в воду и инкубируют яйца; необходимо следить за циркуляцией воды и аэрацией воды.

Стоит заранее позаботиться о запасе еды. При нагревании воды выше 7°С ракообразных кормят приготовленным или свежим кормом и помещают на специальные лотки.

Мелких ракообразных, упавших вторично, перемещают в материнский пруд, а затем отправляют в новый или оставляют в том же пруду, при условии, что он пригоден для их зимовки. В кормовой пруд выпускают раков годовалого возраста, здесь необходимо уменьшить плотность посадки. Коммерческих размеров они достигают на 2-3-й год.

Раки в аквариуме

Где обитает широкопалый речной рак?

Фотография: “Бродхедский рак в воде

Фотография: “Бродхедский рак в воде

Широкопалые раки стали фаворитами в Европе, за исключением Греции, Испании, Португалии и Италии; на территории этих государств он не встречается. Люди искусственно поселили его в водах Швеции, где он прекрасно обосновался и обосновался, прекрасно приспособившись к новым местам существования. Эти членистоногие расселились в водоемах бассейна Балтийского моря. Рак обитает в странах бывшего Советского Союза, таких как Литва, Эстония и Латвия. Этот вид ракообразных встречается на территории Беларуси и Украины. Что касается нашей страны, то рак здесь встречается преимущественно на северо-западе.

Широкопалый рак любит проточную пресную воду. Усатый мужчина хорошо себя чувствует там, где летом вода прогревается до 22 градусов. Загрязненных водоемов рак избегает, поэтому его поселение в том или ином месте свидетельствует о чистоте воды, что отличает этот вид от узкопалого сородича, который также может обитать в грязной воде. Широкопалый рак обитает не только в проточных водоемах, его можно встретить в прудах и озерах, главное, чтобы экологические условия там были благоприятными. Для постоянного проживания крабы выбирают глубины от полутора до пяти метров.

Интересный факт: Ракам нужны водоёмы, достаточно концентрированные кислородом, содержание кальция также должно быть в норме. При недостатке первого фактора раки не могут выжить, а небольшое количество второго приводит к снижению роста.

Раки очень чувствительны к любому загрязнению воды, особенно химическому. Они не любят дно, сильно покрытое илом. Для постоянной дислокации они выбирают подводные места, где много всяких зацепов, впадин, камней и корней деревьев. В таких укромных уголках усатые существа устраивают себе надежные убежища. Там, где температура воды не достигает 16 градусов, раки не живут, поскольку в таких прохладных условиях они теряют способность к размножению.

Теперь вы знаете, где обитает широкопалый рак. Посмотрим, что он ест.

Численность

Естественная популяция широкопалых раков резко сократилась в конце 1800-х — начале 1900-х годов, а в Европе была практически полностью уничтожена раковой чумой. Со второй половины XX века широкопалые раки были вытеснены из естественной среды обитания другим видом – американским сигнальным раком (Pacifastacus leniusculus), завезенным из Нового Света и устойчивым к заболеванию.

Раки занесены в Красный список МСОП (2009 г.) и Европейский Красный список (1991 г.) как уязвимый вид. Включен в Красную книгу Украины (1994, 2009 гг.) и Бернскую конвенцию.

В Скандинавии были обнаружены окаменелости возрастом 10 000 лет. Первые письменные упоминания об этом ракообразном относятся к позднему средневековью.

Тэги: эметазоа, двусторонние, нефрозоа, протостомы, линька, членистоногие, ракообразные, высшие ракообразные, эумалакостраки, эукарииды, десятиногие раки, плеоциматы, раки, беспозвоночные животные Европы, беспозвоночные Украины, беспозвоночные Украины, беспозвоночные Украины ржавчинообразные Европы, ракообразные Россия, ракообразные Украины, ракообразные Беларуси, животные на букву ш, беспозвоночные на букву ш, ракообразные на букву ш Комментарии Комментарии пользователей ВКонтакте

4500.jpg_320x240xc.jpg
57002.jpg_320x240xc.jpg
57546.jpg_320x240xc.jpg

Галерея Новости в мире животных

Оцените статью
Блог о копчении
Adblock
detector