Камбала описание рыбы, особенности, виды, среда обитания

Другие морепродукты

Особенности вида

Первое отличие, которое может назвать любой человек для определения вида, — это расположение глаз. Оба глаза камбалы расположены на одной стороне тела. Если посмотреть на рыбу с обычного ракурса и поднять спинной плавник вверх, то глаза окажутся с правой стороны. Отсюда и альтернативное название – «Правосторонняя камбала». Такое уточнение было введено после того, как были обнаружены особи, у которых глаза были смещены в левую сторону. Наконец, крайне редко можно встретить экземпляры без метаморфических изменений.

По форме тело напоминает правильный ромб, так как длина почти равна высоте. У кабала хорошо развиты плавники. Даже брюшные плавники, имеющие очень тонкое основание, имеют 6 мягких лучей. Спинной плавник простирается вдоль всего тела и состоит из 65–84 лучей. Анальный плавник расположен у основания хвостового стержня. Грудные плавники соединены. Камбала — хорошие пловцы. Они могут развивать высокую скорость и при этом обладают высокой маневренностью.

Flyndre fisk

Существует много разногласий по поводу того, почему тело камбалы такое плоское и почему оно «повернуто» набок. Особенность условий его обитания в том, что он обитает на большой глубине. Вероятно, такое строение тела позволяет рыбе выдерживать огромное давление. По одной из версий, такая метаморфоза помогает рыбе скрываться на морском дне от нападений многих хищников.

На передней части тела небольшая треугольная голова. Его размеры составляют менее четверти длины тела, а форма лишена симметрии. На рыльце можно увидеть небольшой, но покатой рот с мелкими и острыми зубами. «Слепая» сторона — та, на которой нет глаз. Когда рыба плывет, она оказывается на дне. Если верхняя часть брюшка темно-зеленая с темными или оранжевыми вкраплениями, нижняя сторона остается почти белой.

Панцири камбалы тоже не похожи на классические раковины. В верхней части он практически отсутствует. Слепая сторона покрыта наростами, отчего кожа на ощупь напоминает наждачную бумагу. Эти наросты защищают кожу камбалы при движении по каменистому дну. Рот камбалы образован двумя подвижными челюстями, которые практически не двигались, а поворачивались таким образом, чтобы разрез был вертикальным. Однако это не мешает рыбе хватать добычу, проплывая мимо нее.

Fiskehode

Как и у других рыб, у камбалы есть чувствительный орган – боковая линия. Он начинается от головы и идет прямо между глазами к хвосту. Глаза довольно большие, что указывает на хорошее зрение. Кроме того, они способны вращаться независимо друг от друга. Камбалы могут исследовать свое окружение под широким углом.

Хвостовой плавник является продолжением массивного хвостового стержня. Лучи прямые и одинаковой длины. Горизонтальная ориентация хвоста помогает рыбе балансировать в толще воды, а также участвует в движении.

Естественные враги

Naturlige fiender

Благодаря своим способностям камбала меняет окраску тела в зависимости от цвета дна водоема. Это означает, что рыба может остаться незамеченной для многих хищников. Это не значит, что рыба полностью лишена естественных врагов. Наиболее опасны для него палтус, угри и человек. У рыбы довольно вкусное, изысканное мясо, поэтому ее ловят в больших количествах во всех районах мирового океана.

Разновидности

В природе существует несколько подвидов камбалы, но все они без исключения ведут донный образ жизни. По внешнему виду все перечисленные выше морфологические признаки присущи каждому подвиду. В научной систематике разделения на подвиды нет, хотя многие исследователи выделяют речные и морские формы. Следовательно, камбала обитает в реках, а камбала предпочитает соленую воду.

Речная камбала может обитать не только в реках, но и в других пресных водоемах. Среди камбалы собственное торговое наименование получили три разновидности.

  1. Арктическая камбала. Он обитает в холодной воде. Арктическая камбала не только выживает в холодной воде, но и негативно реагирует на потепление воды. Этот подвид можно узнать по более вытянутому телу и однородной окраске. Лишь изредка на фоне песчаного тела появляются белые включения. Плавники рыбы имеют красный или коричневый оттенок.
  2. Звездная камбала. Главная особенность в том, что глаза расположены не на правой, а на левой стороне тела. Из семи подвидов камбалы такое строение имеют только два. Рыба темно-зеленого цвета, который может слегка варьироваться от мутного до коричневого. Слепая сторона имеет желтый или молочный оттенок. Своё название рыба получила из-за твёрдых наростов на её теле, похожих на маленькие звёздочки. Средняя масса тела около 5 кг, а высота или длина тела 60 см. Столь крупные экземпляры редко встретишь на прилавках магазинов.
  3. Черноморский Калкан. Этот вид камбалы обитает в Черном и Азовском морях. Его отнесли к камбале исключительно по той причине, что он способен заходить в устья рек. Он считается исчезающим видом и поэтому занесен в Красную книгу. Для него характерно округлое тело, а также наличие острых шипов на слепой стороне. Чаще всего он окрашен в темно-зеленый цвет, но встречаются и более светлые экземпляры. Взрослый калкан весит около 20 кг.

Svartehavet Kalkan

Палтусы обитают в соленой воде и отличаются от своих «собратьев» как окраской, так и формой тела. Камбалу принято делить на четыре вида.

  • Желтоперая камбала. Он живет в холодной воде и не переносит жаркий климат. Это хищник и охотится на мелкую рыбу или других обитателей подходящего размера. Тело покрыто чешуей. Некоторые из них превратились в шипы. Камбала получила свое название из-за плавников золотистого цвета. Само тело окрашено в бледно-зеленый или бледно-розовый цвет. Рыбы не вырастают до больших размеров. Средняя масса тела 1 кг.
  • Обыкновенная камбала. Считается самым популярным подвидом. Выглядит незаметно, так как не имеет никаких особенностей. Ее тело с правой стороны загорелое. По всему телу оранжевые пятна. Левая сторона приобрела молочный оттенок. Самые крупные особи достигают длины 1 м и веса около 7 кг. В продаже имеются и более скромные тушки.
  • Белобрюхая камбала. У рыбы белый плавник и чуть более светлое брюшко. Взрослые особи вырастают до 12 кг. Ее ловят в промышленных масштабах, как и обыкновенную камбалу.
  • Палтус. В научной классификации палтус образует отдельный род. В более популярном виде это относится к камбале. Следует отметить, что он продается под собственной торговой маркой.

Kveite fisk

Отсутствие научности в приведенной выше таксономии приводит к путанице. Так, например, в общепринятой терминологии есть название «дальневосточная камбала». Это собирательное название всей камбалы, которое используют поставщики морепродуктов.

Размножение и потомство

Сроки нереста во многом зависят от условий обитания, которые связаны с наступлением весны, прогреванием водной толщи и т д. Как правило, многие виды нерестятся в период с первой декады февраля по май, хотя есть и некоторые исключения.

Крупная алмазная рыба (молочай) предпочитает нереститься в водах Балтийского и Северного морей с апреля по август. У полярной камбалы процесс нереста происходит в толще воды, покрытой льдом, и период занимает период с декабря по январь включительно.

В зависимости от вида способность к размножению возникает минимум через 3 года жизни. Многие виды характеризуются высокой плодовитостью, поэтому количество яиц в кладке может варьироваться от нескольких сотен тысяч до нескольких миллионов. Как правило, период развития яиц занимает не более пары недель. Для нереста камбала выбирает места с достаточной глубиной и песчаным дном.

Важная точка! Рождающиеся мальки камбалы имеют привычную для рыб форму тела, так как для них характерны симметрично развитые бока, так как глаза расположены классически, по обеим сторонам головы. Жарящая камбала поедает зоопланктон и другую мелкую пищу.

Некоторые виды предпочитают участки глубиной до 50 метров, что обусловлено отличной плавучестью икры, а также отсутствием необходимости крепления к какому-либо фундаменту.

Образ жизни

Камбалу нельзя назвать слишком требовательной к внешним условиям рыбой. Он способен приспосабливаться к разным водам, поэтому встречается практически во всех внутренних морях Евразии и по периметру континента. В нашей стране камбала обитает в Черном, Азовском, Балтийском морях, а также в Северном и Норвежском морях. Разнообразие видов привело к тому, что невозможно с уверенностью сказать, любит ли камбала исключительно соленую воду.

Дело в том, что некоторые виды осваивают слабосоленую и пресную воду рек. Водоемы заселены с разной плотностью. Наибольшие концентрации камбалы наблюдаются в холодных водах Карского, Чукотского, Японского и Берингова морей, а также в Северном Ледовитом и Тихом океанах.

Ligger på bunnen av havet

Камбалы ведут одиночный образ жизни, лишь иногда собираются в небольшие группы. Большую часть времени рыба остается неподвижной. Он лежит на морском дне, сверху засыпанный донным грунтом. У некоторых видов хорошо развита способность к подражанию. Они могут менять цвет своего тела в зависимости от окружающей среды. Те подвиды, которые не получили такого дара, зарываются в землю по самые глаза и ждут свою добычу. Рыба перемещается исключительно в нижних слоях воды, поднимаясь со дна на расстояние не более одного метра.

Русло моря или реки играет важную роль в жизни камбалы. Его можно назвать «домашним». Здесь рыба прячется от хищников и здесь находит себе пищу. На первый взгляд может показаться, что строение тела камбалы делает ее неповоротливой и медлительной. Косвенные наблюдения частично подтверждают это предположение. Те рыбаки, которые никогда не охотились на камбалу, ошибочно полагают, что главное оружие рыбы – ее маскировка, поэтому поймать ее голыми руками не составит труда.

Фактически в свободном движении скорость камбалы не превышает 10 м/ч. Но при малейшей опасности рыба может сильно ускориться и оставить после себя мощную струю воды. Уникальные скоростные выстрелы помогают камбале преследовать добычу или убегать от хищников.

Болезни

Бытует мнение, что камбала не подвержена паразитарным заболеваниям, но это ошибочное мнение. У нее довольно много видов гельминтов, которые в личиночном состоянии не видны невооруженным глазом.


Структура палтуса

Живые рыбы, пораженные паразитами, характеризуются беспокойным поведением, снижением мышечной массы и задержкой развития. К основным признакам заражения у отловленных особей относятся: блеклые и мутные глаза, вздутый живот, рыхлое тело и неприятный запах.

К основным глистным заболеваниям камбалы, опасным для человека, относится анисакидоз, вызываемый нематодами семейства анисакид. Личинки этих гельминтов поражают мышечную ткань и желудочно-кишечный тракт рыб. Они устойчивы к неблагоприятным факторам и сохраняют жизнеспособность до температуры -18°С.

Кроме того, известны случаи дифиллоботриоза рыб, где источником заражения являются ленточные черви (широкие солитеры).

Типичным заболеванием камбалы является ботриоцефалез, вызываемый длинными (до 1 м) белыми цистодами. Они поражают желудочно-кишечный тракт рыб, вызывая язвы и отбирая питательные вещества, замедляя тем самым рост.

Заражение человека гельминтами происходит при употреблении в пищу сырой или недостаточно термически обработанной рыбы.

Рацион питания

Режим питания, рацион и характер питания зависят от конкретного подвида. В то время как некоторые камбалы охотятся днем, другие активны только ночью. Считается, что камбала всеядна, но все же отдает предпочтение животной пище, переходя на растительную пищу лишь в исключительных случаях.

На протяжении всей жизни рыба меняет свой рацион. Молодь поедает мелких ракообразных, червей и личинок. Иногда он не стесняется полакомиться икрой других рыб. Основу рациона составляют донные животные и биопланктон. По мере взросления камбалы переходят на более крупную пищу. Может поедать мальков других рыб, червей, иглокожих и более крупных ракообразных.

Sint fisk

На следующем жизненном этапе рацион камбалы пополняется рыбой и креветками. Необычное расположение челюстей позволяет рыбе добывать пищу со дна моря. Она буквально выгрызает моллюсков и другую живность, спрятавшуюся под камнями. Для нормального существования камбале необходимо получать много белка и богатый список микроэлементов. Она не может полностью перейти на растительную пищу.

Следует отметить, что у рыбы очень крепкие для своих размеров зубы и мощные челюсти. Ими она спокойно рисует панцири ракообразных.

Активность и повадки рыбы

Камбале свойственен одиночный образ жизни. У рыб сильно развито качество мимикрии — способность успешно маскироваться под условия местности, особенно под цветовую гамму окружающего фона.

Уже само строение камбалы указывает на ее донное существование. Фактически большую часть времени он проводит на дне, часто зарываясь в землю до уровня глаз, что позволяет ему хорошо прятаться от потенциальных хищников. При этом рыба готова в любой момент схватить проплывающую мимо добычу и добыть себе пищу.

Движения подводного обитателя характеризуются плавностью и размеренностью с волнообразными изгибами тела. Однако такое поведение наблюдается только в спокойной обстановке. Если рыбе угрожает опасность, она способна развить очень большую скорость и за несколько мгновений переместиться на 4-5 м. Кроме того, она дополнительно срабатывает защитный механизм – через жаберную систему она направляет струю воды под давлением на дно, вызывая тем самым мутность. Когда вода станет светлее, хитрая рыба сможет замаскироваться под местный ландшафт и, скорее всего, останется незамеченной для противника.

Днем рыбы предпочитают загорать на морском дне. На целенаправленную охоту она выходит только в сумерках. Камбала может искать добычу всю ночь, до рассвета.

Пищевая ценность камбалы

Пищевая ценность мяса камбалы в том, что оно не содержит углеводов. На 100 грамм продукта приходится около 15 граммов белка, 3 грамма жира, также в рыбе высокое содержание йода, Омега-3, витаминов (D, E, B, A) и пантотеновой кислоты. Белок мяса рыбы прекрасно усваивается и перерабатывается. Поэтому представители семейства камбаловых используются при составлении различных оздоровительных диет.

Промысловая ценность камбалы

Камбала относится к категории ценных промысловых рыб. В больших количествах его ловят в Черном и Балтийском морях, а в водах Средиземного моря ловят тюрбо и тюрбо. Цвет тела пойманной рыбы слегка зеленоватый, а мякоть белая. Независимо от способа приготовления, все блюда из камбалы легко усваиваются организмом человека. Часто мясо этой рыбы используют для приготовления диетических блюд.

Размножение

Средняя продолжительность жизни камбалы составляет около 20 лет, хотя учёные утверждают, что она может жить как минимум в полтора раза дольше. Рыба постоянно находится в опасности. Это привлекательная приманка для многих хищников. Камбала не доживает до старости из-за действий человека. Промышленное рыболовство не может не сказаться на размерах запасов. Недостаточное или плохое питание также может привести к ранней смерти.

Отличить самку камбалы от самца несложно, если смотреть на них одновременно. Тело самца более массивное и немного вытянутое в длину. Форма больше похожа на овал. У самки тело имеет форму круга или равностороннего ромба. У самцов также более развиты плавники, а глаза расположены немного дальше друг от друга.

Flyndreyngel

Трудно сказать, что такое стимулятор нереста. Решающими факторами здесь являются сроки сезонных изменений, сам климат, изменения температуры и окружающая среда в целом. Кроме того, для каждого подвида, живущего в одних и тех же условиях, время нереста индивидуально. По усредненным данным, камбала нерестится в конце зимы или в начале весны. В середине лета нерестится только один подвид. Многие виды камбал способны мигрировать перед нерестом. Так, например, камбалы уходят в море, а камбалы перемещаются в северные зоны.

Самцы и самки становятся половозрелыми в разное время. Если самец способен к размножению на седьмом году жизни, то самка становится половозрелой в трехлетнем возрасте. Самка выпускает икру в воду, а значит, субстрат ей не нужен. Такой способ нереста редко снижает выживаемость, но это компенсируется большим количеством икры. За один нерестовый процесс самка может отложить до 2 миллионов икринок. Самец оплодотворяет икру, после чего они отправляются в свободное плавание. Естественно, если кто-то из них заплывет в пресную воду, личинки не выживут.

Liten flyndre

через 11 дней после нереста личинки становятся самостоятельными мальками. Они не похожи на своих родителей, так как их левый глаз находится на левой стороне, как у обычных рыб. Молодь какое-то время питается планктоном, затем переходит на более крупную пищу. Со временем левый глаз рыбы смещается в правую сторону, а челюсти деформируются. Почему у некоторых подвидов правая сторона становится слепой, науке пока не известно.

Самая большая угроза для популяции камбалы исходит от человека. Огромное количество рыбы вылавливается по всему миру. Даже женская рождаемость не может преодолеть снижение численности. У камбалы также есть естественные враги. Речь идет об угре и палтусе.

Ученые долго спорили, является ли палтус камбалой или просто представителем семейства камбаловых. В данном случае это не так важно, поскольку основной посыл заключается в том, что камбала и палтус воюют друг с другом.

Среда обитания, характер и образ жизни

Каждый вид камбалы выбирает свою среду обитания для комфортного образа жизни. Неблагоприятные условия могут заставить рыбу мигрировать.

Для пресноводных особей лучше всего подходят водоёмы с мягким илистым дном – заливы, нижние части рек. Рыбу можно встретить как в холодных реках – Енисее, Оби, так и в теплых – Днепре, Днестре, Буге. В водах лимана Дона, впадающего в Азовское море, процветают речные и морские виды.

Холодные северные моря – Карское, Охотское, Берингово, Белое – являются местом обитания исключительно полярной и северной белобрюхой камбалы.

Морские виды обитают только в Тихом океане. Среди морей они предпочитают Черное, Берингово, Японское, Балтийское и Средиземное моря.

Всю жизнь камбала проводит на дне в одиночестве. Спокойный характер рыбы помогает ей мирно лежать на поверхности дна или наблюдать за окружающей средой, предварительно полностью зарывшись в ил или песок.

Для этих представителей водного мира дно – дом, источник жизни и место укрытия от естественных врагов.

  • Благодаря способности маскироваться, меняя окраску в соответствии с окружающей средой, рыба способна внезапно атаковать свою добычу или сразу же скрыться от хищников.
  • Флаундера нельзя обвинить в медлительности. Его медленное скольжение по поверхности дна со скоростью не более 10 м/ч происходит до тех пор, пока он не почувствует опасность.
  • Но при появлении хищника рыба с помощью короткого хвоста и набора плавников способна рывком ускориться.
  • Он передвигается по несколько метров за раз и использует жаберную крышку на нижней стороне тела, взбалтывая дно мощной струей воды, дезориентируя противника. С помощью этого метода охотятся и на камбалу.

kambala-12.jpg
kambala-14.jpg
kambala-16.jpg
kambala-18.jpg
kambala-19.jpg
kambala-20.jpg
kambala-21.jpg
kambala-22.jpg
kambala-23.jpg

Продолжительность жизни и размножение

Идеальные условия жизни – систематическое питание, отсутствие врагов, спокойное времяпрепровождение – способствуют достижению камбалой 30 лет. Но реальность, наличие постоянных угроз и массового вылова значительно сокращает этот срок.

  • На сезон размножения влияет множество факторов. Это зависит от места проживания, климата, резких колебаний температуры, нагрева водной среды для достижения оптимальных температур, наличия самки и достаточного количества пищи.
  • По среднестатистическим данным, камбала откладывает яйца в период с декабря по май. Для нереста морские лучепёрые виды мигрируют в Балтийское, Чёрное, Японское и Северное моря.

Половая зрелость у самцов наступает на третьем-седьмом году жизни, самки готовы к размножению в более раннем возрасте.

kambala-25.jpg
kambala-26.jpg
kambala-27.jpg
kambala-28.jpg
kambala-30.jpg
kambala-31.jpg
kambala-33.jpg
kambala-34.jpg
kambala-36.jpg

Они показывают хорошую плодовитость, оставляя до двух миллионов яиц, большая часть которых погибает в результате свободного перемещения в водной среде.

Читайте также: Диета на морской капусте: меню, отзывы, рецепты для похудения, результаты

Природные места обитания

Некоторые виды отдали предпочтение северным широтам глубокой части Тихого океана, при этом многие из них встречаются в Японском, Беринговом, Охотском и Чукотском морях. Для пресноводных форм типичными местами обитания являются лагуны, нижние части рек и заливы. Для некоторых видов типичным считается распространение в пределах северных широт Атлантического океана, а также в водах Черного, Балтийского и Средиземного морей. Некоторые виды процветают не только в морской среде, но и в низовьях таких рек, как Южный Буг, Днепр и Днестр.

В связи с тем, что Азовское море в последнее время стало слишком соленым, а впадающие реки заметно обмелели, черноморская камбала предпочла мигрировать в устье реки Дон. Холодостойкие виды обычно обитают в арктических широтах, встречаются в водах Карского, Баренцева, Белого, Берингова и Охотского морей. При этом они заплывают в такие реки, как Енисей, Обь, Каре, Тугура, где предпочитают места с мягкой илистой почвой.

Морские разновидности камбалы обитают в воде с низкой и высокой соленостью, обитают на глубинах до 200 метров включительно. Многие виды считаются ценными промысловыми рыбами и водятся в водах восточной Атлантики, а также таких морях, как Средиземное, Баренцево, Белое и Балтийское моря. Для южной белобрюхой камбалы характерно распространение в водах Японского моря, а некоторые северные подвиды ограничены водами Охотского, Камчатского и Берингова морей.

Интересный момент! Плоские рыбы отличаются богатым видовым разнообразием и огромной биологической гибкостью, что позволило им расселиться по территориям вдоль всего Евразийского континента, а также в водах внутренних морей.

Желтоперая камбала широко распространена в водах Японского, Охотского и Берингова морей. Большие популяции этого вида распространены на Сахалине и в западных водах Камчатки, где они обитают на глубинах до 80 метров, предпочитая придонный район. Типичными местами обитания палтуса являются воды Северного Ледовитого и Тихого океанов, в том числе воды Баренцева, Берингова, Охотского и Японского морей.

Противопоказания

Рыба входит в список 14 основных аллергенов, а это значит, что при индивидуальной непереносимости этого продукта камбала может вызвать негативные реакции в организме.

Кроме того, повреждение возможно, если рыба заражена паразитами и подверглась недостаточной кулинарной обработке. Или если он обитает в морской воде, сильно загрязненной опасными химикатами. Однако данные риски возникают только при покупке товара у недобросовестных продавцов, которые не проверяют товар и не соблюдают стандарты хранения и реализации продукции.

Оцените статью
Блог о копчении
Adblock
detector